Le régime McDougall, un régime végétal à base d'amidon, fait partie des régimes végétaliens médicamenteux. Il est recommandé aux personnes aux prises avec de nombreuses maladies, allant du surpoids, de l'obésité, des maladies cardiovasculaires au cancer. Découvrez ce qu'est le régime McDougall et qui peut l'appliquer.

Le régime McDougall(un régime à base de plantes à base deamidon ) est un régime destiné aux personnes qui souhaitent rester en bonne santé pendant au moins aussi longtemps que possible, ainsi que pour les personnes aux prises avec des problèmes de santé, y compris celles en surpoids et obèses. La base de l'alimentation est l'amidon - un glucide complexe, constitué de liaisons glucose ramifiées, qui est décomposé par les enzymes digestives en glucose - un sucre simple qui est une source d'énergie et qui apaise la faim. Les principales sources d'amidon sont les céréales, les légumineuses et les pommes de terre.

Le régime McDougall (à base d'amidon) : pour qui ?

Le régime alimentaire, dont l'ingrédient principal est l'amidon, est recommandé aux personnes en surpoids et obèses, souffrant de maladies cardiaques chroniques, de cancer, d'arthrite, de diabète et d'hypertension. Le régime est également conseillé aux personnes aux prises avec des problèmes de peau : acné, imperfections cutanées.

Régime McDougall : règles

Le Dr McDougall recommande d'augmenter votre consommation de féculents qui satisfont votre faim. Vous pouvez les manger à tout moment, il n'y a aucune restriction. Il est recommandé de choisir des produits les moins transformés possible, mieux vaut choisir du riz brun que du pain blanc complet plutôt que du blé. Il faut manger beaucoup de fruits et légumes, éviter les produits d'origine animale : viande, lait et produits laitiers, œufs, éviter les graisses animales et végétales, réduire la consommation de sel et de sucre, éviter les produits à base de soja hautement transformés. Vous pouvez manger du tofu ou du lait de soja de temps en temps.

Les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent en outre limiter les produits à forte teneur en matières grasses, par exemple les avocats, les noix, les graines et à forte teneur en sucres simples, par exemple les fruits secs, les jus. Cependant, ils devraient augmenter la quantité de fruits et légumes frais, de légumineuses, manger quelques petits repas par jour, de produits céréaliers à grains entiers et être physiquement actifs.

Régime McDougall's : produits indiqués

Le régime McDougall est basé sur des produits végétaux à haute teneur en amidon et des légumes et fruits non féculents. Les produits féculents incluent :

  • céréales : orge, blé, riz brun, maïs, millet, avoine, seigle, épeautre, triticale,
  • légumineuses : haricots secs, pois, lentilles, soja,
  • légumes féculents : tubercules et racines, c'est-à-dire pommes de terre, manioc comestible, patates douces et légumes citrouilles.

Les légumes et les fruits qui ne contiennent pas d'amidon sont une source précieuse de vitamines et de minéraux, ainsi que de fibres et d'eau. Ils se caractérisent par une faible valeur calorifique, ils ne sont donc pas la base d'un repas, mais un ajout qui enrichit le goût, l'arôme et la couleur des plats.

Régime McDougall : produits interdits

Selon le Dr McDougall, les éléments suivants devraient être exclus de l'alimentation :

  • viande (bœuf, porc, agneau, volaille),
  • lait et produits laitiers (fromage, fromage blanc, yaourt, crème),
  • œufs,
  • graisses animales (saindoux, suif),
  • graisses végétales (huile d'olive, huile de colza, huile de lin, huile de maïs),
  • aliments hautement transformés

Régime McDougall : effets

Qu'est-ce que le régime McDougall ? Les produits à base d'amidon sont une source d'ingrédients (glucides, protéines, fibres, lipides, vitamines et minéraux) dans les bonnes proportions, ainsi que d'antioxydants et de composés phytochimiques. Cependant, ils contiennent peu d'ingrédients dangereux pour la santé, provoquant le développement de maladies, telles que les graisses saturées, le cholestérol, les graisses trans, les protéines animales et les substances acidifiantes, qui ont des propriétés inflammatoires et contribuent au développement de maladies cardiaques, crises cardiaques, hypertension, l'arthrite et le cancer.

Selon McDougall, une alimentation à base d'amidon, grâce à une faible teneur en gras trans saturés, en cholestérol, en protéines animales et en substances acidifiantes, réduit le poids corporel, améliore l'état de la peau et améliore l'efficacité de l'organisme. Les protéines présentes dans les produits d'origine animale sont dangereuses pour la santé, notamment en raison de la teneur élevée en acide aminé sulfurique - la méthionine, qui est convertie dans le corps en homocystéine - un composé qui provoque des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, des maladies cardiovasculaires, la démence et la dépression.

Un régime riche en amidon réduit la tension artérielle, abaisse le cholestérol sanguin et les triglycérides, et ramène les niveaux de glucose sanguin et d'insuline à la normale. Les personnes qui ont suivi le régime du Dr McDougall se sont rétablies, ont gagné la bataille contre les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer. Une alimentation végétale à base d'amidonguérit l'acné, l'asthme, la cholécystite, la diarrhée chronique, le diabète de type 2 et l'hypertension, et même la rémission du cancer.

Il vous sera utile

Vous pouvez en savoir plus sur le régime alimentaire du Dr McDougall dans le livre"La santé sans ordonnance, ou l'amidon qui guérit"Dr John A. McDougall et Mary McDougall (Wydawnictwo IPS Sp. o. o., Varsovie 2014).

Les auteurs décrivent de nombreuses histoires vraies de personnes qui ont choisi ce régime et les résultats qu'ils ont obtenus. De nombreuses recherches dans le livre soutiennent la position du médecin qui traite des patients suivant un régime à base de plantes depuis plus de trente ans et qui suit un tel régime. Les auteurs du livre donnent de nombreux conseils et astuces. Ils fournissent un plan nutritionnel, des conseils pratiques pour se préparer à commencer un régime, comment s'y tenir et des recettes de plats faciles et savoureux.

Régime McDougall : un exemple de menu selon McDougall

Petit-déjeuner :galettes de pommes de terre avec sauce barbecue, ketchup ou salsa fraîche, tranches de fruits frais

Déjeuner :Burger de légumes McDougall's avec pain complet, avec tomates, laitue et moutarde

Dîner :ragoût de patates douces, riz brun, brocoli cuit à la vapeur, casserole de pêches et d'avoine

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