Le régime après gastrectomie est un régime thérapeutique, qui est un élément très important de la convalescence. Un régime bien composé après la gastrectomie permettra une guérison rapide des plaies postopératoires et donc une récupération rapide. Quelles sont les règles de l'alimentation après une gastrectomie ? Que peut-on manger et qu'est-ce qu'il faut supprimer du menu ?
Régime après gastrectomieàrégime curatif , qui consiste à soulager l'estomac, il doit donc être facile à digérer et riche en liquides . Correctement composé, il permettra une cicatrisation rapide des plaies postopératoires, et donc - une récupération rapide.
Régime après gastrectomie - règles
Le régime après une gastrectomie comprend plusieurs étapes :
- STADE I - vous pouvez boire des liquides pendant les 2-3 premiers jours après le traitement. Exceptionnellement, une bouillie peut être servie, de préférence à base de riz ou de semoule
- STADE II - pendant les 11 prochains jours, le patient ne doit recevoir que des repas râpés, c'est-à-dire mélangés, frottés ou moulus
- STADE III - dans la période de 2 à 4 semaines après la procédure, un régime facilement digestible est requis
- ÉTAPE IV - 4 semaines après la chirurgie, vous pouvez suivre un régime hypocalorique (avec une réduction des graisses et du sucre dans l'alimentation)
Régime après une gastrectomie - que pouvez-vous manger ?
La base de l'alimentation après la gastrectomie est une protéine maigre et saine (environ 1,5 à 2 g par kilogramme de poids corporel, soit environ 100 à 120 g de protéines par jour), de préférence sous forme de viande maigre, poisson, œufs, lait écrémé et ses produits. Il devrait également y avoir des glucides (uniquement sous forme de pain de blé et de petits gruaux) et des graisses (uniquement celles qui sont facilement digestibles, par exemple l'huile d'olive), mais leur consommation doit être limitée.
Les fruits et légumes sont également au menu, mais uniquement ceux pelés et cuits. Il est préférable de les donner à une personne malade, déchiquetées et sciées. À leur tour, les jus de fruits et de légumes crus doivent être dilués avec de l'eau (car ils contiennent trop de fibres). Parmi les liquides, en plus de l'eau, des jus et de l'eau minérale, le thé vert et les thés aux fruits faibles sont également autorisés.
Le régime après la gastrectomie implique également l'exclusion des sucreries. L'exception concerne les biscuits, qui peuvent être consommés en quantité modérée. Les desserts sont également autoriséspâte à levure rassis, kissels, mousses et gelées.
Le goût des plats peut être rehaussé d'épices délicates telles que : vanille, aneth, cannelle, persil, anis, jus de citron, cumin.
Régime après gastrectomie - quels produits doivent être exclus du menu ?
1. Les graisses animales (saindoux, saindoux, lard), ainsi que les viandes grasses, les conserves, le fromage de tête, le foie et autres viandes grasses (porc, agneau, oie, canard, gibier) et les poissons gras (dont anguille, saumon, silure, flétan , sprats
2 Produits laitiers gras, comme la crème
3 Seigle, farine complète, croustillant, gruau épais et pâtes
4 Légumes et légumineuses : haricots secs et verts, petits pois et petits pois , choux, choux de Bruxelles, chou-fleur, oignons, ail.
5. Fruits : cerises, poires, groseilles, cerises, prunes, noix, fruits secs, marinés.
6. Jaune, transformé et mûri fromages.
7. Champignons.
8. Épices épicées comme le poivre, le paprika et le piment.
9. Boissons gazeuses, jus de légumes non dilués et fruits et légumes, boissons sucrées.
10. Café fort et autres boissons à base de caféine, alcool
Régime après gastrectomie - comment préparer les plats ?
Les aliments doivent être bouillis dans l'eau, cuits à la vapeur, cuits dans du papier d'aluminium ou du parchemin, ou cuits à l'étuvée sans brunir.
Régime après une gastrectomie - comment manger les repas ?
Quel que soit le stade de l'alimentation, les repas doivent être consommés en petites quantités, et plus souvent (5 fois par jour toutes les 3-4 heures). Mangez chaque repas lentement, en mâchant soigneusement chaque bouchée. Une mauvaise mastication des aliments peut entraîner des vomissements. Surtout, vous ne devriez pas manger à votre guise. Vous devriez vous lever de table avant de vous sentir rassasié.
À son tour, les liquides doivent être pris 30 à 60 minutes avant ou après chaque repas. N'oubliez pas de boire par petites gorgées et de ne pas le boire en mangeant.