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L'origan est surtout connu comme une épice. Cependant, l'origan et l'huile qui en est extraite sont utilisés en médecine naturelle depuis de nombreuses années car ils possèdent de nombreuses propriétés curatives. L'origan montre, entre autres, effet antifongique et antiviral, améliore la digestion, apaise la toux. Certains prétendent même qu'il peut prévenir les maladies de la civilisation. Vérifiez les propriétés de l'origan.

Qu'est-ce que l'origan ?

Origan , c'est-à-diremarjolaine commune , àépice , quiles propriétés deétaient déjà appréciées par les anciens Grecs. Ils ont appliqué les feuilles de cette plante pour soulager les douleurs musculaires. À leur tour, les Romains les utilisaient pour les piqûres de scorpions et d'araignées.

Autrefois, les hommes utilisaient un mélange d'origan et d'huile d'olive pour faire pousser les cheveux. La même combinaison (origan avec huile d'olive) a été reconnue comme un remède efficace contre les rhumatismes et les entorses. L'huile d'origan, en revanche, était utilisée pour renforcer l'immunité.

Origan - propriétés

Actuellement, l'origan est plus utilisé en cuisine qu'en médecine. Cependant, la recherche moderne montre que l'origan, ainsi que l'huile d'origan, possède de nombreuses propriétés curatives :

  • peut prévenir les maladies de civilisation,
  • possède des propriétés antifongiques et antibactériennes,
  • améliore la digestion,
  • soulage la toux et les maux de dents,
  • a un effet calmant,
  • fonctionnera dans la lutte contre les escarres.

L'ajout d'origan peut réduire les propriétés cancérigènes de la viande cuite à haute température

Une opinion similaire est partagée par des chercheurs de l'Université de l'Arizona, qui soutiennent que l'enrobage de la viande avec un composé chimique présent dans cette épice populaire arrête le processus qui conduit à la formation de substances cancérigènes lors de la cuisson, du rôtissage ou de la friture. .

L'origan contient un antioxydant appelé carvacrol, qui bloque la formation d'amines hétérocycliques (qui déclenchent la formation de cancer) lorsque la viande est transformée à des températures élevées.

On soupçonne également que les ingrédients de l'origan peuvent avoir une activité antidiabétique et contrer l'oxydation des lipides.

Huile d'origan

La recherche montre que les extraits d'eau et d'alcool d'origan séché et d'huile d'origan,qui est obtenu à partir des feuilles fraîches de cette herbe, agit contre les champignons et les bactéries. Les scientifiques affirment que l'huile d'origan peut être classée, après les huiles de raifort et d'ail, dans le groupe des plus actifs contre les micro-organismes.

L'origan agit contre de nombreuses bactéries et moisissures, incl. surE. coli , staphylocoque doré, aspergillus, champignonsCandida albicans.¹

L'origan peut prévenir les maladies de la civilisation

L'origan peut prévenir les maladies de civilisation telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Tout cela grâce à la teneur élevée en composants phénoliques, affirment les scientifiques. Des recherches préliminaires confirment ses propriétés antioxydantes et sa capacité à piéger les radicaux libres et suggèrent que l'origan pourrait avoir des propriétés anticancéreuses.

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Infusion d'origan - recette

2 cuillères à soupe d'herbe versez 2 tasses d'eau bouillante et laissez, couvert, pendant 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes et filtrer. Boire 1/2-2/3 tasses 2-3 fois par jour 30 minutes avant de manger comme médicament gastrique et antispasmodique, et après les repas - comme carminatif et expectorant. Il peut également être utilisé pour se rincer la bouche et la gorge.

La recette vient de : A. Ożarowski, W. Jaroniewski, "Les plantes médicinales et leur utilisation pratique"

Origan et propriétés antifongiques et antibactériennes

Herb lebiodki contient jusqu'à 1,2 pour cent. une huile essentielle, riche entre autres dans le carvacrol et le thymol, dont la quantité peut atteindre jusqu'à 40 %. Ce sont des substances qui ont un effet bactéricide et fongicide, qui a été scientifiquement prouvé.

L'origan est un bactéricide et fongicide naturel

Origan pour améliorer la digestion

L'herbe de souci augmente la sécrétion de salive, de suc gastrique et de bile, et améliore ainsi les processus de digestion et d'assimilation des aliments. L'origan est également considéré comme un bon agent carminatif et anti-diarrhéique.

La phytothérapie moderne recommande l'utilisation de l'origan également en cas de gastrite, d'indigestion, d'atonie intestinale, de fermentation intestinale excessive et de flatulences. D'autre part, en médecine naturelle, l'huile de souci est utilisée pour traiter les infections parasitaires intestinales.

Origan pour la toux

L'origan augmente la sécrétion de mucus par les muqueuses des voies respiratoires supérieures et a un effet relaxant sur les muscles lisses des bronches, donc en phytothérapie, il est utilisé dans le catarrhe des voies respiratoires supérieures, la toux et expectoration difficile

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Auteur : Time S.A

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En savoir plus

Origan pour les maux de dents

En Russie et en Ukraine, l'huile de souci, connue sous le nom de "beurre de houblon", est utilisée comme remède contre les maux de dents. L'huile fait également partie des onguents anti-douleur .²

De plus, l'origan soutient le travail des glandes sudoripares et des reins, augmentant doucement la quantité d'urine excrétée.

Origan pour se calmer

Dans la médecine traditionnelle, l'herbe de souci est considérée comme un sédatif efficace, utilisé dans certains troubles mentaux, comme l'hystérie.

Origan pour les escarres

L'origan peut être utilisé pour les démangeaisons cutanées et les plaies difficiles à cicatriser, ainsi que pour laver le corps des personnes alitées qui ne quittent pas le lit, afin de prévenir la formation d'escarres.

Bon à savoir

Valeurs nutritionnelles de l'origan séché (dans 100 g / une cuillère à café - 1 g)

Valeur énergétique - 265/3 kcal

Protéines totales - 9,00 / 0,09 g

Gras - 4,28 / 0,04 g

Glucides - 68,92 g / 0,69 (dont sucres simples 4,09 / 0,04)

Fibre - 42,5 / 0,4 g

Vitamines

Vitamine C - 2,3 / 0 mg

Tiamina - 0,177 / 0,002 mg

Riboflavine - 0,528 / 0,005 mg

Niacine - 4.640 / 0.046 mg

Vitamine B6 - 1,044 / 0,010 mg

Acide folique - 237/2 µg

Vitamine A - 1701/17 UI

Vitamine E - 18,26 / 0,18 mg

Vitamine K - 621,7 / 6,2 µg

Minéraux

Calcium - 1597/16 mg

Fer - 36,80 / 1,37 mg

Magnésium - 270/3 mg

Phosphore - 148/1 mg

Potassium - 1260/13 mg

Sodium - 25/0 mg

Zinc - 2,69 / 0,03 mg

Acides gras

saturé - 1,551 / 0,016 g

monoinsaturés - 0,716 / 0,007 g polyinsaturés - 1,369 / 0,014 g

Source de données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Origan - au lieu d'acheter des herbes dans le magasin, il vaut mieux organiser votre propre herbier

Source : lifestyle.newseria.pl

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Origan pour les escarres et le bain - recette

Mélangez 2 poignées d'herbe marron, d'herbe de renouée et d'herbe de pissenlit. Versez le tout avec 3 litres d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter, couvert, pendant 5 à 10 minutes. Filtre, produit prêt à l'emploi pouvant être utilisé pour laver le corps des personnesgravement malade ou pour se baigner. Il prévient dans une certaine mesure la formation d'escarres.

La recette vient de : A. Ożarowski, W. Jaroniewski, "Les plantes médicinales et leur utilisation pratique"

Origan - utiliser dans la cuisine

L'origan ajoute de la saveur au pain à la levure, aux légumes marinés, aux haricots noirs, aux courgettes, aux aubergines, aux viandes rôties et au poisson. Cette épice enrichit la saveur des plats à base de fromage et d'œufs. L'origan peut également être utilisé pour faire des ragoûts et des soupes.

L'origan est parfaitement combiné avec l'ail, le thym, le persil et l'huile d'olive. Cependant, l'origan est surtout connu comme épice à pizza.

Bon à savoir

À quoi ressemble l'origan ?

L'origan frais doit être vert clair et non fané. Évitez les plantes aux feuilles et aux tiges noircies ou jaunies. L'origan doit avoir un parfum doux et aromatique. L'origan frais peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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