La période automne-hiver est le moment où nous devons particulièrement prendre soin de notre immunité. C'est le moment où les virus attaquent avec une double force, et le corps est affaibli à la suite d'une carence en vitamine D causée par le manque de soleil et à la suite d'un déficit d'autres vitamines, que nous nous sommes fournies au printemps et en été en mangeant de saison légumes et fruits. Heureusement, le système immunitaire peut être renforcé en consommant les bons produits, également disponibles en hiver, et en utilisant des suppléments immunomodulateurs.

Qu'est-ce que le système immunitaire ?

Le système immunitaire est un ensemble de nombreuses cellules, tissus, organes et barrières conçus pour protéger une personne contre les effets nocifs de facteurs externes. Les deux principaux systèmes de défense du système immunitaire sont le spécifique et le non spécifique. L'immunité non spécifique est innée et repose sur des barrières physiques, chimiques et cellulaires.

Celles-ci incluent, entre autres peau, muqueuses, poils, sueur, suc gastrique. Ils protègent l'organisme contre l'intrusion d'agents pathogènes, en le maintenant au bord de la peau ou, par exemple, au niveau de la muqueuse nasale. Si les micro-organismes parviennent à pénétrer plus profondément, par exemple avec de la nourriture, ils atteignent l'estomac, alors par exemple le suc gastrique acide les détruit.

Cependant, s'ils vont plus loin, ils atteignent notre sang, alors un système de défense spécifique commence, qui est l'activation des lymphocytes T et B, la production d'anticorps et la destruction des agents pathogènes. Ces deux types d'immunité travaillent ensemble pour vous protéger naturellement contre une infection ou contre le développement soudain d'une infection.

Cependant, ils ne peuvent fonctionner efficacement que lorsque le corps est bien nourri et que le système immunitaire n'est pas perturbé par un stress excessif, un sommeil insuffisant ou une fatigue chronique.

Comment renforcer le système immunitaire à l'aide d'un régime alimentaire ?

La malnutrition, qui équivaut à une consommation insuffisante de vitamines et de minéraux, ainsi que de nutriments de base précieux tels que des protéines ou des graisses de bonne qualité, est la base du maintien d'un système immunitaire en bon état de fonctionnement.

Sans les vitamines appropriées, par exemple E ou C, des minéraux comme le zinc ou le fer, il est également difficile de parler d'un organisme résistant. Doncil vaut la peine de se familiariser avec les informations sur les produits alimentaires contenant les ingrédients susmentionnés afin de pouvoir les inclure dans le menu du jour et ainsi renforcer le système immunitaire.

Vitamine C

Des études animales ainsi que des observations cliniques montrent que la vitamine C est essentielle en cas d'infection, car elle soutient l'action des leucocytes (par exemple, les neutrophiles, les macrophages) pour combattre et tuer les agents pathogènes. Pour que les leucocytes puissent traquer efficacement un micro-organisme menaçant, puis l'identifier et le détruire, ils ont besoin d'une dose accrue de vitamine C.

Il s'agit principalement de l'activation des bouffées d'oxygène par les neutrophiles ou les monocytes. L'information importante est que l'apport simultané de vitamine C avec de la vitamine E augmente l'action de la première. Par conséquent, il vaut la peine de combiner des produits riches en vitamine C type : groseilles, fraises, framboises, argousier, persil, citron avec une huile de bonne qualité riche en vitamine E, par exemple l'huile de pépins de cassis, ou l'huile d'olive ou de noix, ou d'amandes.

Zinc

Bien que nous n'ayons pas besoin d'une grande dose quotidienne de zinc pour maintenir l'immunité, certaines personnes peuvent avoir des problèmes avec son approvisionnement dans le corps. Ce sont généralement des végétaliens et des végétariens (car le zinc se trouve en plus grande quantité dans la viande) ou des personnes dont l'absorption des nutriments dans l'intestin est altérée. Chez ce type de personnes, il peut y avoir un risque accru d'infections virales, car le zinc, qui est déficient, peut protéger, par exemple, contre la pénétration de certains virus (rhinovirus) par la muqueuse nasale.

Il le fait en bloquant les récepteurs auxquels les agents pathogènes se fixent. De plus, comme le montrent les études de Singh et al., le zinc administré en quantités supérieures à 75 mg par jour, peut raccourcir la durée des infections des voies respiratoires supérieures et réduire le nombre de jours pendant lesquels le patient présente des rhinites, de la toux, des maux de gorge et des muqueuses. congestion.

Les études de Singh et al ont été menées sur le zinc administré sous forme de pastilles, mais on peut soupçonner que manger des aliments riches en cet élément peut également avoir des avantages significatifs pour soutenir le système immunitaire. Il peut, par exemple, chez l'enfant, stimuler la sécrétion de thymuline par le thymus, ce qui correspond, entre autres, à pour stimuler la production de lymphocytes T. Une bonne source de zinc dans l'alimentation sont principalement : la viande, les œufs, le poisson, les noix, les produits céréaliers complets.

Fer

Le fer est un élément présent dans de nombreux produits alimentaires. Elle affecte significativement la prolifération (multiplication des lymphocytes), elle participe donc indirectement au fonctionnement de laimmunitaire. Si, par exemple, il y a trop peu de fer, les lymphocytes ne peuvent pas le prendre de la transferrine (une protéine de transport du fer), donc la prolifération des lymphocytes ne se produit pas aussi bien qu'elle le devrait, et le corps est incapable de combattre certains agents pathogènes (ou les combat). plus lentement) ).

L'excès de cet élément a un effet néfaste similaire, car il inhibe sa capture à partir de la transferrine. Le fer est également impliqué dans la maturation des lymphocytes et dans la transmission des signaux intracellulaires qui les activent. Et parce que les lymphocytes à la fois détruisent les antigènes avec lesquels ils entrent en contact, et sont responsables de la production d'anticorps immunitaires, et détruisent les cellules hostiles, leur mauvais développement, leur quantité insuffisante ou leur moins bonne transmission, qui résulte, entre autres, de des niveaux de fer insuffisants dans le corps peuvent entraîner un affaiblissement du système immunitaire.

Pour que cela ne se produise pas, il vaut la peine de manger des aliments riches en cet élément, c'est-à-dire principalement : bœuf, foie, graines de citrouille et pistaches.

Suppléments soutenant l'immunité

Les suppléments soutenant l'immunité sont une bonne idée pour compléter le régime si, pour une raison quelconque, il est déficient ou si nous avons des problèmes d'absorption des nutriments et avons besoin de doses plus élevées de vitamines ou de minéraux.

Cependant, il convient de rappeler que les suppléments ne sont qu'un des éléments favorisant le bon fonctionnement du système immunitaire et que parfois beaucoup plus importants sont : un sommeil de bonne qualité, un repos plus long ou une activité physique à l'air frais que la prochaine capsule de la pharmacie.

Lactoferrine

Récemment, la lactoferrine est devenue très à la mode, grâce à des rapports et à des recherches selon lesquelles elle stimule le système immunitaire et soutient la lutte contre les agents pathogènes. La lactoferrine est une protéine présente dans l'environnement naturel dans les larmes, la salive ou le colostrum (le premier lait des mammifères) et est responsable de la capacité de l'organisme à se défendre rapidement contre les micro-organismes.

Sa capacité à inhiber la croissance des bactéries est basée sur le fait qu'il peut lier les ions de fer, dont les microbes se nourrissent. En leur enlevant leur nourriture, cela les empêche de poursuivre leur croissance et leur reproduction. De plus, il entrave l'adhésion des agents pathogènes à l'épithélium de la cellule hôte, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas s'ancrer plus longtemps dans le corps humain. La lactoferrine peut également se fixer aux micro-organismes et entraîner directement leur mort.

De plus, il participe à la stimulation du système immunitaire, en stimulant la production de cytokines anti-inflammatoires. La lactoferrine se présente sous forme de gélules, de sachets ou de pastilles, afin que chacun puisse choisir pourmoyen pratique de supplémentation.

Aloès

L'aloès est une plante capable de soutenir notre immunité, par exemple en nous apportant les nombreuses vitamines et minéraux qu'elle contient. Dans les espèces les plus populaires de cette plante, par exemple l'Aloe vera, on trouve les vitamines B1, B2, B6, l'acide folique, l'α-tocéférol (vitamine E), la choline et le β-carotène. De plus, il contient des minéraux précieux tels que : calcium, fer, magnésium, manganèse, chrome, cuivre, potassium, phosphore, zinc, sodium.

De plus, le jus d'aloe vera et les extraits aqueux ont des propriétés immunomodulatrices. L'extrait aqueux de cette plante est capable d'augmenter la croissance des lymphocytes de type B dans le sang périphérique et de stimuler l'activité des lymphocytes T. De cette manière, il stimule la réponse humorale de l'organisme lorsqu'un pathogène l'envahit.

Le jus d'aloès a des propriétés anti-inflammatoires, notamment en raison de la présence d'acide salicylique, ainsi que d'antibactériens, antiviraux et antifongiques - principalement dus aux polysaccharides, en particulier l'acémannane. L'aloès améliore également le fonctionnement de l'intestin (principalement en réduisant l'inflammation et en cicatrisant les muqueuses), ce qui a un effet positif sur le système de défense des muqueuses dans les intestins.

L'aloès peut être acheté sous forme de jus, de gel ou d'extrait aqueux. Cependant, toujours avant de l'utiliser (surtout si nous voulons renforcer l'immunité de l'enfant), nous devons consulter un diététicien ou un médecin pour savoir si ce type de produit nous convient.

Probiotiques

Les probiotiques oraux, recommandés par un médecin, peuvent renforcer le GALT, le système complexe du tissu lymphatique du système digestif. Dans ce tissu, il existe un certain nombre de cellules immunocompétentes conçues pour protéger le corps contre l'intrusion de bactéries, de toxines ou d'autres composés nocifs.

Considérant que l'intestin contient environ 50 % de tous les lymphocytes et qu'environ 80 % de toutes les immunoglobulines sont produites à cet endroit, vous pouvez deviner pourquoi il est si important de maintenir l'équilibre du microbiome intestinal. Il détermine l'étanchéité de la barrière intestinale et la bonne réponse du système immunitaire. Les probiotiques sont ce qui affecte positivement l'écosystème intestinal.

Pas tous, bien sûr. Toutes les souches n'ont pas un effet de soutien immunitaire prouvé. Les souches qui ont été testées à cet égard comprennent, entre autres Lactobacillus rhamnosus (GG ou HN001), Lactobacilus parcasei, Lactobacilus bulgaricus OLL073R-1, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum MF 20/5 ou Lactobacillus gasseri.

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Système immunitaire