The Dirty Dozen est une liste des fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides, publiée annuellement par l'organisme américain EEC. Cela fait sensation, mais il s'avère que le classement n'est pas préparé de manière fiable et qu'il faut être sceptique à ce sujet.

Les recherches montrent que jusqu'à 43 % tous les fruits et légumes contiennent des niveaux détectables de pesticides - substances utilisées en agriculture pour lutter contre les ravageurs, les maladies des cultures et les mauvaises herbes.

Surtout les femmes enceintes et les jeunes enfants doivent faire attention à eux, car ils constituent la plus grande menace pour les pesticides. Heureusement, il existe des remèdes maison efficaces pour se débarrasser des résidus de pesticides.

Sale (sale) douzaine de légumes et fruits les plus contaminés par les pesticides

EWG (Enviromental Working Group) publie chaque année une liste des 12 légumes et fruits les plus contaminés par des pesticides. Le classement - connu sous le nom de sale ou sale douzaine - est basé sur la recherche de milliers d'échantillons de fruits et légumes réalisés par le département américain de l'agriculture et la FDA (Food and Drug Administration).

En 2022, la liste des légumes et fruits les plus contaminés par les pesticides comprenait :

  1. fraises
  2. épinards
  3. chou frisé et chou
  4. nectarines
  5. pommes
  6. raisins
  7. cerises
  8. pêches
  9. poires
  10. poivre
  11. céleri
  12. tomates

Source : www.ewg.org

En plus du « douze sale », le groupe de travail sur l'environnement prépare également un « quinze propres », c'est-à-dire une liste des fruits et légumes les moins contaminés par les pesticides. Ce sont : avocat, maïs sucré, ananas, pois sucrés surgelés, oignon, papaye, aubergine, asperge, kiwi, chou, chou-fleur, melon cantaloup, brocoli, champignons, melon miel.

Parszywa 12 - la liste n'est pas entièrement fiable

Il faut être sceptique quant à la liste des "12 sales". Pour plusieurs raisons. Premièrement, l'Environmental Working Group (EWG) n'est pas un groupe de recherche. La CEE interprète simplement les données précédemment recueillies par les États-Unis. Département de l'agriculture (USDA).

Deuxièmement, la liste n'est pas préparée de manière fiable. Le degré de contamination n'est pas pris en compte, unseulement son fait. Il n'y a pas non plus de différenciation dans le degré de toxicité des pesticides utilisés.

Troisièmement, les échantillons testés viennent d'Amérique, pas des nôtres. Les fruits et légumes américains poussent dans un climat différent, sur un sol différent du nôtre. Dans notre partie du monde, d'autres technologies et produits phytosanitaires sont également utilisés.

EWG recommande que les légumes et les fruits appartenant aux 12 toxiques soient achetés dans des magasins d'aliments biologiques. Cela suggère que les fruits et légumes biologiques ne contiennent pas de pesticides, ce qui n'est pas vrai. L'agriculture biologique utilise également des pesticides, uniquement en dehors de l'agriculture conventionnelle.

Bien qu'il y ait moins de résidus de pesticides dans les produits biologiques que dans les produits issus de l'agriculture conventionnelle, il s'agit d'une légère différence.

Quelle est la quantité de produits chimiques dans les légumes et les fruits ?

Les consommateurs sont souvent préoccupés par la présence de produits phytopharmaceutiques dans les aliments. Entre-temps, les résultats de la surveillance nationale montrent que dans la moitié des échantillons, aucun résidu de produits phytopharmaceutiques n'est détecté et que la majorité restante respecte les normes légales (LMR, limites maximales de résidus).

Source : Youtube.com/newsrm.tv

Bon à savoir

Comment éviter les pesticides ?

  • manger des légumes et des fruits de saison
  • acheter des produits locaux
  • bien laver les légumes et les fruits
  • si vous avez les conditions, installez votre propre jardin fruitier et potager

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