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Une bonne alimentation est une partie importante du processus de préparation à la chirurgie bariatrique. Il est alors recommandé à un patient obèse de passer à un régime hypocalorique pour réduire le poids corporel et soulager le foie et le cœur. Nous conseillons quels produits manger et lesquels éviter pour préparer le corps à la chirurgie bariatrique.

La chirurgie bariatrique est une méthode de traitement de l'obésité du troisième degré, dans laquelle l'indice de masse corporelle (IMC) est de 40 et plus, et l'obésité du deuxième degré (IMC de 35 et plus), accompagnée de maladies qui sont complications de l'obésité, par exemple diabète de type 2 , hypertension, arthrose, maladies cardiaques et maladies cardiovasculaires.

L'une des phases importantes de la préparation d'un patient à la chirurgie bariatrique est l'introduction d'un régime alimentaire approprié. Les nutritionnistes recommandent alors un régime hypocalorique. Avec l'obésité des 2e et 3e degrés, le foie du patient accumule de si grandes réserves de glycogène, d'eau et de graisses qu'il peut augmenter considérablement sa taille. Plus le foie est gros, plus il est techniquement difficile de réaliser une chirurgie bariatrique. Le chirurgien ne peut pas contourner le gros foie et pénétrer dans l'estomac. Avec un foie hypertrophié, le risque de complications périopératoires augmente également. L'un des principaux objectifs d'un régime hypocalorique avant une intervention chirurgicale est de réduire la taille du foie.

Vous préparez-vous pour la chirurgie bariatrique ? Reportez-vous à un diététicien. Il vous aidera à maintenir votre alimentation et à modifier vos recommandations alimentaires.

- Un régime hypocalorique, cependant, conduit principalement à une réduction de poids, ce qui améliore le fonctionnement du système circulatoire. De plus, les modifications alimentaires effectuées avant la chirurgie bariatrique préparent le patient aux changements nutritionnels postopératoires. Si le patient adhère strictement au régime préopératoire, c'est un signal pour le chirurgien bariatrique et le diététicien qu'il y a une forte probabilité qu'il s'adapte également aux nouvelles règles de nutrition après la procédure. Et cela contribuera certainement non seulement à améliorer, mais aussi à prolonger les effets du traitement - déclare Agata Gaździńska, PhD, spécialiste de la nutrition, psycho-diététiste, qui prépare les patients obèses à la chirurgie bariatrique.

Régime avant chirurgie bariatrique : recommandations générales

1. Planifiez vos repas en détail.Manger 4-5 fois par jour, ohoraires réguliers, avec des pauses toutes les 3-4 heures.2. Hydratez votre corps régulièrementPlus votre poids corporel est élevé et plus vous bougez, plus vous avez besoin de liquide. Boire min. 2 litres de liquide par jour. De préférence de l'eau propre. Après un exercice intense, vous pouvez boire de l'eau mélangée à du jus de pulpe de fruit naturel (rapport 1 : 1 - la même quantité d'eau que le jus) et un peu de sel. De cette façon, vous obtenez une boisson isotonique faite maison qui maintiendra votre corps mieux hydraté. N'oubliez pas de boire les liquides par petites gorgées à intervalles réguliers pour reconstituer uniformément les ressources en eau de vos cellules.3. Soyez physiquement actifpour améliorer votre forme cardiovasculaire. Commencez par des promenades courtes puis de plus en plus longues. Vous renforcerez votre condition en pratiquant le vélo, la natation et la marche nordique. Ces sports ne mettront pas à rude épreuve vos articulations et vos os, mais renforceront vos muscles.4. Abandonnez l'alcool . Il stimule l'appétit, est riche en calories, surcharge le foie et peut contrecarrer les effets d'un régime amaigrissant.5. Prenez régulièrement des vitamines et des oligo-élémentsrecommandés par le chirurgien. N'oubliez pas : homme obèse ne veut pas dire bien nourri. La recherche montre que de nombreux patients obèses souffrent de malnutrition. Autrement dit, ils manquent de nombreux nutriments qui permettent à leur corps de fonctionner correctement, en particulier la vitamine D et la vitamine B12, ainsi que le calcium, le magnésium et le fer. Avant l'opération, votre chirurgien vous prescrira des tests pour vérifier le niveau de ces composants dans votre sang et recommandera une supplémentation.

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Important

Si vous prenez des médicaments pour le diabète, consultez votre diabétologue pour le dosage en vue de la chirurgie bariatrique. Lorsque vous perdez du poids, vous avez besoin de moins de médicaments contre le diabète. Assurez-vous également de vérifier régulièrement votre glycémie, c'est-à-dire votre taux de glycémie, pour aider à prévenir l'hypoglycémie.

Régime avant chirurgie bariatrique : groupes d'aliments

Le régime de réduction avant la chirurgie bariatrique est un régime pauvre en graisses et en glucides et le soi-disant normoprotéine, ce qui signifie que de 15 à 20 pour cent. L'énergie de ce régime provient des protéines. La valeur calorique de l'alimentation avant la chirurgie bariatrique varie de 800 à 1000 kcal par jour.

Il existe 5 groupes de produits alimentaires dans l'alimentation avant la chirurgie bariatrique. Connaissant les groupes d'aliments et leur nombre de portions, vous pouvez facilement préparer une alimentation équilibrée pour la période préopératoire.

Groupes d'aliments et portions par jour : - glucides - 3 portions - protéines - 2 portions - fruits - 2 portions -légumes - 3 à 5 portions - lait et produits laitiers - 2 portions

Glucides - produits pour 1 portion :

- 1 tranche moyenne de pain de grains entiers - 1 toast de grains entiers avec un peu de beurre - 3 cuillères à soupe de son de blé - 1,5 grain de gaufre - 3 cuillères à soupe de son ou de flocons de fruits avec fibres - 3 cuillères à soupe d'avoine sèche - 1 crêpe - 2 tranches de pain croustillant - 2 cuillères à soupe de riz cuit (brun ou sauvage) - 3 cuillères à soupe de nouilles complètes cuites - 1 biscuit aux céréales - 2 petits biscuits à l'avoine - 2 biscuits - 0,5 rouleaux kajzer - 1 petit pita ou ½ gros pita

Protéines - produits par portion :

- 100 g de viande maigre cuite (veau, volaille, lapin) - 1 petit blanc de poulet sans peau - 2 cuillères à soupe de fromage allégé à tartiner - 4 tranches de fromage allégé - 2/3 paquet de fromage cottage léger faible en gras - 100 g de poisson blanc cuit - 3 cuillères à soupe de thon dans sa propre sauce - 2 œufs de taille moyenne (maximum 6 œufs par semaine) - mollets, durs, brouillés - 4 cuillères à soupe de pois, lentilles, haricots ou autres légumineuses - 40 g de tofu

Fruits - produits pour 1 portion :

- 1 fruit de taille moyenne, par exemple pomme, pêche, poire - 2 petits fruits, par exemple prunes, mandarines - 1 poignée de raisins ou de baies, par exemple myrtilles, framboises - 1 petit verre (150 ml) de jus de fruit Dans l'alimentation avant la chirurgie bariatrique, les fruits à faible teneur en sucre sont recommandés, par exemple pamplemousse, mandarines, pommes, fraises, framboises, groseilles, myrtilles, myrtilles. Évitez les raisins, les bananes et les cerises.

Légumes - produits pour 1 portion :

- 3 cuillères à soupe bombées de légumes cuits - 1 tête de laitue - 1 grosse tomate ou 7 tomates cerises - 1 tasse (200 ml) de jus de tomate ou d'un autre légume Légumes recommandés dans le régime préopératoire : brocoli, courgette, épinard , céleri, concombre, champignons, poivron, radis, oignon, chou, betterave, aubergine, laitue, aneth, poireau, rutabaga, cresson, tomates.

Lait et produits laitiers - produits pour 1 portion :

- 200 ml de lait écrémé ou demi-écrémé (à boire ou en complément de céréales) - 1 petite tasse de yaourt maigre - 1 petit kéfir, babeurre (200 g) - un demi-paquet de fromage blanc maigre (100g)

Bon à savoir

Les épicesautorisées dans l'alimentation avant la chirurgie bariatrique comprennent : poivre, herbes fraîches ou séchées, moutarde, curry, jus de citron, sauce vinaigrette, vinaigre de cidre de pomme, sauce de poisson, soja sauce , vanille.

Régime avant chirurgie bariatrique : menu du jour 1

Petit déjeuner : 3 cuillères à soupecéréales de table avec du lait ou 1 tranche de pain de grains entiers avec une fine couche de fromage à tartiner faible en grasCollation du matin : 1 pommeDéjeuner : 100 g de laitue mélangée au jambon maigre (à volonté) et 2 tomates de la taille d'un œufDéjeuner : 100 g de poulet au four (sans peau), légumes au choix et 2 cuillères à soupe de riz cuitCollation de l'après-midi: 150 g de fraises ou 2 prunesDîner: yaourt nature

Ne fais pas ça

Les produits déconseillés dans l'alimentation avant la chirurgie bariatrique sont: - le sel et le sucre, les en-cas sucrés et salés - l'alcool - les produits à base de farine raffinée : pâtes, pain - les jours de restauration rapide - boissons sucrées et énergisantes - fruits et fruits secs secs - oléagineux - aliments difficiles à digérer et frits, en particulier dans la chapelure - viandes grasses, abats - fromages affinés et moisis - mayonnaises, sauces grasses, soupes - produits hautement transformés - produits à haute indice glycémique, en particulier ceux contenant du sirop de glucose-fructose.

Important

Poradnikzdrowie.pl soutient un traitement sûr et une vie digne des personnes souffrant d'obésité. Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.

A propos de l'auteurMadeleine GajdaUn spécialiste de la maladie de l'obésité et de la discrimination de l'obésité des personnes atteintes de maladies. Président de la Fondation OD-WAGA des personnes atteintes d'obésité, Médiateur social pour les droits des personnes atteintes d'obésité en Pologne et représentant de la Pologne au sein de la Coalition européenne pour les personnes atteintes d'obésité. Par profession - un journaliste spécialisé dans les questions de santé, ainsi qu'un spécialiste des relations publiques, de la communication sociale, du storytelling et de la RSE. En privé - elle est obèse depuis son enfance, après une chirurgie bariatrique en 2010. Poids de départ - 136 kg, poids actuel - 78 kg.

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Catégorie:

Obésité