Blackberry a de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. En raison de leur teneur en antioxydants puissants, ils constituent l'un des principaux éléments du régime anti-cancer. Les mûres sont également une riche source de fibres, ce qui limite l'absorption des graisses malsaines et réduit ainsi le risque de maladie cardiaque. De plus, ils accélèrent le métabolisme, ce qui en fait un élément souhaitable d'un régime amaigrissant. Vérifiez quelles autres propriétés de santé ont les mûres.

Blackberry , également connu sous le nom de renouveau ou chardon de printemps, ressemble à une framboise, mais ses pousses sont plus longues et beaucoup plus épineuses que les pousses de framboise, et les fruits sont généralement violet foncé ou noir .

Propriétés curativesles mûres ont déjà été utilisées dans la médecine populaire traditionnelle. Les mûres étaient utilisées pour faire du jus, qui était ensuite utilisé pour les rhumes et pour renforcer le corps et combattre les infections mineures.

À son tour, l'infusion des feuilles était utilisée contre la diarrhée, et la décoction - en cas de fièvre et de grippe.

Contenu :

  1. Les mûres peuvent prévenir le cancer
  2. Mûres - valeurs nutritionnelles, calories
  3. Les mûres soutiennent le travail du système circulatoire
  4. Les mûres peuvent aider à prévenir les maladies oculaires
  5. Mûres pour des os sains
  6. Les mûres soulageront les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause
  7. Les mûres régulent la glycémie
  8. Mûres et minceur
  9. Mûres - utilisation dans les cosmétiques

Les mûres peuvent prévenir le cancer

L'alimentation est l'un des facteurs les plus importants dans la prévention du cancer, et les mûres sont riches en plusieurs antioxydants puissants qui détruisent les radicaux libres qui contribuent à la formation des cellules cancéreuses :

  • anthocyanes (selon les chercheurs, un composé d'anthocyanidines mérite une attention particulière : le cyanidine-3-glucoside, car on pense qu'il prévient de manière significative le cancer de la peau)
  • acide ellagique
  • acides phénoliques

En raison de leur teneur élevée en antioxydants, les mûres ont été placées sur la liste ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), c'est-à-dire la liste des produits qui protègent le corps à un degré élevé contre les effets néfastes des espèces réactives de l'oxygène. Selon le Dr Ronald Priori du service de recherche du département américain de l'agriculture, "l'augmentation de la consommation de fruits etles légumes, en particulier ceux qui ont une valeur ORAC élevée, peuvent augmenter de manière significative les niveaux d'antioxydants dans le sang jusqu'à 15 à 20 %. "

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Mûres - valeurs nutritionnelles, calories (pour 100 g)

Énergie - 43 kcal Protéines totales - 1,39 g Lipides - 0,49 g Glucides - 9,61 g Fibres - 5,3 g

Vitamines

Vitamine C - 21 mg Thiamine - 0,020 mg Riboflavine - 0,026 mg Niacine - 0,646 mg Vitamine B6 - 0,030 mg Acide folique - 25 μg Vitamine A - 11 μg Vitamine E - 1,17 μg Vitamine K - 19,8 μg

Minéraux

Calcium - 29 mg Fer - 0,62 mg Magnésium - 20 mg Phosphore - 22 mg Potassium - 162 mg Sodium - 1 mg Zinc - 0,53 mg

Source des données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Les mûres soutiennent le travail du système circulatoire

Les mûres soutiennent le travail du système circulatoire grâce au contenu de 3 substances :

  • anthocyanes-augmentent l'élasticité des capillaires et renforcent et détoxifient le cœur;
  • vitamine C, qui augmente l'immunité des cellules. Le besoin quotidien en vitamine C est de 70 mg. 100 g de printemps contiennent 21 mg de cette précieuse vitamine, donc un verre de mûres en couvre 60 %. les besoins quotidiens en acide ascorbique.
  • fibre - une tasse de mûres couvre 30 pour cent. besoin quotidien en fibres, ce qui réduit l'absorption des graisses malsaines et réduit ainsi le risque de maladie cardiaque;

Les mûres peuvent aider à prévenir les maladies oculaires

Grâce à leur teneur élevée en vitamines C et E, les mûres peuvent réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire dangereuse. Le risque de cette maladie oculaire chronique et progressive est également réduit par les anthocyanes susmentionnées, qui combattent toute inflammation de la rétine et abaissent l'hypertension artérielle, qui est un facteur de risque pour le développement de la DMLA.

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Mûres pour des os sains

La vitamine K contenue dans les mûres joue un rôle important dans la formation de la bonne forme d'ostéocalcine (une protéine présente dans le tissu osseux). Une carence en vitamine K peut entraîner une production inappropriée d'ostéocalcine, qui à son tour peut réduire la densité osseuse et augmenter le risque de fractures.

De plus, les mûres contiennent deux minéraux en interaction : le calcium et le magnésium, qui participent à la formation du tissu osseux.

Le magnésium est nécessaire à la bonne absorption du calcium dans les os, tandis que le calcium est la pierre angulaire des os.

Les mûres soulageront les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause

Les mûres contiennent naturellement des phytoestrogènesdes œstrogènes végétaux qui agissent dans le corps humain comme des hormones féminines.

En tant que tels, ils peuvent aider à soulager les symptômes courants du syndrome prémenstruel et même les symptômes de la ménopause, y compris les bouffées de chaleur les plus pénibles.

Les mûres régulent la glycémie

Les mûres font partie des produits à index glycémique bas (IG des mûres=25), elles peuvent donc être consommées par les diabétiques.

D'autant plus qu'ils contiennent une grande quantité de fibres, ce qui ralentit l'absorption des glucides dans le tube digestif, contribuant ainsi à maintenir une glycémie constante.

En outre, des chercheurs de l'Université de l'Illinois ont découvert que les mûres contiennent également d'autres composés qui inhibent efficacement l'action des enzymes responsables de l'absorption des glucides.

Les résultats de leurs recherches montrent que les mûres inhibent efficacement l'activité de deux enzymes de base du métabolisme des glucides - l'alpha-amylase et l'alpha-glucosidase. Les scientifiques supposent que les mûres pourraient être tout aussi efficaces que les médicaments contre le diabète.

Jus de mûres pour diabétiques

Pour faire du jus de mûre pour les diabétiques, il vous faudra 1 kg de fruits frais et une pincée d'acide citrique. Comment le faire? Mettez les mûres nettoyées dans une casserole et faites-les chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elles libèrent du jus.

Ajoutez ensuite l'acide citrique et mélangez. Filtrez le jus chaud à travers une passoire, versez dans des bocaux, fermez, retournez et laissez refroidir.

Après ouverture, le jus doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 3 jours.

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Auteur : Time S.A

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Mûres et minceur

Les mûres, grâce à leur faible apport calorique (43 kcal pour 100 g), sont un excellent composant d'un régime minceur. De plus, ils sont une riche source de pectine - une fibre alimentaire soluble, qui augmente son volume sous l'influence de l'eau et remplit l'estomac pendant longtemps, vous procurant une sensation de satiété.

Une tasse de mûres contient environ 8 des 25 grammes de fibres dont votre corps a besoin chaque jour.

Mûres - utilisation dans les cosmétiques

Les mûres contiennent le plus de vitamine E (la vitamine de la jeunesse) de tous les fruits des bois. De plus, ils sont la source de nombreux antioxydants quiretardent le processus de vieillissement de la peau (par exemple, ils protègent la peau contre les dommages causés par une exposition excessive au soleil, accélèrent la synthèse de collagène et renforcent les vaisseaux sanguins fragiles).

Masque à la mûre pour peau sèche

Écrasez quelques mûres dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de crème, 1 cuillère à café de miel et mélangez soigneusement. Appliquez le masque pendant 15 à 20 minutes. Rincez ensuite à l'eau froide.

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