Que manger pour ne pas surcharger le foie ? Choisissez de la morue rôtie à l'aneth et au basilic, des pommes de terre bouillies et une salade de chicorée et de poire. Découvrez comment préparer ce plat.
Le plat contient :
- 694 kcal
- 50 g de protéines
- 22 g de matières grasses
- 81 g de glucides
Ingrédients : Morue cuite à l'aneth et au basilic :
- Filet de cabillaud frais - 250 g
- Beurre supplémentaire, 82% de matières grasses - 1 cuillère à café
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Ail - 1 gousse
- Basilic séché - 1 pincée
- Sauge séchée - 1 pincée
- Coriandre moulue - 1 pincée
- Sel - 1 pincée
- Poivre noir - 1 pincée
Méthode de préparation :
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Laver, sécher et hacher l'aneth
- Lavez le poisson, séchez-le, graissez-le avec de la graisse, pressez-le dans la presse avec de l'ail et saupoudrez d'épices.
- Ensuite, placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, saupoudrez d'aneth, mettez au four et faites cuire environ 15 minutes.
- Arroser de jus de citron avant de servir
Ingrédients - Pommes de terre bouillies :
Pommes de terre - 2 pièces
Méthode de préparation :
- Laver et éplucher les pommes de terre
- Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée pendant environ 20 à 30 minutes (selon la taille), puis égoutter.
Ingrédients : Salade de chicons et poires
- Chicorée - ½ art
- Poire - ½ art
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel, poivre noir
Méthode de préparation :
- Lavez et séchez la laitue, séparez les feuilles puis coupez-les en plus petits morceaux.
- Lavez la poire, épluchez-la et coupez-la en dés
- Mettre tous les ingrédients dans un plat, ajouter la graisse et les épices