Les collations nutritionnelles et saines sont un excellent complément au régime alimentaire d'une personne âgée. À l'âge adulte, votre appétit est souvent moins bon et, malheureusement, davantage de problèmes de santé apparaissent. D'autre part, les collations peuvent améliorer la santé et fournir des nutriments parfois insuffisants dans les plats principaux.

Les personnes âgées de 60 ans et plus et de 70 ans et plus ont des besoins nutritionnels complètement différents de ceux des jeunes. De plus, certaines maladies, comme le diabète, peuvent complètement "réorganiser" le régime alimentaire. Autre chose, les douleurs musculaires et osseuses et articulaires plus fréquentes, qui découragent la préparation de repas plus compliqués. C'est là que les collations entrent en jeu! Ils peuvent équilibrer la glycémie chez les diabétiques, ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'énergie pour les amener à table et peuvent être pleins de nutriments précieux en même temps.

Le rôle des collations saines au quotidien

Les collations peuvent jouer un rôle important dans la vie d'une personne âgée de plusieurs façons :

  • Leur préparation et leur consommation ont une valeur sociale importante. Vous pouvez le faire en famille ou entre amis, puis le déguster dans un groupe plus large - le tout en fonction de votre santé.
  • Correctement sélectionnés, ils sont sains et nutritifs, comblent les carences nutritionnelles au quotidien, apportent des nutriments précieux.
  • Ils activent et procurent du plaisir. On en revient ici à leur préparation - ils demandent moins d'énergie que les plats typiques du dîner, et pourtant ils garantissent une activité physique légère, animée ou simplement le plaisir de cuisiner. C'est une bonne idée d'envisager de grignoter si vous vous sentez de moins en moins à l'aise pour préparer votre propre nourriture au fil du temps. Les collations sont une meilleure alternative aux "articles prêts à l'emploi" transformés du magasin !

Comment choisir les collations ?

Tout d'abord, tenez compte de vos besoins nutritionnels, y compris ceux liés à des maladies spécifiques, si vous souffrez de l'une d'entre elles (par exemple, diabète, maladies cardiovasculaires). Essayez de tout préparer vous-même, en utilisant des ingrédients frais et naturels. Les aliments non transformés ont tendance à avoir un index glycémique plus bas. De plus, vous avez une influence sur la quantité de sel ou de sucre qui entre dans les friandises. Approchez également des en-cas "naturels" mais déjà conditionnés avec réserve. Ils peuvent contenir des conservateurs artificiels.

Exemples de collations santé pour les aînés

  • Tranchélégumes . L'une des collations les plus saines - il suffit de couper les légumes frais en morceaux. Vous pouvez jouer avec les couleurs et les formes, coller à une seule couleur ou réaliser une mosaïque végétale colorée dans votre assiette. Nous parlons également d'aliments hypocaloriques riches en vitamines et autres nutriments précieux. Vous n'avez pas à vous limiter trop, car les légumes devraient représenter près de la moitié de votre alimentation quotidienne. Chaque légume a ses propres propriétés bénéfiques spécifiques.
  • Fruits frais . Une excellente collation sucrée - riche en enzymes, fibres, sels minéraux, antioxydants (par exemple vitamines A, vitamine C, vitamine E), et dépourvue des inconvénients des sucreries traditionnelles telles que les barres. De plus, on peut facilement en manger toute l'année (mais ça vaut plus dans la saison pour un fruit donné, car c'est le plus frais et naturellement mûr !). Si vous mettez des morceaux de fruits dans une assiette, saupoudrez-les de jus de citron - ils ne bruniront pas (surtout les pommes, les bananes, les avocats). Les personnes aux prises avec le diabète devraient choisir des fruits à index glycémique plus bas. De bons exemples sont les pommes, les cerises, les groseilles, les pêches, les oranges et les pamplemousses.
  • Noix. C'est une alternative croustillante aux chips, mais assez calorique. Les nutritionnistes recommandent de manger environ une poignée de noix quelques fois par semaine comme collation. Bien qu'ils fournissent beaucoup de calories, ils contiennent de nombreux ingrédients précieux, tels que des acides gras insaturés bénéfiques, des protéines, des vitamines B et de la vitamine E, des fibres et des minéraux nécessaires (notamment du phosphore, du magnésium, du fer, du calcium et du potassium). Ils ont un bon effet sur le travail du cerveau et du système nerveux (améliorent même la concentration) et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Ils se distinguent également par un index glycémique bas.
  • Produits laitiers . Un yaourt nature sera parfait (le yaourt aux fruits contient beaucoup de sucre !), que vous pourrez sucrer avec un peu de miel, ajouter des fruits secs ou des céréales. De même, il vaut la peine d'enrichir le goût de la soi-disant Cottage cheese. Le fromage cottage blanc maigre est une autre incarnation des produits laitiers sains, qui a bon goût avec des légumes et des herbes.
  • Popcorn . Étonnamment, il est recommandé, mais uniquement dans la version sans graisse ni sel - c'est-à-dire de préférence rôti en cuisine (ce n'est pas compliqué). Fournit beaucoup de fibres et de vitamine B6. S'il n'a pas le meilleur goût dans la version sans sel, vous pouvez le saupoudrer de cannelle, par exemple.
  • Humus. Il remplacera avec succès la mayonnaise ou les trempettes et sauces moins bénéfiques pour la santé. Il est préférable de le faire vous-même à la maison. Il est parfait pour un duo avec des légumes frais. Pourquoi est-il recommandé aux seniors ? Eh bien, cela améliore la digestion, et grâce à l'huile utilisée pour le mélangeL'huile d'olive contient également de précieux acides gras insaturés. L'humus contient également des vitamines B, qui améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
  • Mini sandwichs . Vous pouvez couper des sandwichs plus gros en triangles ou en petits carrés. Par exemple, pensez aux sandwichs au thon et au riz, aux légumes frais et aux herbes, au fromage blanc, aux œufs ou au houmous maison.
Des collations pour les seniors à emporter

En plus des collations à la maison, il convient de rappeler celles qui seront utiles lors de promenades, d'activités de plein air ou de voyages plus éloignés ou plus proches. Voici quelques exemples :

  • craquelins de grains entiers,
  • galettes de riz,
  • fruits secs (avec modération, car ils sont riches en calories !) - en particulier les raisins secs, les pommes, les prunes, l'aronia, les myrtilles, les framboises, les canneberges, les abricots,
  • granola (de préférence fait par vous-même - un excellent ajout aux produits laitiers),
  • céréales riches en fibres

N'oubliez pas les fibres et les liquides

Les fibres et les liquides devraient être un élément important du régime alimentaire des personnes âgées. Souvent, les problèmes de santé rendent difficile l'augmentation de l'activité physique, ce qui se traduit, par exemple, par la constipation. Les fibres alimentaires aident à les éliminer.

Vous pouvez également avoir moins soif en vieillissant - et cela ne signifie pas que vous n'avez pas besoin de boire beaucoup ! En conséquence, il y a un plus grand risque de déshydratation et de problèmes intestinaux. En ce qui concerne les boissons, il est logique de se concentrer sur celles qui contiennent peu de sucre. Vous n'avez pas à avoir peur du lait, d'autant plus qu'il contient du précieux calcium. Les autres boissons recommandées sont le thé (surtout vert), le café décaféiné et les jus de fruits et de légumes naturels. Les légumes contiennent également beaucoup d'eau - un autre argument selon lequel ils sont les collations idéales pour les personnes âgées.

Daniel travailleUn philologue polonais et américain de formation, de profession - plus comme le premier. Depuis plus d'une décennie, il travaille sur des textes : rédaction, édition et relecture occasionnelle. Il se spécialise principalement dans la maison et la vie, mais écrit également sur la culture, l'art, la mode, la santé, le tourisme et tout ce qui attirera l'attention et l'intérêt. En privé, un fan de séries avec une intrigue détachée de la réalité et - éventuellement en termes de temps et d'autres possibilités - un voyageur.

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