Un régime sans produits laitiers est une forme de traitement des imperfections protéiques (allergie alimentaire aux protéines du lait). Il est également destiné aux personnes intolérantes aux protéines de lait et au lactose. Un régime sans produits laitiers est très important pour les personnes allergiques, car non seulement il élimine les symptômes de l'allergie, mais il permet également à l'enfant de se développer correctement et aide à prévenir l'asthme et d'autres maladies allergiques. Vérifiez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec un régime sans produits laitiers.

Régime sans produits laitiersestrégime d'élimination , qui est la seule forme de traitement de l'allergie causale aux protéines de lait. Ce type d'allergie alimentaire est plus fréquent chez les jeunes enfants. Un régime sans produits laitiers s'adresse également aux personnes qui ne tolèrent pas les protéines du lait (allergie et intolérance ce n'est pas la même chose !) et le lactose, c'est-à-dire le sucre du lait. Un régime sans produits laitiers est également sans danger pour une mère qui allaite une petite personne allergique.

Régime sans produits laitiers - règles. Qu'est-ce qu'on peut manger et qu'est-ce qu'on ne peut pas manger ?

Le régime sans produits laitiers implique l'exclusion temporaire ou permanente de l'alimentation du lait (frais, concentré, en poudre) et de tous les produits laitiers, y compris le babeurre, le fromage blanc, le lactosérum, le fromage, ainsi que les produits contenant des protéines de lait : la caséine (la protéine du lait la plus importante), la lactalbumine et la lactoglobuline.

Un régime sans produits laitiers peut inclure, entre autres, toutes sortes de gruaux, pain français, fruits, légumes et jaunes d'œufs. Parmi les matières grasses, les beurres et margarines non laitiers, les huiles végétales, les mayonnaises et les succédanés de café (ou non laitiers) sont autorisés. La liste des desserts autorisés comprend, entre autres sorbets, puddings maison à la fécule de maïs, gelées et pâtes de fruits. Les boissons peuvent servir des jus de fruits et des sodas. Vous pouvez également atteindre en toute sécurité des épices, de la moutarde ou du ketchup.

Important

Où peut-on cacher les protéines du lait ?

Les protéines de lait peuvent également être cachées dans de nombreux autres produits, tels que :

  • pain (du lait est souvent ajouté au pain pour le "rafraîchir"), en particulier les pains à hamburger
  • viandes : tartes, saucisses, saucisses, saucisses. Le boeuf et le veau peuvent aussi être une cause d'allergies
  • bonbons : chocolat au lait, fudge, bonbons au caramel, biscuits prêts à l'emploi, glaces, crèmes, barres et puddings
  • sirops médicinaux, enrobages de comprimés etcertains édulcorants artificiels

Par conséquent, lors de vos achats, lisez attentivement les étiquettes et vérifiez si la composition contient du lait en poudre, du lactosérum, de la caséine ou de la gélatine de bœuf. Même des traces d'allergène peuvent déclencher une réaction allergique !

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Auteur : Time S.A

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Régime sans produits laitiers - qu'est-ce qui peut remplacer le calcium et la vitamine D ?

Un régime sans produits laitiers peut entraîner une carence en calcium. Par conséquent, d'autres produits en contenant doivent être inclus dans le régime alimentaire, tels que les gruaux (par exemple, le sarrasin, l'orge), les haricots, les haricots verts, le soja, les lentilles, l'avoine , poisson osseux fin, poisson en conserve, betterave, blettes, épinards, noix (ATTENTION ! c'est un allergène potentiel), framboises, mandarines (ATTENTION ! c'est un allergène potentiel), œufs, pain complet. À leur tour, les sources de vitamine D, qui peuvent également manquer dans un régime sans produits laitiers, sont le poisson et le maïs.

Malheureusement, le calcium contenu dans les produits est moins digeste que le lait, il vaut donc la peine de prendre soin de sa supplémentation. Vous pouvez également introduire dans l'alimentation des produits qui favoriseront son absorption, par exemple ceux contenant des acides organiques, comme les myrtilles et la viande.

CHECK>>Liste des produits contenant du calcium. Comment remplacer le lait dans l'alimentation d'une personne allergique ? Important

Régime sans produits laitiers : conseils pour une mère qui allaite

Si le bébé développe des symptômes d'allergie au lait maternel, il doit limiter ou éliminer de son alimentation ce qui peut déclencher une réaction allergique chez le bébé, c'est-à-dire le lait, ainsi que d'autres produits souvent allergisants comme le poisson, les agrumes, noix, œufs, chocolat et cacao. Dans ce cas, l'allaitement au biberon n'est pas nécessaire.

Si des symptômes allergiques surviennent après l'administration du lait modifié, ils doivent être remplacés par une autre préparation. Cependant, cette décision ne doit pas être prise par la mère seule. Dans une telle situation, vous devez vous adresser au pédiatre qui choisira le meilleur lait de remplacement thérapeutique pour l'enfant.

Avec une allergie au lait, un régime sans produits laitiers dure généralement un an. Après cette période, vous pouvez introduire progressivement et avec précaution les produits laitiers dans votre alimentation et surveiller les symptômes d'allergie (éruption cutanée, douleurs abdominales, diarrhée).

Cuisiner sans lait, c'est-à-dire des plats savoureux avec beaucoup de calcium

Source : x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Régimes