L'adhésion à un régime alimentaire approprié est d'une grande importance dans la polyarthrite rhumatoïde (PR). Vous vous plaignez de fortes douleurs et de raideurs dans vos articulations ? Changez votre menu du jour ! Vérifiez quels produits vous aideront à soulager les affections rhumatismales et à retrouver votre bien-être, et lesquels sont à éviter pour réduire l'inflammation.

Un régime pour la polyarthrite rhumatoïde (PR)vous aidera à réduire la douleur. La polyarthrite rhumatoïde, jusqu'à récemment appelée rhumatisme, est une inflammation chronique qui provoque une douleur intense, une raideur et une restriction de la mobilité articulaire. Les causes des rhumatismes comprennent des facteurs génétiques et hormonaux, le tabagisme et le stress à long terme. Mais pas seulement.

Contenu :

  1. Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde - qu'est-ce que la polyarthrite rhumatoïde ?
  2. L'alimentation affecte-t-elle la polyarthrite rhumatoïde, PR ?
  3. Régime pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - études de recherche
  4. Régime pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - que manger ? Produits recommandés
  5. Carences nutritionnelles dans la polyarthrite rhumatoïde
  6. Régime pour polyarthrite rhumatoïde, PR - produits contre-indiqués

Régime polyarthrite rhumatoïde - qu'est-ce que la polyarthrite rhumatoïde ?

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique dans laquelle le tissu conjonctif qui construit diverses structures articulaires dégénère. C'est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire fonctionne mal, attaque ses propres cellules, les traite comme un intrus et les détruit. La source de la maladie n'a pas été clairement identifiée, mais l'attention est attirée sur une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux. Dans la PR, les articulations sont occupées symétriquement. Dans les premiers stades, les changements inflammatoires affectent les articulations des doigts, des poignets, des pieds et des genoux. À un stade ultérieur, également les épaules, les coudes et les hanches. La PR entraîne une invalidité ou une invalidité. Elle touche le plus souvent les femmes de plus de 40 ans. Elle se manifeste par des douleurs et un gonflement des articulations touchées et une raideur matinale durant au moins 1 heure. Environ 1 % de la population mondiale souffre de polyarthrite rhumatoïde. En Europe, beaucoup moins de personnes développent la PR dans les régions du sud que dans les régions du nord. En Pologne, la maladie touche 0,5 à 2 % de la population. La polyarthrite rhumatoïde diminue nettement la qualitéla vie du malade et influe sur sa durée.

L'alimentation affecte-t-elle la polyarthrite rhumatoïde, PR ?

Le principal traitement de la polyarthrite rhumatoïde passe par divers types de pharmacothérapie. Des médicaments correctement sélectionnés permettent d'obtenir une rémission de la maladie chez une grande partie de la population. Cependant, ils ne sont pas indifférents à l'organisme et ont de nombreux effets secondaires. Dans le traitement de la PR, le rôle de l'alimentation est encore assez sceptique, malgré les preuves évidentes et croissantes de son efficacité pour améliorer la qualité de vie et réduire l'inflammation. Il est également important que l'hypothèse de la soi-disant "Articulations de l'intestin" - une forte influence de l'état des intestins sur la maladie et l'évolution de la polyarthrite rhumatoïde. Les personnes atteintes de PR souffrent souvent de problèmes gastro-intestinaux - dyspepsie (indigestion), irritation et ulcération des muqueuses, constipation ou diarrhée. Une relation a été trouvée entre la composition du microbiote intestinal et l'incidence de la PR. La présence de la bactérie Prevotella copri dans les intestins est d'une grande importance, car elle est beaucoup plus fréquente chez les personnes souffrant d'arthrite que chez les personnes en bonne santé.Régime alimentaireutilisédans la polyarthrite rhumatoïde (PR) , comme pour toutes les maladies auto-immunes, son but n'est pas de stimuler le système immunitaire et de réduire l'inflammation chronique chez le corps.

Régime pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - résultats de recherche

La relation entre l'alimentation et les rhumatismes est analysée depuis les années 1930. Déjà une étude de 1989 portant sur plus de 1000 patients montrait que les produits qui aggravent l'état des personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde sont : les produits laitiers, la viande rouge, le sucre, les matières grasses (aujourd'hui on sait déjà qu'il s'agit principalement de gras trans hydrogénés), le sel, caféine et plantes de morelle. Sur la base de l'état actuel des connaissances, quatre méthodes diététiques sont considérées comme recommandées.

  • Jeûne de 7 jours

Basé sur des recherches menées par Fraser et ses collègues et Michalsen et ses collègues, il a été constaté que le jeûne pendant 7 à 10 jours a un effet positif sur la réduction des marqueurs sanguins de l'inflammation et réduit les symptômes de la PR. Les aliments autorisés pendant le jeûne comprenaient le bouillon de légumes, les tisanes, l'ail, le persil, les extraits de jus de carotte, de betterave et de céleri et la décoction de pomme de terre. Toutes les études sur le jeûne dans la PR ont montré une réduction du gonflement des articulations, de la douleur et des marqueurs inflammatoires - ESR et CRP. Le jeûne ne doit pas être utilisé seul, mais seulement après avoir consulté un médecin. Des effets similaires peuvent êtreatteindre avec une alimentation équilibrée basée sur les bons produits.

  • Régime végétalien

L'utilisation d'un régime végétalien basé uniquement sur les légumes et les fruits réduit le niveau de substances pro-inflammatoires dans l'organisme : cytokines, leucotriènes et interleukines. Les personnes suivant un régime végétalien ont réduit la douleur et la raideur articulaire. Les mécanismes probables d'action du régime sont liés à l'élimination des aliments contenant des antigènes qui stimulent le système immunitaire du menu. La microflore intestinale subit également les modifications souhaitées.

  • Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est le régime le plus recommandé pour la polyarthrite rhumatoïde. Son effet cicatrisant a été démontré à maintes reprises. Le régime méditerranéen est basé sur une consommation abondante de légumes riches en composés bioactifs, de poisson avec des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, de glucides non transformés et d'huile d'olive avec de l'acide oléique. De plus, une très faible consommation de produits laitiers et de viande rouge, et une consommation modérée de vin rouge confèrent à l'alimentation un fort potentiel antioxydant. Cela se traduit par une réduction significative de la production et de l'activation des facteurs pro-inflammatoires dans l'organisme. Chez les personnes suivant le régime méditerranéen, une réduction des douleurs et des raideurs articulaires ainsi qu'une amélioration de la vitalité ont été observées à plusieurs reprises.

  • Régime d'élimination

Dans la polyarthrite rhumatoïde, il est recommandé d'exclure les aliments allergènes et intolérants de l'alimentation. Il a été démontré que les antigènes présents dans les aliments peuvent aggraver l'état des patients atteints de PR. On dit que 70% de l'immunité dépend de l'intestin. Lorsque les cellules immunitaires des intestins entrent en contact avec des antigènes alimentaires, les réponses anormales du système immunitaire à l'origine des maladies auto-immunes sont renforcées. De plus, les personnes traitées avec des anti-inflammatoires non stéroïdiens se caractérisent par une plus grande perméabilité de l'épithélium intestinal, ce qui signifie que les allergènes, autre stimulant indésirable du système immunitaire, passent par les intestins dans le sang. Toutes les études scientifiques ne confirment pas clairement la nécessité d'éliminer les antigènes des aliments, mais certaines d'entre elles indiquent clairement que les allergènes alimentaires sont des déclencheurs potentiels des cellules du système immunitaire entraînant une inflammation en activant les macrophages et d'autres cellules effectrices.

Régime pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - que manger ? Produits recommandés

1. Légumes et fruits - le régime alimentaire d'une personne atteinte d'une maladie inflammatoire doit être basé sur les légumes et les fruits. Chaque jour, vous devriez manger 500 à 700 g de légumes et300-500 g de fruits. Ce sont des aliments très riches en vitamines, minéraux et antioxydants, par exemple polyphénols, caroténoïdes. Une alimentation à base de légumes a un fort potentiel anti-inflammatoire et est efficace dans le traitement de nombreuses maladies associées à l'inflammation chronique.

2. Poissons de mer gras - Le saumon, le maquereau, le hareng, les sardines, le thon et d'autres poissons marins fournissent des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires qui sont considérablement insuffisants dans le régime alimentaire moyen. De nombreuses études montrent que la prise d'oméga-3 réduit le nombre d'articulations enflées et leur douleur, réduit la raideur matinale dans les articulations, allonge le temps nécessaire pour réveiller la fatigue, augmente la force d'une prise et, dans l'ensemble, réduit l'activité de la maladie. Manger du poisson gras au moins deux fois par semaine et compléter avec des acides gras oméga-3 est crucial pour réduire les symptômes et aggraver la maladie.

3. Produits à grains entiers - les gruaux, le riz, les céréales ou le pain complet sont une source de fibres. La recherche sur l'efficacité des fibres dans la réduction des marqueurs d'inflammation sanguine n'est pas concluante. Certains montrent une activité élevée, d'autres - aucun effet. Malgré ces incompatibilités, les fibres alimentaires sont très importantes pour la santé, il vaut donc la peine de les inclure dans votre alimentation.

4. Graines de légumineuses - fournissent des fibres, des sels minéraux et des antioxydants anti-inflammatoires.

Les meilleurs produits pour PR

huile d'olive

contient des acides gras monoinsaturés efficaces pour réduire l'inflammation dans le corps et l'oléocanthal - un composé qui donne un arrière-goût brûlant et amer lors de la consommation d'huile d'olive.

Des preuves scientifiques ont montré un rôle important de l'oléocanthal dans la réduction des marqueurs inflammatoires et son efficacité dans le traitement des maladies associées à la dégénérescence des articulations.
coriandre, curcuma, gingembre, cannelle

ils sont riches en divers types de composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires

a démontré sa capacité à soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et à réduire les niveaux de marqueurs inflammatoires, comme l'ont démontré des études sur des animaux.
bromélaïne d'ananas

se trouve principalement dans la gorgée d'ananas, qui n'est pas comestible, donc des compléments alimentaires de haute qualité peuvent fournir de la bromélaïne.

la recherche suggère que des préparations appropriées peuvent même remplacer les anti-inflammatoires non stéroïdiens.
thé vertcontient le puissant antioxydant EGCG, qui inactive les protéines inflammatoires.
fruits noirscerises,Les myrtilles, les framboises, la grenade et le cassis sont riches en anthocyanes aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
persilcontient le flavonoïde lutéoline qui bloque les protéines pro-inflammatoires.
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Auteur : Time S.A

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En savoir plusBon à savoir

Carences nutritionnelles dans la polyarthrite rhumatoïde

Dans une étude, une analyse du régime alimentaire de 52 femmes atteintes de PR a révélé un apport insuffisant en acides gras oméga-3, et donc un rapport graisses n-6/n-3 fortement perturbé. De plus, leurs menus étaient pauvres en acide folique, en vitamine D, en potassium et en calcium. Ces ingrédients alimentaires sont parmi les plus déficients chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Les carences nutritionnelles dans cette maladie sont étroitement liées au type de médicaments utilisés. Les AINS augmentent la perméabilité de la muqueuse de l'intestin grêle, l'inflammation vasculaire, l'anémie secondaire et la perte excessive de protéines. Les nutriments particulièrement importants sont le fer, l'acide folique, la vitamine C, B6 et B12. Les stéroïdes ont un effet négatif sur l'état du squelette, donc lors de leur prise, une alimentation riche en calcium (qui ne provient pas des produits laitiers, mais par exemple du brocoli et des figues sèches) et de la vitamine D. Le méthotrexate est un antagoniste de l'acide folique , par conséquent, le nombre de produits doit être augmenté dans l'alimentation.Cependant, le méthotrexate en association avec la sulfasalazine augmente la concentration d'homocystéine dans le sang, ce qui se traduit de manière significative par un risque accru de maladies cardiovasculaires. L'alimentation doit alors être enrichie en acides gras oméga-3, en vitamines B6 et B12 et en acide folique.

Régime pour polyarthrite rhumatoïde, PR - produits contre-indiqués

Les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde doivent avant tout éliminer les gras trans hautement inflammatoires de leur alimentation. On les trouve dans les margarines dures, les sucreries en magasin, les beignets, les petits pains, la restauration rapide, les cubes de bouillon et certains plats préparés. Cela signifie que vous devez exclure les aliments hautement transformés de votre alimentation.

Le sucre et l'alcool sont également déconseillés. Les résultats de la recherche montrent une relation entre la sévérité des symptômes de PR et la fréquence de la consommation d'alcool. Dans l'alimentation, il faut veiller à limiter la consommationla viande rouge et le lait, que beaucoup de gens ne peuvent pas tolérer.

Il n'existe pas d'études sans ambiguïté indiquant l'impact négatif de la consommation de produits laitiers sur l'évolution de la maladie, mais l'analyse de cas individuels montre que les produits laitiers exacerbent en réalité les symptômes de la PR.

Les autres produits qui doivent être restreints sont :

  • aliments frits et grillés - les produits ainsi préparés à haute température brunissent, ce qui est un processus typique appelé réaction de Maillard.Les produits chimiques très nocifs produits au cours de cette réaction sont les produits finaux de la glycation (AGE). Il n'y a aucune preuve claire d'une relation entre les AGE et la PR, mais il ne fait aucun doute que ces composés augmentent l'inflammation dans le corps. C'est pourquoi il vaut la peine de passer de la friture à l'ébullition, au ragoût et à la cuisson au moins 3 à 4 fois par semaine
  • produits allergènes et intolérants - en raison de la perméabilité accrue de l'épithélium intestinal, les aliments provoquant des allergies et des intolérances alimentaires sont encore plus nocifs que chez les personnes en bonne santé, car ils pénètrent plus facilement dans le sang et stimulent le système immunitaire plus, ce qui intensifie l'inflammation . Dans le cas de la PR, il vaut la peine de tester les allergies et les intolérances alimentaires et d'adopter un régime alimentaire qui élimine les produits problématiques.
  • Légumes de la morelle - La tomate, le poivron, la pomme de terre et l'aubergine peuvent être problématiques en raison de leur teneur en alcaloïdes. Qu'ils exacerbent la PR est une question très individuelle qui nécessite une vérification. Cela vaut la peine d'exclure la morelle de l'alimentation pendant 2 semaines et de voir si les symptômes de la maladie sont moins graves. Ensuite, mangez-les à nouveau, en analysant si la douleur et l'enflure des articulations s'aggravent
  • noix et graines - sont un sujet de litige car ils sont très nutritifs. En même temps, cependant, ils sont également une source d'acides gras oméga-6, que le régime alimentaire moyen fournit trop. Les noix et les graines riches en oméga-6 comprennent les arachides (qui ne sont pas botaniquement des noix), les amandes, les graines de sésame, les graines de citrouille et de tournesol. Leur quantité doit être contrôlée dans l'alimentation.

Source :

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