Quels sont les aliments les plus addictifs ? Tout le monde changera sûrement de sucre en premier. Cependant, il n'est pas le seul à créer une dépendance… Souvent, les combinaisons de saveurs ont un effet important sur les centres du plaisir dans le cerveau et signifient qu'au lieu de nous procurer une sensation de satiété, manger ne fait qu'augmenter la faim.

Le produit alimentaire le plus addictif , contrairement aux apparences, n'est pas que du chocolat ! Pouvez-vous parler de dépendance alimentaire? C'est à propos de qui? S'il vous semble que seules les personnes aux prises avec un excès de poids, vous vous trompez. N'importe qui peut devenir accro àcertains aliments- également les personnes minces qui empoisonnent leur corps avec des aliments inappropriés

Le mécanisme de la dépendance est très simple - lorsque vous mangez vos aliments préférés, le cerveau produit de la dopamine, dont l'action vous fait ressentir une sensation de plaisir. Au fil du temps, manger provoque de moins en moins de dopamine, et vous vous sentez stressé ou déprimé, triste et envie de manger plus pour se sentir mieux mentalement. Cela crée un cercle vicieux. C'est le mécanisme de la dépendance non seulement à la nourriture, mais aussi aux substances psychoactives et à l'alcool.

Quels aliments sont les plus addictifs ?

Des chercheurs de l'Université du Michigan ont mené une étude auprès de 518 personnes pour déterminer quels sont les produits les plus addictifs. Afin de déterminer la dépendance alimentaire, ils ont utilisé l'échelle de Yale (YFAS), un outil couramment utilisé pour évaluer le niveau de dépendance alimentaire.

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Les participants à l'expérience ont reçu une liste de 35 aliments, transformés et non transformés, et ont été invités à évaluer la probabilité de problèmes avec chacun des 35 aliments sur une échelle de 1 (non addictif) à 7 (extrêmement addictif).

Malheureusement, les résultats de l'enquête n'étaient pas optimistes - dans 10 % une dépendance complète à la nourriture a été détectée, tandis que dans le reste du groupe, des comportements alimentaires avec des signes de dépendance à certains produits alimentaires ont été détectés.

Généralement addictifproduits hautement transformés , riches en sucre, graisse, farine blanche et sel

La liste des 10 produits les plus addictifs se trouve ici :

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Les produits les plus addictifs peuvent être cancérigènes ?

Il a été prouvé que les produits hautement transformés contenant des graisses, des glucides, du sucre et du sel sont les plus addictifs pour nous. Leur indice glycémique élevé d'aliments addictifs est également caractéristique - plus l'indice est élevé, plus nous atteignons rapidement une glycémie élevée. Et une glycémie élevée signifie une poussée de dopamine.

Malheureusement, les aliments transformés contiennent de nombreux conservateurs, souvent considérés comme cancérigènes. Un lien a déjà été démontré entre la consommation de grandes quantités de fromage et l'augmentation du risque de cancer du sein chez les femmes. En 2015, la viande rouge a également été inscrite sur la liste des produits cancérigènes. Par conséquent, il est préférable de consommer des légumes et des fruits, également sous forme transformée, mais à la maison !

Il est également important de savoir que … les produits à base de farine peuvent créer une dépendance. Le blé, en particulier le blé produit à grande échelle, crée une dépendance. Par conséquent, il ne faut pas en abuser avec des produits céréaliers, même si vous choisissez de l'épeautre ou des grains entiers.

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