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Les groseilles rouges ont non seulement des propriétés de santé mais aussi de soin. En raison de leur teneur élevée en pectines, elles contrôlent le taux de sucre et de cholestérol dans le sang et, grâce à la présence de polyphénols, elles apaisent les douleurs menstruelles. À leur tour, la vitamine C, le PP, le fer et les tanins contenus dans les groseilles rouges ont un effet astringent, tonifiant et antibactérien, c'est pourquoi ils sont particulièrement recommandés pour les personnes aux prises avec une peau grasse et acnéique. Vérifiez quelles sont les propriétés curatives et soignantes des groseilles rouges.

Les groseilles rouges(Ribes rubrum) sont appréciées depuis le 16ème siècle pour leurs propriétés de santé et de soin. Ils sont recommandés, entre autres pour les affections gastro-intestinales, les maladies cardiovasculaires et pour renforcer le système immunitaire. Dans la médecine populaire traditionnelle, ils sont également utilisés pour soigner les plaies, éliminer les taches de rousseur et nettoyer les peaux grasses et sujettes à l'acné.

Groseilles rouges - propriétés pour la santé

  • abaisser la tension artérielle et le cholestérol

Les groseilles rouges, grâce à la grande quantité de potassium (275 mg pour 100 g), sont utiles dans le traitement et la prévention de l'hypertension. De plus, ils contiennent de la vitamine PP, responsable de la régulation du taux de cholestérol sanguin et de la prévention de l'athérosclérose. Comme le cassis, ils sont une source d'antioxydants qui « balayent » les plats des radicaux libres responsables de leurs dommages mécaniques.

  • Soulager les symptômes des troubles gastro-intestinaux

Les groseilles sont riches en pectine (fibre soluble), qui soutient le fonctionnement des intestins et favorise le développement d'une microflore intestinale saine. Ils améliorent également leur périst altisme et régulent ainsi le processus de défécation. De plus, ils nettoient les intestins des substances toxiques.

À leur tour, grâce aux tanins contenus dans la peau des groseilles rouges, ils ont des propriétés astringentes. Les peaux de cassis contiennent également des anthocyanosides qui inhibent la croissance des bactéries.

La phytothérapie moderne recommande l'utilisation de groseilles rouges dans l'indigestion causée par une carence en sucs digestifs, une insuffisance hépatique ou dans les maladies chroniques du foie et les brûlures d'estomac.

Les groseilles sont également considérées comme un médicamentpour les petits mangeurs et les personnes âgées qui ont des problèmes d'appétit, car ils augmentent l'appétit.

  • augmenter la résistance du corps

Les groseilles sont riches en vitamine C, qui possède d'importantes propriétés protectrices et antioxydantes. Grâce à elle, les groseilles sont un « réservoir » d'antioxydants actifs qui aident à combattre les radicaux libres qui détruisent les cellules de notre corps. De plus, ils empêchent la multiplication des cellules cancéreuses et soutiennent le travail du système immunitaire (ils peuvent être utilisés dans le traitement des infections respiratoires - rhume, angine streptococcique ou grippe).

Les groseilles rouges sont très acides, donc en médecine naturelle, les fruits crus sont souvent la matière première pour la production de jus et de vins médicinaux.

  • soutient le travail du système urinaire

Les groseilles rouges ont des propriétés diurétiques, elles peuvent donc être utilisées comme aide dans le traitement de l'inflammation des voies urinaires. La phytopharmacologie contemporaine recommande l'utilisation de groseilles rouges afin de prévenir la formation de calculs rénaux qui apparaissent chez les personnes ayant une urine acide. Grâce aux vitamines contenues dans les groseilles rouges, le pH de l'urine augmente, ce qui fait passer son pH d'acide à alcalin.

  • apaiser les douleurs menstruelles

Les groseilles, grâce à leur teneur en polyphénols, réduisent les crampes menstruelles. Le principal ingrédient actif du fruit est l'acide ellagique, qui constitue environ 50% de la quantité totale de polyphénols. C'est lui qui possède les propriétés sédatives et antalgiques les plus fortes.

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Groseilles rouges - valeurs nutritionnelles, calories

W 100 g : Énergie - 65 kcal Protéines totales - 1,4 g Lipides - 0,20 g Glucides - 13,80 g (sucre 7,37) Fibres - 4,3

Minéraux

Calcium - 33 mg Fer - 1,00 mg Magnésium - 13 mg Phosphore - 44 mg Potassium - 275 mg Sodium - 1 mg Zinc - 0,23 mg

Vitamines

Vitamine C - 41 mg

Thiamine - 0,040 mg

Riboflavine - 0,050 mg

Niacine (PP, B3) - 0,100 mg

Vitamine B6 - 0,070 mg

Acide folique - 8 μg

Vitamine A - 42 UI

Vitamine E - 0,10 mg

Vitamine K - 11,0 μg

Source des données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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Vin de groseille (12%) - recette

Des fruits sélectionnés et pédonculés (4,5 kg de groseilles mûres et pas trop acides) se mélangent délicatement. Mettez la masse obtenue dans un grand récipient, versez de l'eau tiède (3 l), ajoutez le milieu de levure (3 g), mélangez, couvrez le récipient et réservez dans un endroit sombre. Au bout de 3-4 jours, ajouter le sirop de sucre (fabriqué à partir de 1,8 kg de sucre et 3 litres de froid)l'eau). La boisson devrait fermenter pendant encore 10 jours. Après cette période, filtrez le vin à travers une passoire, versez-le dans un récipient spécial et mettez-le de côté pour une fermentation ultérieure. Après 2-3 mois de vieillissement, le vin peut être épongé du sédiment.

Masque à la groseille pour peau à tendance acnéique

Les groseilles ont un effet positif sur la peau grâce à la teneur en tanins, qui ont des propriétés astringentes, ont des propriétés anti-inflammatoires et régulent la sécrétion de sébum. De plus, ils apaisent les lésions acnéiques, assainissent et rafraîchissent la peau. Par conséquent, les masques aux groseilles rouges sont particulièrement recommandés pour les personnes ayant une peau grasse et sujette à l'acné.

Grâce à sa teneur en antioxydants, la groseille ralentit également le processus de vieillissement de la peau.

2 cuillères à soupe de fruits mûrs avec une cuillère, mélanger avec des protéines brutes d'un œuf et appliquer sur le visage. Attendez que le masque sèche, puis lavez votre visage à l'eau tiède.

Le masque aux groseilles nettoie et illumine la peau et resserre les pores dilatés.

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