La goutte est une maladie au cours de laquelle un régime alimentaire approprié est nécessaire, et donc - un menu. C'est une partie importante du traitement et doit contenir le moins possible d'aliments riches en purines. Vérifiez à quoi ressemble le menu hebdomadaire du régime de la goutte et utilisez les recettes proposées.

La goutteest une maladie qui nécessite une bonne alimentation, et donc -menu . Il devrait inclure des aliments faibles en purines qui augmentent la quantité d'acide urique dans le sang. Les produits contenant une grande quantité de purines doivent être strictement exclus de l'alimentation. Voici un exemple de menu et de recettes pour un régime contre la goutte.

Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Premier jour

  • petit déjeuner

Omelette composée de 3 œufs avec 2 cuillères à soupe de farine, frits dans 1 cuillère à soupe de matière grasse, graissée avec 1 cuillère à soupe de confiture de cerises 100% fruits sans sucre et saupoudrée de 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco

  • deuxième petit-déjeuner

Fromage cottage avec radis et ciboulette. Une tranche de pain complet ou de seigle au levain

  • dîner

Longe de porc (pas plus de 150 g) cuite au four avec des légumes rôtis : pommes de terre, betteraves, carottes et potiron.

  • thé de l'après-midi

Pamplemousse, une poignée de noix

  • dîner

Compote d'épinards avec une gousse d'ail et une pincée de sel avec l'ajout de tomates séchées, un demi-paquet de yaourt nature et un demi-sac de millet.

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Auteur : Time S.A

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Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Deuxième jour

  • petit déjeuner

2-3 tranches de pain complet ou de seigle au levain avec humus et légumes Humus : 200g de pois chiches après cuisson, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de sésame, 4 cuillères à soupe de graines de sésame, une pincée de sel, 2 clous de girofle ail

Mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive et les graines de sésameet l'ail pressé à travers la presse. Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l'eau par petites portions et mélanger.

  • deuxième petit-déjeuner

Kéfir naturel 300-500 ml, une portion de fruit, par exemple une grosse pomme ou 2-3 kiwis ou un verre de cerises.

  • dîner

150 g de lieu jaune cuit en papillote à l'aneth, pommes de terre au four au thym, salade de choucroute avec une cuillère à soupe d'huile.

  • thé de l'après-midi

2-3 galettes de riz au beurre de cacahuète sans sucre

  • dîner

Salade caprese avec tomates, mozzarella, huile d'olive et basilic

Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Jour trois

  • petit déjeuner

2 saucisses de haute qualité (minimum 90% de viande sans stabilisants, exhausteurs de goût, conservateurs, m altodextrines, épaississants dont carraghénane, antioxydants, viande MSM séparée mécaniquement), 1-2 tranches de pain de seigle complet ou au levain, graissées finement avec du beurre, 1-2 tomates avec oignon et yaourt nature.

  • deuxième petit-déjeuner

100-200 g de fromage cottage maigre mélangé avec du yaourt nature, du radis, du concombre et de la ciboulette avec une pincée de sel et de poivre

  • dîner

Escalopes de carottes et courgettes, demi ou 2/3 sachet de sarrasin

Escalopes de carottes et courgettes : 1 tasse de carottes râpées (1 grosse), 1 tasse de courgettes râpées (1/2 grosse), 1/2 bouquet de persil, 4 cuillères à soupe bombées de farine complète + 1 cuillère à soupe pour le pâte, 2 cuillères à soupe de sésame, 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, 1/2 cuillère à café de sel, ail pressé dans une presse, huile pour la friture.

Faites mijoter les carottes et les courgettes râpées avec quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les légumes soient tendres. Refroidissez un peu les légumes, mettez-les dans un bol avec le persil haché, la farine, le sésame, les graines de tournesol, le sel et l'ail. Bien mélanger le tout en pétrissant avec les mains. Saupoudrez une cuillère à soupe de farine dans une assiette, formez de petites galettes avec vos mains mouillées, enrobez-les de farine et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés.

  • thé de l'après-midi

Un verre de cerises, une poignée d'amandes

  • dîner

Soupe de tomates avec bouillon de légumes et riz

Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Quatrième jour

  • petit déjeuner

6-8 cuillères à soupe de flocons d'avoine cuits dans du lait écrémé avec l'ajout de graines de tournesol et de fruits, par exemple pêche, poire, framboise.

  • deuxième petit-déjeuner

Cocktail composé d'un verre de babeurre naturel et d'un verre de cerises

  • dîner

Filet de blanc de poulet grillé (max 150 g), demi ou 2/3 sac de riz, brocoli bouilli avec sauce à la moutarde à base de yaourt nature.

  • thé de l'après-midi

Un petit morceau de gâteau au fromage fait maison

  • dîner

Salade de courgettes aux noix

Salade de courgettes aux noix : 5 cuillères à soupe de quinoa avant cuisson, courgettes moyennes, une cuillère à soupe d'huile, une gousse d'ail, 3 cuillères à soupe de noix ou pignons ou noix de cajou, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 cuillère à soupe de jus de citron au goût, sel, poivre. Couper les courgettes en fines tranches. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les courgettes quelques instants, puis ajoutez l'ail écrasé et faites mijoter, à couvert, en ajoutant un peu d'eau. Lorsque la courgette est tendre (environ 10-15 minutes), mettez-la dans un bol, ajoutez les noix, les raisins secs, le jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Mélanger le tout avec le quinoa cuit. Mettez de côté et attendez qu'il refroidisse.

Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Cinquième jour

  • petit déjeuner

Œufs brouillés composés de 2-3 œufs, frits dans 1 cuillère à soupe de beurre, avec oignon et tomate

  • deuxième petit-déjeuner

2-3 galettes de riz au beurre de cacahuète

  • dîner

Chili aux lentilles, la moitié ou 2/3 sac de riz

Chili aux lentilles : 1 oignon, 1 poireau, 1 poivron rouge, 2 oignons nouveaux, 2 gousses d'ail, une demi-tasse de lentilles jaunes, une demi-boîte de haricots rouges, une boîte de tomates, ¾ de tasse de légumes bouillon ou eau, marjolaine, origan, piment, basilic, cumin, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile. Couper les légumes en dés et les faire revenir dans l'huile. Ajouter les lentilles, les tomates et les haricots en conserve, l'eau et les épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

  • thé de l'après-midi

Fromage cottage avec tomate et ciboulette

  • dîner

2-3 tranches de pain complet ou de seigle au levain tartinées de beurre, de fromage et de légumes

Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Sixième jour

  • petit déjeuner

2 œufs mollets, 2 tranches de pain complet ou de seigle au levain finement beurré, 3 concombres marinés.

  • deuxième petit-déjeuner

Yaourt nature aux amandes hachées et 3 cubes de chocolat noir

  • dîner

Filet de poulet farci, pommes de terre bouillies, roquette à la tomate, poivron et huile d'olive Filet de poulet farci : blanc de poulet 150g, une demi-boule de mozzarella, 2-3 tomates séchées, basilic, origan, sel, poivre . Couper le filet de poulet en poche. Mettez la moitié de la balle à l'intérieurmozzarella, tomates coupées en lamelles et herbes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et fixer avec un cure-dent à brochette. Badigeonner les filets préparés avec un peu d'huile et faire griller sur la grille des deux côtés pendant environ 10-15 minutes.

  • thé de l'après-midi

Un bol de salade de fruits

  • dîner

Soupe de brocoli saupoudrée de graines de citrouille grillées

Goutte - un menu dans un régime pour la goutte. Septième jour

  • petit déjeuner

6-8 cuillères à soupe de flocons de riz faibles en gras avec une cuillère à soupe de graines de chia, une cuillère à soupe de flocons de noix de coco, une cuillère à café de miel et des framboises.

  • deuxième petit-déjeuner

Biscuits à l'avoine faits maison avec des fruits secs

  • Déjeuner

2-3 pilons de poulet au four, un demi ou 2/3 sac de riz, salade de céleri

  • thé de l'après-midi

1-2 tasses de babeurre naturel

  • dîner

Soupe aux lentilles

Soupe aux lentilles : 1/2 tasse de lentilles rouges sèches, légumes verts, 1 gousse d'ail, 1 poivre, 1 cuillère à café de curry en poudre, 2-3 cuillères à soupe de jus de citron, sel, piment, gingembre, curcuma, cumin. Verser les légumes verts hachés avec 3 tasses d'eau et laisser mijoter. Ajouter les lentilles rouges sèches, les poivrons en dés et l'ail écrasé, la poudre de cari, le sel, le piment et le cumin. Cuire environ 30 minutes. Mélangez.

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Régimes