Les enfants qui boivent du lait entier sont moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses que les enfants qui consomment du lait écrémé. C'est la conclusion d'une étude menée par des scientifiques de St. Michael's Hospital of Unity He alth Toronto (Canada) et publié dans The American Journal of Clinical Nutrition.
Des chercheurs canadiens ont mené une méta-analyse de 28 études menées à ce jour dans 7 pays du monde sur l'influence du lait sur la formation du surpoids et de l'obésité. Près de 21 000 personnes ont participé à ces études. enfants de 1 à 18 ans. Il a constaté qu'aucune de ces études n'a révélé que le lait écrémé (0,1 à 2 %) réduisait le risque de surpoids et d'obésité chez les enfants. D'autre part, 18 études ont confirmé que les enfants qui buvaient du lait entier étaient en baisse de 40 %. moins susceptibles d'être en surpoids et obèses.
La plupart des enfants canadiens consomment du lait de vache tous les jours. C'est une source importante de matières grasses dans leur menu. Entre-temps, les conclusions de l'étude susmentionnée Les méta-analyses des scientifiques canadiens ne suivent pas les recommandations nutritionnelles pour les enfants au Canada. Santé Canada recommande aux enfants dès l'âge de 2 ans de consommer du lait à faible teneur en matières grasses pour réduire les risques de surpoids et d'obésité.
Préparé sur la base de: PAP, pediatria.esculap.com