- Huile de soja - riche en acides gras polyinsaturés
- L'huile de soja dans les états d'épuisement mental
- L'huile de soja comme source de "vitamine de fertilité"
- Huile de soja - utilisation dans la cuisine
- Huile de soja - utilisation en cosmétique
L'huile de soja a été utilisée à la fois dans la cuisine et dans les cosmétiques en raison de ses propriétés uniques de santé et de soin. L'huile de soja est principalement utilisée dans la prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, il est parfait pour le soin des peaux grasses. Découvrez comment fonctionne l'huile de soja.
Huile de sojatrouvéutiliserles deuxdans la cuisineetdans cosmétiquesgrâce à sespropriétés de santé et de soin. L'huile de paille pâle issue de la pression à froid des graines de soja joue un rôle particulier dans la prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, il soutient le travail du cerveau, du système digestif et nerveux.
Huile de soja - riche en acides gras polyinsaturés
La teneur en huile du soja par rapport aux autres graines oléagineuses est faible et s'élève à 18-24%. L'huile de soja contient des acides monoinsaturés (23-32%), mais la majorité, soit 50-64%, sont des acides polyinsaturés, c'est-à-dire des acides oméga-3 et oméga-6, dont 2-12%. acide alpha-linoléique
L'huile de soja contient également de nombreux phytostérols, en particulier le sitostérol, qui abaisse le taux de cholestérol de 10 %.
C'est grâce à eux que l'huile de soja pressée à froid (non raffinée) possède ses propriétés uniques. Les acides gras polyinsaturés abaissent le niveau de « mauvais » cholestérol LDL et augmentent le niveau de « bon » HDL. Grâce à cela, ils préviennent l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires associées, y compris maladie coronarienne et infarctus du myocarde. De plus, ces acides sont responsables du bon fonctionnement du cerveau (amélioration de la mémoire et de la concentration) et de la vue. Ils renforcent également l'immunité du corps. Ils sont également importants pour le bon fonctionnement du tube digestif, du système respiratoire, ainsi que des reins et des organes reproducteurs.
L'huile de soja dans les états d'épuisement mental
L'huile de soja - en raison de la teneur en lécithine - est recommandée pour les troubles de la mémoire, la capacité réduite de concentration, l'hyperactivité nerveuse, l'insomnie, les états d'épuisement mental et mental. La lécithine de soja est une source naturelle de choline - un dérivé de la vitamine B4 - qui améliore le fonctionnement du cerveau et du système nerveux,a un effet positif sur la mémoire et réduit les symptômes de fatigue. De plus, la choline est un agent efficace qui inhibe la formation de calculs biliaires et affecte de manière significative le bon fonctionnement du foie, car elle empêche l'accumulation de graisse et de cholestérol dans cet organe.
L'huile de soja comme source de "vitamine de fertilité"
L'huile de soja pressée à froid est une source de vitamine E (10-15mg/100g), qui, comme les AGE et la lécithine, prévient l'accumulation de plaques d'athérosclérose et réduit le taux de "mauvais" cholestérol dans le sang, et réduit ainsi considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, la vitamine E est également impliquée dans la synthèse des anticoagulants, en maintenant la bonne perméabilité des membranes cellulaires et en réduisant l'agglutination des plaquettes, et ainsi - empêche les caillots sanguins. Il soutient également le bon fonctionnement de la vue. De plus, la vitamine E est appelée la vitamine de la fertilité car elle est nécessaire au bon fonctionnement des organes reproducteurs.
Huile de soja - utilisation dans la cuisine
Cette huile, caractérisée par un intense arôme de noisette, peut être utilisée en complément des salades, salades et autres plats préparés à froid. Il fonctionne parfaitement comme ingrédient principal des sauces et des mayonnaises, leur donnant une consistance parfaite. Il peut également être consommé directement, 1-2 cuillères à soupe par jour.
Veuillez noter que l'huile de soja ne doit pas être utilisée dans la friture, la cuisson ou la cuisson. Malgré leur point de fumée élevé, ils contiennent beaucoup d'acides gras polyinsaturés oméga-6, qui sont susceptibles de se décomposer à des températures élevées.
Huile de soja - utilisation en cosmétique
L'huile de soja est utilisée dans la production de crèmes, de laits et de savons. De plus, des huiles de massage sont produites à sa base. L'huile de soja peut être utilisée pour soigner les peaux grasses sujettes à la séborrhée, car elle régule la sécrétion de sébum et apaise l'inflammation. De plus, il peut être utilisé pour le soin des peaux matures.
L'huile de soja n'est pas recommandée aux personnes allergiques au soja car elle peut provoquer des réactions allergiques.
La vitamine E contenue dans l'huile de soja est un puissant antioxydant qui protège l'organisme contre le stress oxydatif et les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, retardant ainsi le processus de vieillissement de la peau.