L'alimentation d'un diabétique doit non seulement réguler la glycémie, mais aussi lui faire perdre du poids régulièrement et en toute sécurité, car le diabète est souvent associé à l'obésité. Nous présentons un exemple de régime hebdomadaire pour les diabétiques. À quoi devrait ressembler le régime alimentaire d'un diabétique ?

Il vaut mieux sirégime diabétiqueetmenudans le régime alimentaire pour diabétiques sera déterminé individuellement pour chaque patient en fonction de son âge, le sexe, l'activité physique, le poids corporel, la taille, les comorbidités et les médicaments (par exemple, l'insuline). Les personnes en surpoids et obèses doivent avant tout réduire leur poids corporel pour éviter d'éventuelles complications.

Régime diabétique - menu. Jour 1

1800 kcal, 25% glucides, 26% protéines, 49% lipides

  • petit-déjeuner (16,5 g de glucides)

Avocat cuit au four avec du thon et de la tomate Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Mélangez une demi-boîte de thon dans sa sauce (50g) avec une demi-tomate hachée et des épices. Mettez la garniture dans l'avocat creux. Cuire le tout pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés C.

  • deuxième petit-déjeuner (30,9 g de glucides)

1 pamplemousse (260 g), 1 cuillère à soupe d'amandes (15 g)

  • déjeuner (24,9 g de glucides)

Soupe de goulasch hongrois 500 ml + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Faire bouillir de l'eau (0,5 l) à ébullition, mettre dans une écumoire 150 g de dés de bœuf maigre, piment de la Jamaïque, laurier, sel. Cuire une heure sur gaze moyenne, au bout d'une heure ajouter 1 carotte, 1/4 d'oignon pelé et haché, le paprika haché et 150g de champignons. Vous pouvez le dorer. Ajouter la poudre de paprika (3 cuillères à café de doux et 1 cuillère à café de piquant), remuer quelques fois, ajouter un demi-verre de purée de tomates avec l'eau de la soupe et laisser sur le feu pendant un moment. Ajoutez ensuite à la soupe et faites cuire ensemble pendant 1,5 heure maximum.

  • thé de l'après-midi (23,4 g de glucides)

Une tranche de pain complet (40g) + 2 tranches de saucisse de volaille (20g) + tomate séchée à l'huile + laitue, concombre

  • dîner (16,3 g de glucides)

80 g de blanc de poulet grillé, 200 g (un demi-paquet) de légumes pour la poêle sans pommes de terre, 20 g (2 cuillères à soupe plates de grains secs à cuire) de sarrasin.

Essaie

Auteur : Time S.A

Un régime diabétique ne signifie pas nécessairement des sacrifices ! Profitez de JeszCoLubisz - un système alimentaire innovant du Guide Santé. Profitez d'un plan personnalisé et des soins constants d'un diététicien. Mangez ce que vous aimez, aidez votre corps à lutter contre la maladie, regardez et sentez-vous mieux.

En savoir plus

Régime diabétique - menu. Jour 2

1 890 kcal, 20 % glucides, 30 % protéines, 50 % lipides

  • petit-déjeuner (4,4 g de glucides)

Omelette aux 3 œufs frits dans 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de beurre clarifié + une poignée de roquette et 5 tomates cerises à poser sur l'omelette

  • deuxième petit-déjeuner (23,2 g de glucides)

Tranche de pain complet (40g) + ½ pâte d'avocat

  • déjeuner (3 g de glucides)

Poulet à la moutarde

200g de poitrines de poulet coupées en lanières. Rouler dans la marinade avec 1 cuillère à soupe de moutarde, cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de paprika doux, une pincée de sel et de poivre. Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Faire revenir dans une cuillère à soupe de beurre clarifié.

Une tasse de choucroute + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / huile de canola

  • thé de l'après-midi (28,1 g de glucides)

3 cuillères à soupe (45 g) de noix, 150 g de myrtilles

  • dîner (35,4 g de glucides)

Salade : 3 cuillères à soupe de millet bouilli + 2 poignées de laitue + 5 tranches (5x10 g) de viande de volaille de bonne qualité + un demi-poivron + un demi-concombre + 2 tomates séchées à l'huile + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Régime diabétique - menu. Jour 3

1 760 kcal, 25 % glucides, 23 % protéines, 52 % lipides

  • petit-déjeuner (9 g de glucides)

Salade : truite cuite dans du papier d'aluminium 100 g + laitue (6-7 feuilles) + 1 concombre long + 2 concombres marinés moyens + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme + épices.

  • deuxième petit-déjeuner (36,8 g de glucides)

Cocktail : 100 ml de lait de coco + un verre d'eau + un verre de fraises (150 g)

Une tranche de pain complet (40 g) + 2 tranches de saucisse de volaille (20 g) + tomate séchée à l'huile + laitue, concombre

  • déjeuner (5,4 g de glucides)

Salade avec cuisse de poulet : viande de 3 bâtonnets de poulet (200 g de viande au total) + 1-2 poignées de roquette + une poignée de tomates + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + une pincée de sel, poivre, Herbes provençales

  • thé de l'après-midi (21,1 g de glucides)

3 cuillères à soupe (45 g) de noix, 3 carottes crues

  • dîner (35,5 g de glucides)

Curry de courgettes

Couper en dés 1 petite courgette, 1 tomate, ½ poivron. Ajouter une poignée de persil haché,curcuma, gingembre, cannelle, poivron, muscade et ail. Laisser mijoter le tout à couvert pendant environ 20 minutes.

Régime diabétique - menu. Jour 4

1 900 kcal, 26 % glucides, 25 % protéines, 49 % lipides

  • petit-déjeuner (12,6 g de glucides)

Omelette composée de 2 œufs, 1 cuillère à soupe de farine de coco et 1 cuillère à soupe de farine de chanvre frits avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco + une poignée de roquette et 5 tomates cerises à déposer sur l'omelette.

  • deuxième petit-déjeuner (37,3 g de glucides)

Pamplemousse (260 g), 3 cuillères à soupe (45 g) de noix

  • déjeuner (8,6 g de glucides)

Saumon au gingembre et citron Ingrédients : filets de saumon (120 g), 1/3 jus de citron, racine de gingembre, 1 cuillère à soupe d'huile de coco, 3 cuillères à soupe d'aneth haché, 3 cuillères à soupe de persil haché, sel, poivre.

Salez et poivrez les morceaux de saumon des deux côtés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire mijoter le saumon à feu moyen pendant 6-7 minutes. Peler et couper en fines tranches de gingembre - assez pour obtenir le contenu d'une cuillère plate. Lorsque le saumon est doré, retournez-le, saupoudrez de gingembre, ajoutez 1/3 de jus de citron, laissez mijoter 1 minute, saupoudrez de persil et d'aneth, couvrez et laissez mijoter encore 2 minutes.

Salade : roquette (2 poignées) + 1 concombre mariné + 2 cuillères à soupe de ciboulette + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + une pincée de sel, poivre

  • thé de l'après-midi (11,7 g de glucides)

3 carottes crues

  • dîner (44,5 g de glucides)

Salade Caprese : 2 tomates + 50g (une demi-boule) de mozzarella + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + basilic, une pincée de sel, poivre

2 tranches de pain complet (80g)

Régime diabétique - menu. Jour 5

1 710 kcal, 24 % glucides, 26 % protéines, 50 % lipides

  • petit-déjeuner (2,5 g de glucides)

Œufs brouillés composés de 3 œufs, avec une poignée de champignons frits dans 1 cuillère à soupe d'huile de coco

  • deuxième petit-déjeuner (31,1 g de glucides)

Chocolate Chia Pudding À 100 lait de coco et 100 ml d'eau, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de cacao et mélangez. Laisser reposer 15 à 20 minutes. Remuer à nouveau, sucrer au goût avec 1 cuillère à café de miel. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit.

  • déjeuner (8,4 g de glucides)

Poitrine de dinde cuite au four ou à la vapeur 200g, 2 tasses de choucroute + 1/2 cuillère à soupe d'huile de colza / huile d'olive

  • thé de l'après-midi (33,2 g de glucides)

2 cuillères à soupe (30 g) de noix, pomme (180 g)

  • dîner (22,1 g de glucides)

Salade : 3 tranches de saucisse de bonne qualité (30 g) +3 poignées de laitue + 2 concombres marinés + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe de graines de courge grillées, 1 tranche de pain complet (40g).

Régime diabétique - menu. Jour 6

1 720 kcal, 21 % glucides, 26 % protéines, 53 % lipides

  • petit-déjeuner (5,2 g de glucides)

Pain aux œufs avec 2 tranches de viande de poulet + légumes + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'huile de noix de coco fondue mélanger avec 2 œufs, une pincée de sel, une pincée de bicarbonate de soude, ajouter 2 cuillères à soupe plates de farine de noix de coco . Remuer jusqu'à ce que la masse soit lisse. Verser dans deux moules, par exemple des ramequins. Mettre au micro-ondes pendant 2 minutes.

  • deuxième petit-déjeuner (29,3 g de glucides)

Un petit pain aux céréales (60 g) avec du beurre (5 g) + une tranche de fromage + laitue, tomate

  • déjeuner (11 g de glucides)

Bâtonnets de poulet au four (3-4 moyens=200g de viande), 200g de chou-fleur cuit avec 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

  • thé de l'après-midi (7 g de glucides)

Fromage cottage 200 g + tomate

  • dîner (39 g de glucides)

Crème de patate douce 500 ml + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Faire bouillir dans 0,4 litre d'eau : 1 patate douce (120 g), 1 petite carotte, 1 petit persil, un petit oignon et une gousse d'ail. Ajouter la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et le poivre, le piment, le basilic et le sel. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter 100 ml de lait de coco, retirer les feuilles de laurier et mixer.

Régime diabétique - menu. Jour 7

1 840 kcal, 26 % glucides, 23 % protéines, 51 % lipides

  • petit-déjeuner (11,1 g de glucides)

Salade : 100 g de poitrine de poulet bouillie / cuite au four + 1 œuf dur + une poignée de laitue + une demi-tomate + un demi-concombre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe (20 g) de graines de tournesol

  • deuxième petit-déjeuner (29,3 g de glucides)

Un petit pain aux céréales (60 g) avec du beurre (5 g) + une tranche de viande de volaille + laitue, tomate

  • déjeuner (20,5 g de glucides)

Curry de poulet au lait de coco + 2 tomates - peut être mijoté avec de la viande Hacher un morceau de racine de gingembre, le faire frire dans une cuillère à soupe d'huile (coco ou colza). Hacher les blancs de poulet (200g) et un petit piment et ajouter au gingembre. Ajouter 1 cuillère à café de pâte de curry et laisser mijoter 5 minutes, puis verser le lait de coco (100 ml). Versez 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron. Mijoter une demi-heure. Assaisonner avec de la coriandre (peut être sautée).

  • thé de l'après-midi (28,1 g de glucides)

3 cuillères à soupe (45 g) de noix, 2 kiwis

  • dîner (31,1 g de glucides)

Soupe au paprika 0,5 l + 1 cuillère à soupe (10 g) de graines de courge Faire bouillir 0,5 litre d'eau. Y comprisle temps de faire mijoter 1,5 poivron rouge tranché, un oignon et une gousse d'ail dans la poêle. Vous pouvez ajouter un peu de piment. Mélanger les légumes avec un mélangeur et ajouter à l'eau bouillante. Assaisonnement Faire bouillir 3 min 1 tranche de pain complet (40 g)

A propos de l'auteurAleksandra Żyłowska-Mharrab, diététicienneTechnologue alimentaire, diététiste, éducatrice. Diplômé en biotechnologie à l'Université de technologie et de services nutritionnels de Gdańsk à l'Université maritime. Un partisan d'une cuisine simple et saine et de choix conscients dans l'alimentation quotidienne. Mes intérêts principaux incluent la construction de changements permanents dans les habitudes alimentaires et la composition individuelle d'un régime alimentaire en fonction des besoins de l'organisme. Parce que la même chose n'est pas saine pour tout le monde ! Je crois que l'éducation nutritionnelle est très importante, tant pour les enfants que pour les adultes. Je concentre mes activités sur la diffusion des connaissances sur la nutrition, analyse les nouveaux résultats de recherche et tire mes propres conclusions. J'adhère au principe qu'un régime est un mode de vie, pas un strict respect des repas sur une feuille de papier. Il y a toujours de la place pour de délicieux plaisirs dans une alimentation saine et consciente.

Lire plus d'articles de cet auteur

Catégorie:

Régimes