Le chlore est un élément qui a un impact énorme sur la santé, car il a de nombreuses fonctions importantes dans le corps - il régule l'équilibre hydrique et électrolytique et est responsable de l'équilibre acido-basique. De quoi d'autre le chlore est-il responsable ? Quelles sont les normes de consommation ? Quels sont les effets et les symptômes d'un excès et d'une carence de cet élément ?
Le chloreest un élément minéral appartenant aux électrolytes, qui dans le corps humain se présente sous la forme d'un anion (ion négatif) chlorure, principalement (70%) dans les fluides extracellulaires (y compris dans le plasma sanguin). On le trouve également dans l'estomac en tant que composant de l'acide chlorhydrique et dans la salive. De plus, il se dépose dans la peau, les tissus sous-cutanés et les os.
Chlore - quelles fonctions le chlore joue-t-il dans le corps ?
Le chlore est responsable de l'équilibre acido-basique du corps, c'est-à-dire du maintien d'un rapport approprié de cations et d'anions dans les fluides corporels, qui détermine le pH du sang (le pH est une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité - éditorial note) et le bon déroulement des processus de la vie.
Le chlore, avec le sodium et le potassium, régule également l'équilibre hydrique et électrolytique du corps, c'est-à-dire qu'il contrôle la dégradation et la quantité d'eau dans le corps. Le métabolisme du chlore est lié au métabolisme du sodium, c'est-à-dire qu'une diminution ou une augmentation de la concentration de sodium dans le sang s'accompagne de modifications similaires de la concentration de chlore.
De plus, le chlore active les enzymes digestives de la salive (dont l'amylase) et participe à la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Symptômes et effets d'une carence en chlore
La carence en chlore (hypochlorémie)peut être le résultat d'une transpiration abondante, de diarrhée, de vomissements ou de l'utilisation de diurétiques, qui entraînent une perte excessive de chlore dans les urines. Une diminution de la concentration de cet élément peut également se produire avec une hyperprotéinémie (concentration accrue de protéines totales dans le sang) et avec l'administration de liquides sans électrolytes.
La carence en chlore se manifeste par une faiblesse musculaire ou des crampes musculaires douloureuses, des convulsions, de la fatigue, des maux de tête et des étourdissements. Une carence en chlore peut entraîner une alcalose métabolique (une condition dans laquelle le pH sanguin dépasse 7,45).
Il vous sera utileQuels produits contiennent du chlore ?
La source de chlore dans l'alimentation est le sel de table (qui combine chimiquement le chlore et le sodium), ainsi que d'autres aliments contenant du sel, comme par exemple la charcuterie.Certaines quantités de cet élément peuvent également être trouvées dans l'eau potable et les eaux minérales.
CHECK>> Causeexcès de chlore (hyperchlorémie)peut être un régime riche en sodium, une perte de glucides gastro-intestinaux, une hypoprotéinémie (réduction des protéines totales dans le sang) ou une congestion sanguine (généralement causée par déshydratation) ). Un excès de chlore, ainsi qu'une trop grande quantité de sodium, peuvent survenir dans le syndrome de Cushing et les maladies rénales. Les symptômes d'un excès de chlore comprennent également des troubles du système neuromusculaire. À son tour, cela peut entraîner le développement d'une acidose métabolique (c'est l'état d'augmentation de l'acidité du sang lorsque son pH descend en dessous de 7,35). Puis la fatigue, les nausées et les vomissements apparaissent. L'acidose aiguë peut se manifester, entre autres, par accélération du rythme cardiaque et troubles respiratoires. CHECK>> La norme pour le chlore a été fixée au niveau de consommation suffisante (AI). Les valeurs d'AI pour des groupes individuels de la population ont été déterminées sur la base des valeurs adoptées pour le sodium. On a supposé que 1 mmol de sodium (23 mg) dans l'alimentation devrait correspondre à 1 mmol de chlore (35,5 mg). Source : Normes nutritionnelles pour la population polonaise - amendement, Institut de l'alimentation et de la nutrition 2012, VarsovieChlore - symptômes et effets de l'excès
Chlore - normes de consommation. Dosage de chlore