Les gels énergétiques sont une source concentrée d'énergie. Ils fournissent rapidement des glucides faciles à digérer, nécessaires aux sportifs lors d'exercices de longue durée. Les gels énergétiques ont une consistance semi-fluide, ne surchargent pas le système digestif, mais sont-ils sains ? Comment les utiliser pour les rendre efficaces ?
Les gels énergétiquesreconstituent parfaitement les réserves d'énergie. Cependant, vous devez être très prudent lors du choix des gels énergétiques. Il faut être guidé par le prix (choisir les plus chers) et la composition : plus la liste des ingrédients est courte, mieux c'est. Les gels énergétiques sont dédiés aux coureurs de fond et aux cyclistes qui ont besoin d'un regain d'énergie lors des compétitions.
Avant d'utiliser le supplément en compétition, il vaut la peine de le tester pendant l'entraînement. Les gels doivent être consommés en petites portions.
Gels énergétiques : composition
Wla composition des gels énergétiquescomprend, entre autres, des glucides, principalement simples, comme le glucose, le m altose et les glucides complexes (amidon), qui se décomposent en glucides simples sucres. Les sucres simples sont une source d'énergie qui peut être rapidement et facilement utilisée par l'organisme. Certains suppléments contiennent du fructose, mais seulement en petites quantités, car ce sucre peut causer des problèmes gastro-intestinaux.
En plus des glucides, les gels contiennent des vitamines, de la caféine, certains gels contiendront également de la taurine. La caféine stimule le système nerveux et la taurine retarde l'apparition de la fatigue. De plus, d'autres acides aminés sont également ajoutés aux gels énergétiques, par exemple la glycine (une source d'énergie supplémentaire et une substance désacidifiante). Les gels contiennent également des électrolytes : potassium et sodium, qui aident à maintenir l'équilibre électrolytique dans le corps.
Des morceaux de fruits sont également ajoutés aux gels pour leur donner une forme plus naturelle, de l'eau, de l'amidon modifié, des arômes, des colorants, des concentrés, des édulcorants, des régulateurs d'acidité et des gélifiants.
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Gels énergétiques : sont-ils bons pour la santé ?
Les gels énergétiques sont une riche source de sucres simples qui sontdangereux pour l'émail des dentscar ils augmentent le risque de carie. L'ajout d'acides à ces nutriments endommage également l'émail. Les gels contenant trop de glucides sont collantstexture et un goût très sucré, qui peuvent surcharger le corps et causer des problèmes gastro-intestinaux et au lieu d'améliorer les résultats, les aggraver.
De plus, certains gels énergétiques, en dehors des glucides, contiennent des arômes, des concentrés et des colorants artificiels qui ne sont pas indifférents à notre santé. Donc si nous courons ou faisons du vélo amateur, ne recourons pas à ce type de compléments, une alimentation bien équilibrée suffit.
Gels énergétiques : pour qui ?
Les gels énergétiques sont recommandés pour les personnes pratiquant des sports d'endurance et de force-endurance : course à pied, cyclisme et triathlon, en raison de leur capacité à fournir rapidement de l'énergie sans mordre.
Des études montrent que les personnes qui consomment des gels énergétiques pendant une course intense obtiennent de meilleures performances sportives, ont de meilleurs temps de fin, sont moins fatiguées et ont de meilleures performances corporelles globales par rapport aux personnes qui n'utilisent pas de gels. Quelle en est la cause ? Les athlètes qui consomment des gels ont une glycémie plus élevée, ce qui augmente l'apport énergétique des muscles et améliore les performances.
C'est intéressant…Comme indiqué dans le "Journal of Applied Physiology", au lieu de chercher des gels énergétiques coûteux, vous pouvez utiliser votre propre purée de pommes de terre faite à la main1 . Les tests rapportés concernaient des cyclistes dont la glycémie était contrôlée après 2 heures de vélo, alors que les groupes témoins consommaient du gel, de la purée ou de l'eau. Il s'est avéré qu'après les gels et les pommes de terre, la concentration de glucose est restée à un niveau similaire (par opposition à l'eau). Ces deux produits ont le même effet, mais la purée est moins chère et plus naturelle.
Gels énergétiques : quand et comment les utiliser ?
Les gels énergétiques fonctionnent bien sur de longues distances. Si nous ne sommes pas des marathoniens, et que nous parcourons des parcours de moins de 10 km, ou que nous faisons du vélo de loisir, il n'y a aucune raison d'utiliser des gels. Il vous suffit de préparer de petites collations, par exemple des sandwichs, des barres de muesli ou des bananes. Vous devez également vous rappeler d'une bonne hydratation et d'un repas immédiatement après l'exercice.
Lorsque nous prévoyons de participer à des compétitions et que nous voulons atteindre les gels énergétiques, cela vaut la peine de les essayer plus tôt, pendant l'entraînement, et de vérifier leur action sur le corps pour éviter les mauvaises surprises au début (par exemple, nausées et brûlures d'estomac).
Il est recommandé de consommerles gels énergétiquesen petites portions, pas nécessairement tout le contenu du tube en une seule fois. Après avoir mangé le gel, il vaut la peine de se rincer la bouche avec de l'eau pour éliminer les sucres simples des dents et éliminer le goût spécifique de la bouche. Rappelez-vous de ne pas boire de gelsboissons pour sportifs, car cela peut provoquer une gêne gastro-intestinale en raison d'une trop grande quantité de sucre. Pour les compétitions, il vaut la peine d'acheter un gel déjà essayé et de ne pas expérimenter en cours de route, car les compositions des produits individuels diffèrent considérablement, ce qui peut avoir un impact significatif sur l'absorption du gel.
Gels énergétiques : lesquels choisir ?
Le marché des gels est très riche. Ils diffèrent par leur composition, leur taille d'emballage, leur type d'emballage (sachets ou tubes), leur consistance et leur goût. Il y a aussi une grande différenciation des prix. Les prix varient de 2 PLN à 10 PLN par colis. Le prix d'un produit est lié à la qualité, alors n'achetez pas le moins cher. Un gel de bonne qualité devrait coûter au moins 5 PLN par paquet.
N'oubliez pas également de faire attention à la composition lors du choix d'un gel. Moins le fabricant répertorie d'articles dans la gamme, mieux c'est. Le type et la concentration de glucides contenus dans le gel sont importants, ainsi que sa consistance, qui ne doit pas ressembler à un sirop collant, car il surcharge le corps de l'athlète, entraînant des problèmes d'estomac et, par conséquent, détériore les performances sportives.