Le surpoids, l'obésité ou l'insuffisance pondérale représentent déjà 22 %. étudiants. C'est à blâmer, entre autres mauvaise alimentation. Aussi dans les écoles. NIK avertit que les programmes scolaires promouvant une bonne nutrition ne fonctionnent pas correctement. Les magasins vendent aux étudiants des produits malsains et les cantines préparent des repas trop riches en graisses, en glucides et en sodium.

Surpoidsetobésitésont les deux maladies les plus courantesenfantsdans les écoles polonaises . Il y a aussi un nombre croissant d'étudiants qui pèsent trop peu. C'est le résultat du suivi des programmes scolaires d'alimentation saine, qui a été effectué par le Bureau suprême de contrôle (NIK) au cours de l'année scolaire 2015/2016, dans 20 écoles et 10 bureaux municipaux des voïvodies suivantes : Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie , Podlaskie et Kujawsko-Pomorskie. Le pourcentage d'élèves ayant un poids corporel anormal a augmenté de 5 % au cours des quatre dernières années. Aujourd'hui, un enfant sur cinq (22 %) n'a pas le bon poids corporel. Selon le rapport de la Cour suprême des comptes, cela s'explique par le fait que les programmes scolaires promouvant une bonne nutrition ne fonctionnent pas comme ils le devraient. Quelles erreurs commettent leurs producteurs ?

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Bonne nutritionàdéveloppement correct de l'enfant- dit le Dr Eng.Agata Gaździńska , spécialiste de la nutrition, diététiste de la clinique psychodiététique "Afrotena"

Une bonne nutrition consiste simplement à manger suffisamment de nutriments avec la bonne valeur énergétique et nutritionnelle, grâce à laquelle nous maintenons un poids corporel approprié et assurons le bon fonctionnement du corps. La quantité de nourriture doit être adaptée aux besoins actuels de l'organisme, qui dépendent de l'âge, du sexe, de l'activité physique et de l'état physiologique. Une bonne nutrition, en particulier à l'âge scolaire, est une condition préalable au bon développement physique, intellectuel et affectif de l'enfant. Tout aussi important, une bonne nutrition fait partie de la prévention précoce de nombreuses maladies liées à la nutrition, notamment le surpoids et l'obésité. Une mauvaise alimentation peut entraîner, par exemple, une baisse des performances scolaires. Un étudiant mal nourri a, entre autres, difficulté à se concentrer et à acquérir de nouvelles connaissances.

De plus en plus d'enfants atteints d'obésité avancée

NIK a analysé les données statistiques de l'étude sur l'indice de masse corporelle (IMC) chez 10 778 élèves des classes III et V et des enfants dependant la préparation préscolaire obligatoire d'un an. Cette recherche a été menée par des infirmières scolaires au cours des quatre dernières années. Il s'est avéré que dans 19 écoles contrôlées sur 20, il y avait de plus en plus d'enfants avec un poids corporel incorrect chaque année. Le nombre d'étudiants souffrant d'obésité du 2ème et 3ème degré a augmenté le plus rapidement. Et avec une maladie aussi avancée, vous devez mettre en œuvre un traitement complet et ne pas vous concentrer sur des mesures préventives.

Déjeuner scolaire à … 9h20

L'audit de la Cour suprême des comptes a également montré que le nombre d'élèves déjeunant à l'école dépendait de la manière dont la nutrition était organisée. Et donc, dans les écoles qui avaient leur propre cuisine ou utilisaient des cuisines dans d'autres écoles, les parents achetaient des déjeuners pour 53 %. des gamins. Seulement environ 25% des dîners livrés par la société de restauration ont été utilisés. étudiants, et où la cuisine était gérée par un franchisé - seulement 7,8 %. Ces disproportions étaient liées aux prix des repas. Les dîners préparés par des entreprises ou des agents de restauration étaient même plus de deux fois plus chers que ceux préparés dans les cuisines des écoles. Les pauses déjeuner trop courtes et trop précoces utilisées par les écoles ont également influencé le développement ou la perturbation des bonnes habitudes alimentaires aux heures fixées. Dans l'une des écoles, les déjeuners étaient déjà distribués à … 9h20, c'est-à-dire à l'heure du 2e petit-déjeuner.

Trop de sel dans l'assiette, pas assez d'eau à boire

NIK a également vérifié les repas servis dans les écoles. Elle a vérifié 15 menus de manière sélective. Elle a évalué, entre autres contenu calorique des plats, leur valeur nutritionnelle et la variété des repas. Il s'est avéré qu'aucune des écoles inspectées n'avait fourni des déjeuners à 100 %. satisfait aux normes nutritionnelles pour les enfants et les adolescents. Il y avait trop de protéines, de glucides, de graisses et de sodium dans les repas. Dans huit cas, la norme admissible de cet élément a été dépassée plus de trois fois. À leur tour, dans six des 20 écoles surveillées, les élèves n'avaient pas accès à l'eau potable. Dans d'autres institutions, ils recevaient gratuitement de l'eau ou de la compote, ou utilisaient le soi-disant abreuvoirs - sources d'eau fraîchement filtrée pouvant être utilisées sans gobelet.

Boutiques "malsaines"

Vous souvenez-vous que du 1er septembre 2015. il y a une interdiction de vendre des "produits malsains" dans les écoles polonaises ? Elle est réglementée par l'arrêté du ministre de la santé, qui énumère les groupes de produits pouvant être vendus aux enfants et aux adolescents. Pendant ce temps, près de 30 pour cent. dans les magasins contrôlés par la Cour suprême des comptes, l'assortiment n'était pas conforme aux directives ministérielles. Certains d'entre eux proposaient, par exemple, des boissons isotoniques qui, même sur les étiquettes, indiquaient qu'elles pouvaient avoir un « effet néfaste suractivité et concentration chez les enfants ".

Le petit-déjeuner partagé vous rapproche et vous éduque

NIK a évalué positivement les activités éducatives menées par les écoles contrôlées. Mené, entre autres, par des cours sur l'alimentation saine, des cours pratiques, des conférences d'infirmières et de nutritionnistes pour les élèves et les parents, ainsi que de nombreux concours dans le domaine des connaissances sur la nutrition. En particulier, les initiatives impliquant la participation des élèves à la préparation des repas et à l'apprentissage des principes d'une alimentation saine par le jeu ont été distinguées. Le NIK s'est classé au premier rang pour l'idée de petits déjeuners partagés entre enseignants et élèves.

Bibliographie :Informations sur les résultats d'audit de la Cour suprême des comptes - "Mise en œuvre des principes d'une alimentation saine dans les écoles publiques 2015-2016"

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Que puis-je faire pour que mon enfant mange sainement ?- donnez-lui un repas varié et coloré - aussi le 2e petit-déjeuner que vous préparez pour l'école - incitez-le à essayer souvent de nouveaux goûts - laissez-le choisir lui-même de nouveaux produits - cuisinez souvent avec l'enfant - parlez-lui de la nutriments d'une manière intéressante - encouragez-les à faire du shopping ensemble - n'allez pas avec lui là où il y a de la nourriture malsaine - changez vos propres mauvaises habitudes alimentaires, car l'enfant vous regarde et prend exemple sur vous.

Important

Poradnikzdrowie.pl soutient un traitement sûr et une vie digne des personnes souffrant d'obésité. Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.

A propos de l'auteurMadeleine GajdaUn spécialiste de la maladie de l'obésité et de la discrimination de l'obésité des personnes atteintes de maladies. Président de la Fondation OD-WAGA des personnes atteintes d'obésité, Médiateur social pour les droits des personnes atteintes d'obésité en Pologne et représentant de la Pologne au sein de la Coalition européenne pour les personnes atteintes d'obésité. Par profession - un journaliste spécialisé dans les questions de santé, ainsi qu'un spécialiste des relations publiques, de la communication sociale, du storytelling et de la RSE. En privé - elle est obèse depuis son enfance, après une chirurgie bariatrique en 2010. Poids de départ - 136 kg, poids actuel - 78 kg.

Fondation OD-WAGA

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Obésité