Amarante, épeautre, millet, grenade, figue, gingembre … Ce ne sont là que quelques plantes du monde, peut-être un peu oubliées, qui ont non seulement un goût mais aussi une valeur médicinale. Nous vous présentons leurs avantages et vous encourageons à les consommer.

Les scientifiques se tournent vers les vieux livres à la recherche d' alternatives aux plantes produites aujourd'hui. Ils redécouvrent les propriétés des plus anciennes plantes cultivées, qui peuvent être un excellent antidote à de nombreuses maladies du 21ème siècle.

Vigne

Connu déjà 5 mille. ans avant JC La viticulture s'est répandue très rapidement et a menacé d'autres cultures, c'est pourquoi l'empereur Dioclétien a publié un décret interdisant la plantation de nouveaux vignobles et ordonnant la destruction de la moitié de ceux existants.

AvantagesLe raisin frais contient beaucoup de glucose et de fructose facilement digestibles, ainsi que des acides organiques (tartrique, pomme et citron) et des antioxydants. Les raisins rouges et violets sont la source d'anthocyanes, et les verts et jaunâtres - de flavones. Ils ont un effet alcalinisant, diurétique, cholérétique et laxatif. Ils augmentent le niveau de cholestérol HDL bénéfique et inhibent l'oxydation du cholestérol LDL, prévenant ainsi l'athérosclérose. Les femmes enceintes et les enfants doivent se rappeler de manger des raisins, surtout en automne, car ils renforcent l'immunité.

Orkisz

Les crêpes à base de farine d'épeautre étaient un repas de gladiateurs romains - elles assuraient la santé, la force et la forme physique. À la fin du 20e siècle, les écologistes allemands ont redécouvert les précieuses propriétés de l'épeautre.

Avantages . Il contient beaucoup de fibres - il régule la digestion, accélère le métabolisme, abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. En raison de sa teneur élevée en protéines, l'épeautre peut régénérer l'organisme. Les précieuses graisses insaturées, les vitamines B, le potassium et le magnésium contenus dans le grain renforcent le système nerveux, améliorent le travail du cœur et des muscles, et la vitamine E retarde le processus de vieillissement.

Millet

La plus ancienne date d'avant 8 mille. ans de Chine. Le millet était cultivé en Inde et en Asie centrale, également connu en Pologne.

Avantages . En termes de valeur nutritionnelle, il est aussi bon que le sarrasin. Il contient beaucoup de protéines, peu d'amidon, beaucoup de vitamines B : thiamine, riboflavine et pyridoxine, ainsi que du fer et du cuivre. Il ne contient pas de gluten. Le millet sous forme de millet est à recommander aux personnes suivant un régime sans gluten, ainsi qu'à celles vivant sous un stress constant et souffrant deanémie

Amarante ou amarante

Dans l'état aztèque, elle était considérée comme une plante sacrée. Connu comme "l'or des Incas", c'était aussi un moyen de paiement précieux - les taxes étaient payées avec du grain. Aux yeux des chrétiens, il symbolisait le paganisme, c'est pourquoi ses récoltes ont été détruites à l'époque de Colomb.

AvantagesContient beaucoup de protéines à haute valeur nutritionnelle. Contrairement aux autres céréales, cette protéine apporte des acides aminés essentiels, notamment la lysine. Les acides gras insaturés contenus dans les haricots réduisent le risque d'athérosclérose et de maladies cardiaques. En raison de sa forte teneur en squalène, l'amarante peut retarder le vieillissement de l'organisme, faire baisser le cholestérol et même prévenir certains cancers (l'huile de graines d'amarante contient 10 fois plus de squalène que l'huile d'olive). En termes de teneur en vitamines et minéraux, en particulier en fer facilement digestible, l'amarante bat également les autres céréales. Il ne contient pas de gluten - il peut être administré aux patients atteints de maladie coeliaque, d'hyperlipidémie, d'anémie, d'athérosclérose et de diabète.

Riz

Le rizétait cultivé en Chine en 7500 av. Il a été introduit en Europe par Alexandre le Grand et les Arabes.

AvantagesC'est une céréale parfaitement digeste, riche en protéines et en glucides, et pauvre en graisses. Il apporte beaucoup de potassium et peu de sodium. Il contient beaucoup de vitamines B. Il a un effet bénéfique sur le système nerveux et apaise les allergies. Il est préconisé dans les inflammations des muqueuses gastriques et intestinales, dans les cancers de l'intestin grêle, dans les maladies des reins et des voies urinaires, dans les convalescences après chirurgie. Les personnes âgées doivent s'en souvenir. Le riz est sans gluten et peut être donné aux bébés et aux tout-petits. Le riz cru (brun) est recommandé pour la constipation, le surpoids et l'obésité.

Avocat

Les Indiens les cultivent depuis des siècles, ils les considéraient comme un aphrodisiaque. Les feuilles et l'écorce d'avocat ont été utilisées pour traiter la fièvre et les affections féminines. Ils ont été amenés en Europe par les Espagnols en 1653.

AvantagesLes avocats sont riches en matières grasses faciles à digérer, c'est pourquoi on les appelle souvent des fruits au beurre. De plus, il contient des protéines, des fibres et du bêta-carotène, des vitamines du groupe C, E et B, ainsi que du potassium, du magnésium, du calcium et du phosphore. C'est un excellent tonique cardiaque. Il abaisse les triglycérides et le « mauvais cholestérol » tout en augmentant le « bon » cholestérol. Il assure un bon rythme cardiaque, régule la tension artérielle et réduit le taux d'insuline dans le sang. Presque pas de sucre du tout.

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Granat

Il vient d'Asie Mineure, d'Inde et du bassin méditerranéen. En Palestine, il était cultivé 5 mille. BC

AvantagesContient de l'acidecitron et tanin, il a donc des propriétés astringentes et est utilisé dans certaines maladies de l'estomac. Le jus de grenade ivre montre systématiquement un effet bénéfique dans l'asthme, le scorbut, les problèmes digestifs, soutient le traitement de l'angine de poitrine. Les fruits frais sont recommandés en cas de rhume, en particulier de fièvre.

Figa

Sa patrie est l'Asie Mineure et la Méditerranée. Dans l'Ancien Testament, il y a un récit de la guérison du roi Ézéchias, en phase terminale, grâce au gâteau de la figue.

AvantagesLa figue détoxifie et désacidifie l'organisme. Le zinc qu'il contient soutient le fonctionnement du système endocrinien, la fibre guérit la constipation. La figue a un effet antimicrobien et expectorant, soutient le traitement des ulcères d'estomac. Il est recommandé pour l'anémie.

Thé

Vient d'Inde. La coutume de boire une boisson au thé est cependant née en Chine il y a plus de 5 000 ans. il y a des années.

AvantagesStimule, élimine la fatigue, améliore l'humeur, la mémoire et la concentration. Il a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il peut prévenir l'athérosclérose et certains cancers. Le thé vert fait baisser le cholestérol. Il apaise les irritations de la muqueuse gastro-intestinale, il est donc utilisé comme agent anti-diarrhéique. Grâce à ses propriétés anticoagulantes, le thé peut réduire le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Gingembre

Des notes sur ses propriétés curatives peuvent être trouvées dans le livre médical chinois de 2700 av. Il a été largement utilisé dans la médecine indienne, tibétaine et chinoise. Il était considéré comme un aphrodisiaque et un antiémétique.

AvantagesLe gingembre soutient le traitement des rhumatismes, soulage les maux de tête et les douleurs menstruelles. Il prévient les troubles digestifs, désinfecte et rafraîchit. Il contient de l'huile essentielle qui prévient les vomissements, a un effet diurétique et réduit l'enflure.

Ail

Il vient d'Asie centrale. On l'appelait l'antibiotique de l'antiquité. On dit que les bâtisseurs des pyramides égyptiennes en mangeaient déjà pour se protéger des maladies. Hippocrate recommandait de manger de l'ail dans les maladies des poumons et pour stimuler le fonctionnement du système digestif. L'ail est également mentionné dans la Bible, les livres saints hindous et dans la littérature romaine antique.

AvantagesL'ail contient des sucres, des pectines, des phytostérols, des flavonoïdes, du bêta-carotène, des vitamines B et C, des sels minéraux, dont beaucoup de silicium. Il contient également une substance qui peut combattre les bactéries, certains virus et champignons. Avant la découverte des antibiotiques, l'ail protégeait contre les maladies infectieuses. En médecine naturelle, il est utilisé pour traiter les maladies gastro-intestinales et respiratoires. Il a un effet bénéfique sur le système circulatoire etcœur, il est utilisé dans la prévention de l'athérosclérose, abaisse la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Olivier, olives

Cultivé depuis au moins 5,5 mille. ans en Egypte et répandue en Méditerranée par les Phéniciens. l'olive a joué un rôle important dans la mythologie. C'était un arbre rituel, les branches d'olivier symbolisaient la paix, et les feuilles étaient bénies et brûlées dans les maisons pour éloigner les mauvais esprits.

AvantagesLa teneur élevée en graisses (principalement monoinsaturées), en vitamines E, B et C et en minéraux (phosphore, potassium et fer) détermine les propriétés sanitaires des olives. Il contient également beaucoup de bêta-carotène et de stérols végétaux. Grâce à cela, il abaisse la concentration de cholestérol dans le sang, a un fort effet cholérétique, protège le cœur et les vaisseaux sanguins contre les modifications athérosclérotiques.

Palmier dattier

Il était déjà cultivé 5-6 mille. il y a des années au Moyen-Orient. Des scientifiques israéliens ont cultivé un palmier dattier à partir d'une graine de 2 000. années qui ont été fouillés lors des fouilles.

AvantagesLes dattes sont une source de sucres et de salicylates naturels qui agissent comme l'aspirine. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires, anticoagulantes et antalgiques. Ils sont recommandés pour l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires et sont utilisés comme laxatif naturel.

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