La caféine est le stimulant naturel le plus populaire. On le trouve non seulement dans les grains de café, les fèves de cacao, les fruits de guarana, les feuilles de thé et le yerba maté, mais aussi dans des dizaines d'autres plantes. Pour améliorer la concentration et reprendre des forces, nous utilisons plus souvent du café, du thé et des boissons énergisantes. Il vaut la peine de connaître leurs propriétés plus en détail pour savoir quand et dans quelles quantités ils servent le mieux le corps.

Contenu :

  1. Caféine : propriétés
  2. Caféine et maladies cardiaques
  3. Carences en caféine et en nutriments
  4. Caféine : teneur moyenne dans les produits sélectionnés
  5. Caféine : symptômes d'empoisonnement
  6. Caféine : utilisation dans les cosmétiques

La caféineest une substance que l'on trouve, entre autres, dans dans les grains de café (environ 1 à 2,8 pour cent), les feuilles de thé (où la théine est appelée; environ 2 à 3,5 pour cent), les noix de cola (jusqu'à 3,5 pour cent), les fèves de cacao et le guarana. L'effet de la caféine est qu'elle stimule le système nerveux central, augmentant la concentration, les réflexes et améliorant l'humeur. De plus, la caféine accélère le rythme cardiaque, augmente la force de sa contraction et augmente le taux métabolique. Il resserre également les vaisseaux du cerveau, ce qui aide à soulager les migraines. Quelles autres propriétés la caféine a-t-elle ?

Caféine : propriétés

La caféine stimule, améliore la mémoire et la concentration

La caféine a des propriétés stimulantes en agissant sur le cortex cérébral. Il provoque une meilleure concentration de l'attention, prolonge le temps de concentration, réduit la fatigue et la somnolence. Certaines études montrent qu'il améliore la pensée logique et la mémoire. Cependant, il s'agit d'un effet à court terme et il meurt avec l'excrétion de caféine du corps. La demi-vie moyenne de ce composé dans le corps est de 4 heures (chacun a une sensibilité différente à la caféine - il se métabolise plus rapidement, par exemple chez les fumeurs).

La plus forte concentration de caféine dans le sang se produit 40 à 60 minutes après la consommation. C'est pourquoi les effets stimulants du café ou du thé apparaissent avec un certain retard.

Caféine pour la puissance

Si des problèmes sexuels, tels qu'une diminution de la libido, sont causés par l'épuisement, les matières premières contenant de la caféine peuvent être utiles. Cela a été prouvé, entre autres scientifiques de l'Université du Texas.Leurs recherches montrent que les hommes qui consomment 85 à 170 mg de caféine par jour (c'est-à-dire 1 à 2 tasses de café) sont en baisse de 42 %. moins à risque de développer une dysfonction érectile que les hommes qui ne consomment que 0 à 7 mg de caféine par jour.

Caféine pour la santé

La caféine est un composé utilisé dans les analgésiques car elle soulage la douleur et la tension, et affecte également la libération de dopamine - une hormone responsable du sentiment de satisfaction. De plus, la caféine peut réduire la quantité d'histamine dans le corps (un composé responsable des réactions allergiques). Il est également utilisé dans le traitement de l'asthme bronchique car il dilate les bronches. De plus en plus de rapports scientifiques indiquent que la consommation de café peut réduire le risque de diabète de type 2 et de certains cancers, mais cela n'a pas encore été prouvé.

Caféine et maladies cardiaques

Bien que la caféine soit connue pour augmenter la tension artérielle, après de longues études sur la relation entre la consommation modérée de café et le développement de l'hypertension, aucune relation n'a été trouvée. Chez la plupart des patients souffrant d'hypertension, boire 1 à 2 tasses de café pas très fort n'a pas d'effets négatifs.

Cependant, ces personnes doivent tenir un journal et mesurer leur tension artérielle après avoir bu des boissons contenant de la caféine. S'ils constatent une augmentation significative de la pression, ils doivent abandonner. Il vaut également la peine de consulter votre médecin dans quelles quantités vous pouvez boire du café.

De plus, on sait que les boissons contenant de la caféine n'ont aucun effet sur la survenue de maladies cardiaques et du système circulatoire. C'est différent quand ils sont ivres en grande quantité. Les personnes qui boivent beaucoup de café fument souvent, mènent une vie sédentaire et mangent malsainement. Chez eux, les effets indésirables du café, combinés aux facteurs de risque de maladie coronarienne, contribuent aux maladies cardiaques. Les personnes dont le métabolisme de la caféine est lent sont également à risque.

Carences en caféine et en nutriments

Tout dépend de votre alimentation et de la quantité de ces boissons. Parce qu'ils sont diurétiques, certains minéraux, notamment le calcium, sont légèrement perdus dans l'urine.

Il y a moins de caféine dans le thé que dans le café, donc ça marche dans une moindre mesure. Vous devez boire beaucoup plus de thé pour obtenir un effet stimulant similaire à celui du café.

Mais il n'a pas été confirmé que chez les personnes atteintes d'ostéoporose, une consommation excessive ou même modérée de café soit responsable de cette maladie. Cependant, si quelqu'un prend une faible quantité de calcium dans son alimentation (la norme est d'environ 1000 mg par jour) et boit en même temps beaucoup de café, cela peut affecter le développement de la maladie.

De plus, le café, comme le thé, réduit l'absorption du fer, car il contient des tanins qui réduisent l'organismeabsorption de cet élément. Par conséquent, vous ne devez pas boire ces boissons avant une demi-heure après un repas riche en fer. On sait également que les boissons contenant de la caféine peuvent affaiblir l'utilisation par l'organisme du magnésium, du zinc et des vitamines B. Si nous mangeons correctement et fournissons la bonne quantité de ces ingrédients, boire du café en quantité modérée (2-3 tasses par jour) n'affecte pas le carence ces relations.

Caféine et grossesse

Il n'y a aucune confirmation claire que la caféine est nocive pour les femmes enceintes. Bien que, selon des études comparant la relation entre la quantité de caféine dans l'alimentation et les fausses couches, la survenue de malformations congénitales et les problèmes de grossesse, aucune relation de ce type n'ait été trouvée, la prudence est de mise. La durée d'action de la caféine dans l'organisme des femmes enceintes (comme chez les femmes utilisant des pilules contraceptives) est beaucoup plus longue que chez les femmes non enceintes. De plus, le café limite quelque peu l'absorption des nutriments de l'alimentation, ce qui peut rendre difficile la satisfaction des besoins pendant la grossesse. Par conséquent, pendant cette période, il est préférable de limiter le café à 1 à 2 tasses d'infusion faible.

Le café infusé dans un verre est plus nocif que le café instantané et le café fabriqué à la machine

Cela ne dépend pas de la teneur en caféine, mais de la présence de diterpènes dans le café - des composés qui peuvent augmenter le taux de cholestérol sanguin. Ces substances sont éliminées lors du processus de filtrage du café et ne sont pas présentes dans le café instantané, mais elles sont présentes en grande quantité dans le verre ou le café bouilli. Par conséquent, les personnes atteintes d'athérosclérose ou d'hyperlipidémie ne devraient pas boire un tel café.

Les effets positifs de la caféine ont été observés lorsqu'elle était consommée à raison de 100 à 300 mg par jour. Cependant, de fortes doses peuvent provoquer des symptômes d'empoisonnement.

Bon à savoir

Caféine : teneur moyenne dans les produits sélectionnés

  • Une tasse de café (200 ml) - 80-140 mg (selon la quantité de café). Une tasse de café infusé fournit en moyenne environ 85 mg de caféine et une tasse soluble environ 75 mg.
  • Une tasse de cappuccino - environ 40 mg
  • Une tasse de thé noir - environ 50 mg
  • Une tasse de thé vert - environ 30 mg
  • Boisson énergisante (250 ml) - environ 90 mg
  • Boisson au cola (250 ml) - 30-50 mg
  • Chocolat (100 g) - 10-70 mg

Caféine : symptômes d'empoisonnement

Les résultats des recherches menées auprès des collégiens de Varsovie sont inquiétants - ils boivent jusqu'à 6 canettes de boissons énergisantes par jour. Une dose sûre pour les enfants est d'environ 5,3 mg / kg de poids corporel, soit 140 à 160 mg de caféine par jour pour un enfant de dix ans - un peu plus de 1,5 canette de ces boissons. Sécuritaire pour un adultela dose de caféine est inférieure à 300 mg par jour. Au-dessus de 500 mg est déjà considéré comme un surdosage. Et plus de 2000 mg - pour l'empoisonnement à la caféine : causes, entre autres

  • forte excitation
  • distraction, difficulté à rester attentif
  • nervosité
  • bouffées de chaleur
  • étourdissements, convulsions
  • insomnie

source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Caféine : utilisation dans les cosmétiques

Les fabricants de cosmétiques utilisent les propriétés uniques de la caféine pour éliminer la cellulite et le relâchement cutané. Ce composé améliore la circulation sanguine et le drainage lymphatique, et aide à se débarrasser des toxines résiduelles. De plus, il donne de l'énergie à la peau et aide à la maintenir ferme.

Le texte utilise des extraits de l'article d'Aneta Grabowska du mensuel "Zdrowie".

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