Le stress oxydatif est une condition très dangereuse qui peut entraîner le développement de nombreuses maladies, dont le cancer. Ils sont exposés au stress oxydatif, entre autres, les personnes qui vivent sous stress ou mangent mal. Vérifiez ce qu'est exactement le stress oxydatif, quelles sont ses causes et quelles maladies il peut entraîner.
Le stress oxydatif(stress en oxygène, charge en oxygène) est un état d'équilibre perturbé entre les radicaux libres (oxydants, espèces réactives de l'oxygène - ROS) et les antioxydants (antioxydants) dans le corps . Les radicaux libres et les antioxydants sont naturellement présents dans le corps car ils sont essentiels au bon déroulement de nombreux processus vitaux. Tant qu'ils sont en équilibre, le corps fonctionne correctement. Cependant, lorsqu'il y a une augmentation de la production de radicaux libres ou une diminution de l'activité antioxydante, la soi-disant stress antioxydant
Stress oxydatif - comment fonctionnent les radicaux libres et les antioxydants ?
Des radicaux libres se forment à chaque respiration. Lorsque l'oxygène est converti en énergie dans le corps, certaines de ses molécules sont libérées sous la forme de ce qu'on appelle radicaux libres d'oxygène - composés qui détruisent tout ce qu'ils rencontrent sur leur chemin.
Comment font-ils cela ? Les oxydants ont un électron non apparié, ils s'efforcent donc constamment de prendre un électron d'une autre cellule afin de l'attacher l'un à l'autre. Ce processus conduit à la désintégration et à l'endommagement des cellules, et donc à leur dysfonctionnement.
Les espèces réactives de l'oxygène peuvent endommager toutes les biomolécules présentes dans le corps - incl. protéines, graisses, ainsi que l'ADN cellulaire, entraînant des mutations. Dans les cas extrêmes, les oxydants peuvent entraîner la mort cellulaire. L'effet destructeur des radicaux libres est empêché parantioxydants , qui leur donnent leur électron libre, et ainsi éliminent leur excès du corps.
Les antioxydants sont principalement ceux dérivés de l'alimentation, tels que les caroténoïdes, les polyphénols et la vitamine C, la vitamine A et la vitamine E. Il faut savoir que ces vitamines ne sont pas synthétisées dans l'organisme et doivent être fournies avec de la nourriture ou complétées.
L'antioxydant produit par le corps est le glutathion, qui est concentréprincipalement dans le foie.
Stress oxydatif - causes
Le stress oxydatif est le plus souvent causé par des facteurs externes :
- stress, vivre sous tension nerveuse;
- effort physique intense et régulier;
- pollution de l'environnement;
- exposition excessive au soleil (trop de bronzage);
- fumer;
- contact avec les métaux lourds : plomb, cadmium et mercure, et avec les oxydes d'azote via les gaz d'échappement des aliments ou des voitures ;
- prise de certains médicaments - contraceptifs, antidépresseurs, stéroïdes et anticoagulants ;
L'âge est également important, car au fil des ans, les défenses de l'organisme contre l'excès de radicaux libres sont considérablement affaiblies.
Une cause importante de stress oxydatif est également une mauvaise alimentation, et plus particulièrement l'alimentation, entre autres :
- aliments hautement transformés, fruits et légumes saupoudrés et fertilisés artificiellement;
- produits moisis (principalement des légumes et des fruits) - couper des morceaux de fruits, de légumes ou de pain meurtris ou moisis et manger le reste du produit ;
- fumé (des hydrocarbures aromatiques nocifs se forment lors du fumage);
- frit, brûlé (des composés aminés destructeurs pour la santé se forment lors de la friture, ils sont également présents dans les produits brûlés);
- charcuterie (composés nocifs de nitrosamine qu'elle contient);
- alcool;
Stress oxydatif - à quelles maladies peut-il entraîner ?
L'excès de radicaux libres pendant le stress oxydatif contribue aux dommages vasculaires, ainsi qu'à l'oxydation du "mauvais" cholestérol LDL dans l'endothélium des vaisseaux sanguins, conduisant au développement de l'athérosclérose et des maladies cardiovasculaires associées, telles que crise cardiaque, accident vasculaire cérébral ou maladie coronarienne.
Lors d'un stress oxydatif, les acides gras (lipides) des membranes cellulaires de la peau et les protéines structurelles (en particulier le collagène) sont également oxydés, ce qui provoque un vieillissement prématuré de la peau.
Le stress oxydatif peut également causer de nombreuses maladies de la peau, y compris un mélanome dangereux. Ce n'est qu'un des nombreux types de cancer qu'il peut mener au développement. L'excès de radicaux libres endommage l'ADN, c'est-à-dire le matériel génétique de la cellule, ce qui peut entraîner la formation de tout type de cancer.
Le stress oxydatif peut également être l'une des causes des maladies neurodégénératives (maladie de Parkinson, maladie d'Alzheimer), car les neurones sont plus sensibles aux dommages oxydatifs que les autres cellules.
De plus, le stress oxydatif peut entraîner le développementmaladies des yeux, des poumons, de l'estomac, des reins, du système urinaire et de tout autre système et organe.
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Le stress oxydatif conduit au développement du cancer
Source : lifestyle.newseria.pl