L'ail mariné combine le pouvoir extraordinaire d'un antibiotique naturel et d'un probiotique, il devrait donc rester dans notre alimentation pour de bon. Il est également plus doux au goût et moins irritant pour notre estomac que son homologue frais. Découvrez les propriétés de l'ail mariné.

Ail marinéest une proposition intéressante pour les personnes qui voudraient se servir de cet antibiotique naturel, mais qui n'aiment pas son goût brûlant et l'odeur que l'ail laisse dans leur bouche. L'ail mariné conserve ses propriétés bénéfiques pour la santé et songoût plus douxetdépourvu de l'odeur caractéristique

L'ail mariné peut être consommé en complément des plats principaux, des sandwichs, des sauces et des salades. Peut également être utilisé pour boire.

Ail mariné - pourquoi vaut-il la peine d'en manger ?

Les avantages de l'ail ne doivent être présentés à personne - il est considéré comme un antibiotique naturel qui aide au traitement des infections et des inflammations. En manger régulièrement a également un effet positif sur notre immunité. D'autre part, le marinage de l'ail offre un double avantage - grâce au processus de fermentation, c'est-à-dire à l'action des bactéries lactiques, ce légume bénéficie des avantages deensilage , c'est-à-dire qu'il devient un probiotique naturel qui régule le travail de nos intestins et prend soin de notre flore bactérienne .

Ail mariné - propriétés

  • Renforce l'immunité
  • Prévient les infections virales respiratoires
  • Possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques
  • Combat les parasites tels que les oxyures, les ténias et les ascaris
  • Soutient la lutte contre le rhume et la grippe
  • Renforce le système cardiovasculaire, protégeant contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux
  • Élimine les toxines du corps
  • Facilite la digestion
  • Empêche les flatulences
  • Reconstruit la microflore bactérienne
  • Combat l'athérosclérose
  • Abaisse la tension artérielle
  • A un effet anticancéreux
  • Il prévient le vieillissement du corps car il combat les radicaux libres

Ail mariné - ingrédients

  • Composés flavonoïdes
  • Huiles essentielles riches en sulfures et en allicine
  • Acides aminés
  • Saponines
  • Sucres
  • Composés de mucus
  • Vitamines : B1, B2, PP, vitamine C, provitamine A
  • Sels minéraux, yc. potassium, calcium, magnésium
  • Micronutriments rares : cob alt, chrome, nickel

Ail mariné - comment le préparer ?

Le marinage de l'ail est très simple, il est très similaire au marinage des concombres. Même les ingrédients que nous mettons dans le bocal sont similaires.

Ingrédients :

  • 1 litre d'eau
  • 10 têtes d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • racine de raifort
  • quatre-épices
  • 2-3 feuilles de laurier
  • quelques grains de poivre
  • tige d'aneth
  • moutarde
  • éventuellement : thym, marjolaine, origan

Recette étape par étape :

  1. Divisez l'ail en gousses et épluchez-les.
  2. Ébouillantez le bocal et mettez du raifort, du poivre, du piment de la Jamaïque, des feuilles de laurier et de la moutarde au fond
  3. Ensuite, mettez les gousses d'ail dans le bocal et mettez l'aneth dessus.
  4. Préparez la saumure dans une casserole : ajoutez 1 cuillère à soupe de sel à 1 litre d'eau et faites cuire pendant 10 minutes
  5. Versez les légumes avec de la saumure, fermez le bocal et placez-le dans un endroit sec et sombre pendant au moins 3 semaines. Passé ce délai, l'ail est prêt à être consommé.
Sonde

Catégorie:

Qu'est-ce que tu manges