L'anorexie entraîne la destruction du corps et même la mort. Une fois que vous l'avez maîtrisé, il est temps de consulter un diététicien. Il permettra d'élaborer une alimentation qui reconstruira la vitalité de l'organisme et assurera la bonne application des recommandations nutritionnelles. À quoi devrait ressembler un régime alimentaire pour un ancien anorexique ?

Unrégime approprié pour un ancien anorexiqueest nécessaire et doit être organisé par un spécialiste. La perte de poids est un problème sérieux pour l'organisme, et le retour à un poids corporel normal nécessite une surveillance constante par un diététicien. Comme chaque organisme est différent, veuillez consulter votre diététiste ou votre médecin pour les recommandations diététiques ci-dessous.

Anorexie, maladie de l'âme

La cause sous-jacente de cette maladie réside uniquement dans la psyché. Une personne anorexique perd du poids de manière obsessionnelle, malgré son amaigrissement, car elle voit constamment un gros homme dans le miroir. Ainsi, le traitement diététique de cette condition recule un peu à l'arrière-plan, la base est de travailler avec un psychologue.
L'une des méthodes d'évaluation du poids est la détermination de l'indice de masse corporelle ( IMCindice de masse corporelle): divisez votre poids corporel en kilogrammes par le carré de la taille en mètres. Le résultat correct est considéré comme celui compris entre 19 et 25 kg / m2 . Vous pouvez également calculer cet indice à l'aide d'un calculateur spécial d'IMC. D'autre part, l'anorexie peut être envisagée lorsque (en dehors d'autres symptômes) l'IMC descend en dessous de 17,5.

Ramener une personne souffrant d'anorexie à une alimentation saine

Elle est longue et nécessite la collaboration d'une diététicienne qui veille à la mise en place du plan nutritionnel. Les recommandations générales pour une personne émaciée sont : 40-50 kcal/kg de poids corporel. Les repas doivent être aussi variés que possible et couvrir entièrement les besoins en nutriments. Il ne sert à rien de surcharger le corps de graisse, car les personnes maigres ne le tolèrent pas trop. Les protéines, cependant, doivent être supérieures aux normes physiologiques afin de reconstruire les déficiences musculaires et organiques. Les repas sont donnés en quantités de 6 à 5 par jour pour "démarrer" le métabolisme. Il est également important que le dernier repas soit pris tard - s'il n'affecte pas l'endormissement, il peut être mangé juste avant et même se réveiller au milieu de la nuit.
Des techniques faciles à digérer sont utilisées pour préparer les repas : cuisson, ragoût. Les aliments doivent être bien assaisonnés pour êtresavoureux, et leur apparence doit inciter à manger.

Plan d'action pour une personne en convalescence

  • Commencez votre nutrition par un régime pauvre en énergie, de préférence une bouillie liquide (à base de riz, de légumes), en passant à un régime riche en énergie, protéines et autres nutriments et minéraux. Il est recommandé d'inclure dans l'alimentation des suppléments de protéines et de glucides pour les sportifs ou les personnes souffrant de malnutrition (Nutridrinki).
  • La situation est légèrement différente avec les graisses, qui sont mal tolérées par les convalescents et réduisent généralement leur appétit. Par conséquent, introduisez lentement les graisses dans votre alimentation, les meilleures proviendront de produits tels que : beurre, crème, lait 3,5 %, crème glacée.
  • Fournissez de l'énergie à partir des glucides - les produits recommandés sont le miel, le sucre, les confitures, ainsi que le riz, les céréales, les pâtes et le pain. Au début, les fibres sont déconseillées, car elles peuvent provoquer anorexie et flatulences.
  • Boire des jus multi-légumes et de fruits (complétés en vitamines et sels minéraux), tandis que les salades et salades sont moins digérées.
Important

Exemple de menu

I Petit-déjeuner- Petit pain blanc avec beurre, saucisses de poulet chaudes, laitue, confiture, café aux céréales avec du lait
II Petit-déjeuner- pudding au jus de fruits, jus à boire
Déjeuner- crème de chou-fleur avec croûtons de pâte feuilletée, morceau de viande, pommes de terre, carottes cuites aux petits pois
Thé de l'après-midi- Gâteau à la levure avec confiture, compote de fraises
Dîner- Boulettes paresseuses, yaourt Avant d'aller au lit
- rouler avec du beurre et du miel, thé au citron, banane

Que doit manger un ex-anorexique ?

De bons résultats sous forme de gain de poids sans troubles digestifs sont apportés par une alimentation facile à digérer.

Les plats recommandés sont :

Petit-déjeuner - soupes au lait avec nouilles, nouilles, riz, lait, café ou thé au lait, cacao faible. Si une soupe au lait est servie, la boisson peut être du thé ou du thé au citron. Pain mixte, beurre, mayonnaise fraîchement préparée à base d'huile de soja, d'huile de tournesol ou d'huile d'olive additionnée de jus de citron (mais pas de moutarde !). Le produit protéique pour le pain peut être du fromage blanc, du fromage cottage homogénéisé, des œufs à la coque, des saucisses, du veau cuit à froid ou des boulettes de viande. Vous pouvez également ajouter de la confiture ou du miel. De plus, il est recommandé d'accompagner ce repas d'un légume ou d'un jus de fruit de saison. , lait aigre), sandwich au fromage ou à la charcuterie. Alternativement, une boisson et un morceau de pâte levée
Déjeuner - soupe à base de produits autorisés : soupe à l'orge, soupe aux légumes, bortsch , tomate, fruit, bouillon dégraissé, pomme de terre. Plats de viande, de poisson, de demi-viande ou de fromage. En complément, des pommes de terre entières, de la purée, du riz ou des pâtes fines en vrac. Légumes bouillis, carotte râpée crue, tomate pelée, laitue verte à l'huile ou à la crème douce. En dessert, il peut s'agir de fruits crus, de compote, de lait ou de pâte de fruits, de boisson aux fruits.
Afternoon tea - une boisson avec un sandwich, une boisson et un gâteau, un fruit ou l'un des autres desserts mentionnés au déjeuner
Dîner- cuisinés aussi souvent que possible: boulettes paresseuses, pudding de viande ou de fromage, poulet ou poisson en gelée, poisson ou viande aux légumes, risotto à la viande et aux légumes, lait caillé aux gruaux ou aux pommes de terre. Si le plat est cuit et contient des protéines animales, vous pouvez ajouter de la confiture ou du miel, et s'il y a par exemple du riz aux pommes, ajoutez du fromage, de la saucisse ou du poisson au pain. Il est également recommandé d'ajouter des légumes et des fruits sous forme de jus.

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