Le programme éducatif "Nous mangeons sainement, grandissons sainement" accompagne depuis 3 ans les employés des crèches et jardins d'enfants et les parents dans la formation de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants pour prévenir le surpoids et l'obésité. 170 éducateurs en nutrition du programme ont déjà atteint 2 638 établissements dans toute la Pologne et animé des ateliers pour plus de 13 000 de leurs employés. Afin de poursuivre la campagne, les éducateurs ont fondé leur propre association appelée "Zdrowo mange, nous grandissons en bonne santé".
Les éducateurs nutritionnels du programme "Nous mangeons sainement, grandissons sainement" opèrent dans 15 provinces. Jusqu'à présent, ils ont organisé des ateliers pour 13 214 employés de crèches et jardins d'enfants, suivi 23 818 heures de formation (soit 2 ans et 262 jours) et analysé 19 800 menus. En conséquence, 93 pour cent. les crèches et les jardins d'enfants qui ont rejoint le programme ont déclaré qu'ils apporteraient des changements à leur menu bénéfiques pour la santé des enfants. Dans chacune des institutions visitées, nous avons réussi à réduire la quantité de sucre et de sel dans l'alimentation des enfants.
- Les participants au programme, voyant comment les enfants acceptent les nouveaux produits introduits au menu, ont cru que cela fonctionnait vraiment ! Jusqu'à aujourd'hui, la plupart de mes établissements appliquent pleinement les recommandations qui leur sont proposées lors du programme. L'un d'eux s'est tellement impliqué dans la promotion de la santé et l'éducation nutritionnelle qu'il a rejoint le Réseau silésien des jardins d'enfants et des écoles de promotion de la santé. À ce jour, le jardin d'enfants n ° 50 de Sosnowiec est le seul jardin d'enfants du pays à demander un certificat national - déclare Agnieszka Gruszka, l'une des éducatrices en nutrition.
Les nutritionnistes impliqués dans le programme soulignent que grâce à cela, ils ont eu la possibilité de suivre une formation gratuite et qu'ils ont également pu mettre en pratique les connaissances théoriques issues de leurs études.
Bożena Moćko, l'une des éducatrices résume : - Grâce au programme "Nous mangeons sainement, grandissons sainement", je mise sur la qualité et la modération, mais aussi sur le développement continu. Je sais à quel point il est important de planifier ses achats, mais ce n'est que la moitié de la bataille. Il est tout aussi important de co-créer des repas avec les enfants. J'ai pu créer un projet de cours pratiques pour les enfants du primaire, grâce auquel nous les incluons dans la cuisine ». Le programme a inspiré Agnieszka Gruszka à créer un lieu pour les enfants et les parents où ils peuvent développer leurs passions ensembleculinaire. C'est ainsi que "Zakątek Inicjatyw" à Sosnowiec a été créé. Il existe de nombreux autres projets de ce type lancés par des éducateurs.
Malgré de nombreuses campagnes d'éducation sur une bonne nutrition, le nombre d'enfants en surpoids et obèses dans notre pays augmente dans les premières années de la vie. Le travail des éducateurs en nutrition est donc encore nécessaire. C'est ainsi qu'a été créée l'Association des éducateurs en nutrition "On mange sainement, on grandit sainement" qui regroupe des nutritionnistes professionnels spécialisés dans la nutrition des enfants. Les spécialistes de l'Association interviennent auprès des parents et grands-parents, des enfants et du personnel des crèches et jardins d'enfants.
- Nos éducateurs analysent les menus, proposent des changements, enseignent comment préparer des repas sains, comment adapter l'alimentation aux besoins et aux situations, et comment prendre soin de soi. Ils animent des ateliers culinaires et pédagogiques et préparent du matériel pédagogique. Ils travaillent également avec des orphelinats, des clubs pour tout-petits, des centres communautaires et des centres communautaires. Nous sommes partout où l'éducation nutritionnelle est nécessaire - déclare Sylwia Lenartowicz du conseil d'administration de l'association.
Grâce au programme "Nous mangeons sainement, grandissons sainement", 121 000 enfants polonais mangent plus sainement et grandissent donc en meilleure santé. Ce nombre augmentera chaque année - grâce aux activités de l'Association. En mars 2022, l'Association a également obtenu des fonds pour le développement d'un projet innovant de certification des crèches et jardins d'enfants dans le domaine de la nutrition en Pologne.