L'empoisonnement aux champignons peut entraîner la mort, il vaut donc la peine d'aller avec un atlas pour la cueillette des champignons. Et lorsque vous préparez un plat de champignons forestiers, au cas où, laissez un échantillon pour le service sanitaire dans le réfrigérateur. Si vous avez une indigestion, des nausées ou des maux d'estomac après avoir mangé des champignons, consultez immédiatement votre médecin. Quels autres symptômes d'empoisonnement aux champignons peuvent être?

L'empoisonnement aux champignonsse produit chaque année. Beaucoup d'entre eux, malheureusement, se terminent par la mort. Par conséquent, même des symptômes gastriques légers après avoir mangé des champignons : nausées ou douleurs abdominales, doivent nous inciter à consulter immédiatement un médecin.

Symptômes d'empoisonnement aux champignons

Nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales sont les symptômes de base de l'empoisonnement aux champignons. Mais il y a aussi des symptômes que nous n'associons pas aux champignons :

  • sueurs abondantes et abondantes
  • déchirant
  • maux de tête
  • rougeur du visage
  • avoir chaud
  • trouble visuel
  • chute de pression
  • réduire

Les toxines des champignons provoquent non seulement des troubles gastriques, mais attaquent également le système nerveux, provoquant des troubles neurologiques et des hallucinations. Et le populaire olszówka, ou krowiak roulé, provoque la désintégration des globules rouges. C'est pourquoi vous devez signaler à votre médecin tout symptôme inquiétant après avoir mangé des champignons.

Quand les symptômes d'empoisonnement aux champignons apparaissent-ils ?

Tout dépend du type de champignons consommés et de leur quantité. L'empoisonnement aux cèpes ou aux cèpes d'aulne provoque des symptômes sous forme de nausées, de vomissements, de maux de tête et de douleurs abdominales environ 3 à 5 heures après avoir mangé. Les symptômes d'empoisonnement avec le champignon mortel peuvent apparaître même après plusieurs heures. En revanche, l'empoisonnement aux veines rouges, qui contient une toxine qui endommage les reins, ne devient perceptible qu'après 14 jours.

Empoisonnement aux champignons - que faire ?

Il est préférable d'aller immédiatement chez le médecin avec les restes du plat de champignons que nous avons mangé et les restes du nettoyage des champignons. Cela aidera à identifier la toxine qui nous a empoisonnés. L'eau salée peut être bue pour provoquer des vomissements et les vomissures peuvent être recueillies pour analyse.

Vous ne pouvez pas vous soigner vous-même !

Nous ne pourrons certainement pas faire face seuls à l'empoisonnement aux champignons. Et en cas dechampignon, nous pouvons enlever toute chance de survie. L'empoisonnement avec ce champignon est mortel, et dans le processus d'action de la toxine, il y a une courte période d'amélioration qui peut endormir la vigilance. Il est suivi d'un événement qui s'aggrave et qui est fatal. Toutes les personnes qui ont mangé le plat aux champignons doivent subir un examen et un traitement, pas seulement celles qui présentent des symptômes.

Mythes sur les champignons vénéneux

Si vous n'êtes pas familier avec les champignons et que vous n'êtes pas sûr de récolter des champignons comestibles, il vaut mieux ne pas le faire du tout. Les méthodes qui circulent parmi les gens pour vérifier si les champignons conviennent à la consommation sont fausses. Voici une liste des mythes les plus populaires.

Les champignons non comestibles ont mauvais goût

PAS VRAI- le champignon le plus dangereux est soit insipide, soit dégage une douceur agréable. D'un autre côté, la bile de cèpes, que certains appellent à tort le cèpe de satan, n'est pas toxique, mais son goût amer indélébile empêche quiconque de la manger.

Champignon vénéneux désintégré et devient bleu

PAS VRAI- la décoloration n'a rien à voir avec la présence de toxines dans les champignons. Les champignons comestibles deviennent souvent violets.

Les oignons deviennent noirs quand on met une tranche sur un champignon vénéneux

FAUX- l'oignon noirci informe que le champignon contient des composés soufrés. Ceci n'est pas un test de comestibilité.

Olszówka cesse d'être toxique après des ébullitions répétées

FAUX- quelle que soit la durée de cuisson, la vodka d'aulne contient des toxines qui décomposent les globules rouges.

Lire aussi :

  • Comment manger des champignons pour qu'ils ne soient pas difficiles à digérer ?
  • Empoisonnement par des champignons comestibles. Quand les champignons comestibles peuvent-ils être nocifs ?
  • 10 des champignons les plus toxiques. Vérifiez quels champignons ne pas cueillir [Photos]

Catégorie:

Santé