Renoncer au lait est indispensable lorsque le corps réagit aux produits laitiers par une éruption cutanée, un essoufflement et des problèmes respiratoires. Il s'avère cependant que remplacer le lait dans l'alimentation n'est pas si difficile. Nous publions une liste de produits contenant du calcium. Ils aideront à lutter contre l'allergie au lait tout en maintenant l'équilibre de l'organisme.
Lorsquenous renonçons au laitet à ses produits, nous exposons le corps à unecarence en calcium , un minéral extrêmement important. La bonne quantité de cet élément affecte la santé des os, des dents et le bon fonctionnement des muscles et du système nerveux. Le besoin quotidien en calcium chez un adulte est élevé et s'élève en moyenne à 1000 mg. Dans un régime sans produits laitiers, il est nécessaire d'introduire de plus grandes quantités de produits de substitution riches en cet ingrédient. À cette fin, vous devez inclure des produits contenant du calcium dans votre alimentation.
POISSON
Surtout ceux consommés avec le squelette (sardines), sont une excellente source de calcium. Vous pouvez les manger seuls ou sous forme de pâtes. Le poisson contient également de la vitamine D pour faciliter l'absorption du calcium.
OEUFS
C'est une riche source de protéines précieuses, et le jaune contient 147 mg de calcium pour 100 g et des quantités importantes de vitamine D.
LÉGUMES BIO
Dans ce groupe, le chou frisé détient le record de teneur en calcium (100 g en apportent plus de 150 mg). Il peut être utilisé pour les salades, servi comme ajout au plat principal ou transformé en soupe. D'autres légumes crucifères (chou blanc, chou de Milan, brocoli, chou de Bruxelles) apportent également du calcium, mais moins.
LÉGUMINEUSES
Surtout les haricots et le soja sont des légumes riches en calcium. Pour réduire leur effet de ballonnement, les graines doivent être soigneusement trempées quelques heures avant la cuisson et bouillies dans de l'eau douce (ceci est important, par exemple, dans le cas du soja, car l'eau après trempage a un arrière-goût désagréable). Les haricots sont parfaits en complément des soupes, des salades, des plats de légumes et conviennent également à la préparation d'escalopes végétariennes. D'autre part, le soja peut être utilisé pour préparer des ragoûts, des ragoûts, des crèmes, des escalopes, du tofu, des pâtés, des pâtes, de la charcuterie et même des yaourts et des puddings.
FRUITS
Les abricots, les kiwis, les oranges, les prunes et les groseilles contiennent de petites quantités de calcium. Les plus grosses sommesLes figues fournissent cet élément, mais elles sont aussi très caloriques.
EAU MINÉRALE
Certaines eaux fortement minéralisées sont riches en calcium et en magnésium. Il convient d'étudier attentivement l'étiquette avec des informations sur la teneur en composants solubles par litre - il est alors facile d'évaluer dans quelle mesure la consommation d'eau couvre les besoins quotidiens en éléments sélectionnés. Des eaux médicinales sont également en vente, mais elles ne doivent pas être bues sans consulter un médecin, car elles contiennent de fortes concentrations de minéraux, dont la consommation excessive peut s'avérer très nocive pour la santé.
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