Données effrayantes - les malades ont faim dans les hôpitaux. En raison de la malnutrition, la guérison est plus difficile et prend beaucoup plus de temps. La malnutrition permanente est un court chemin vers la maladie suivante, par exemple la pneumonie. La plupart des patients malnutris se trouvent dans les services de médecine interne et de chirurgie. 70 pour cent les gens laissent quelque chose dans l'assiette, et 50 %. mange un demi-repas.

Les données sur la malnutrition chez les patients ont été recueillies à partir d'une étude qui est menée le même jour dans plusieurs centaineshôpitauxen Europe chaque année. Sur la photo, le patient indique combien il a mangé pour chacun des repas de base. Le poids corporeldu patientet d'autres paramètres prouvant l'état nutritionnel avant l'admission à l'hôpital sont également analysés. Après avoir analysé les données de la Pologne, il s'est avéré que le poids corporel et la consommation alimentaire avaient diminué de manière significative chez la moitié des patients hospitalisés. Mais il est également vrai que 1/3 des patients sont admis à l'hôpital lorsqu'ils sont malnutris. Ce n'est pas la faute de l'hôpital, mais vous devez être conscient qu'une malnutrition sévère associée à une opération, même simple, entraîne toujours des complications graves, par exemple une fusion difficile des phanères.

La malnutrition n'est pas seulement un problème de personnes maigres

La malnutrition ne concerne pas seulement les personnes maigres. Les personnes obèses peuvent aussi avoir des carences nutritionnelles qui déterminent leur état. Il existe trois états de troubles de l'alimentation :

  • TYPE DE MARASME - lorsque le corps ne reçoit pas les bons nutriments pendant une longue période, ce qui signifie qu'il perd du poids, que les muscles s'atrophient, que le niveau de globules blancs et rouges diminue considérablement. Le patient perd d'abord du poids, puis son corps s'épuise. Un exemple classique d'une telle malnutrition est l'anorexie.
  • TYPE DE KWASHIORKOR, également appelé malnutrition de stress. Cela s'applique aux personnes qui mangent correctement au quotidien, mais un traumatisme ou un stress grave, tel qu'un accident, une infection grave, empêche le corps de fonctionner correctement. C'est une situation dangereuse, surtout pour les personnes en surpoids, car vous ne pensez pas à les nourrir.
  • TYPE MIXTE, c'est-à-dire combinant les deux types de malnutrition précédents. Il s'applique aux personnes qui ont un corps affaibli et qui sont en outre affectées par un stress sévère.

Malnutrition - pyramidecomplications

Dans la pratique médicale courante, la dénutrition se traduit par de nombreuses complications. Exemple? Un patient bien nourri admis à l'hôpital pour une pneumonie se rétablit en quelques jours. Si le corps est dévasté par la malnutrition, le traitement durera jusqu'à 3 à 4 semaines, même si le patient reçoit des antibiotiques modernes. Cela augmente les coûts de traitement, mais menace également d'autres complications, par exemple une inflammation des voies urinaires, une insuffisance respiratoire. Chez tous, quelle que soit la raison de l'admission à l'hôpital, une mauvaise alimentation provoque des complications sous forme de problèmes respiratoires, d'infections, de pneumonies, d'atrophie musculaire, de plaies postopératoires mal cicatrisées, d'atrophie des villosités intestinales et de troubles cardiologiques résultant de carences minérales.

Apporter le bouillon à l'hôpital

Lorsqu'un proche est hospitalisé, vous devez vous intéresser non seulement aux tests ou aux procédures qui sont effectués, mais également à savoir si le patient mange des repas. La famille a le droit d'exiger que son parent soit traité correctement, et l'un de ses éléments est une bonne nutrition. Il faut demander si le malade mange les repas, si quelqu'un surveille leur qualité, s'il y a une personne qui nourrira le malade si nécessaire. Si la réticence à manger est causée par le mauvais goût des aliments, il vaut la peine de demander à un diététicien ou à un médecin ce que nous pouvons apporter de chez nous. Lorsque le personnel accepte de fournir sa propre nourriture, il convient de rappeler que les aliments faciles à digérer sont les meilleurs pour le patient. Un bon exemple est le bouillon maigre. La nourriture doit être sans arômes, épices épicées. Nous servons des compotes maison légèrement sucrées (la compote de pomme ou de poire est recommandée) et des jus de fruits et de légumes épais - uniquement avec l'accord du médecin. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec des légumes bouillis (mais sans les crucifères, car ils sont flatteurs) et des fruits, des viandes maigres (volailles par exemple) de bonne qualité. Tous les plats doivent être frais.

Important

Charge modeste de la chaudière

Le tarif nutritionnel par patient dans les hôpitaux polonais varie de 4,50 PLN à 30 PLN. La décision sur le montant alloué à la nutrition des patients est prise par la direction. L'analyse NIK montre que le coût moyen d'une journée-personne de nutrition dans un hôpital public en 2007 allait de 7,70 PLN à 13,68 PLN, le nettoyage de 1 m² par mois de 5,04 PLN à 11,48 PLN et le lavage de 1 kg de sous-vêtements de 2,26 PLN. PLN à 5,50 PLN. Le coût total de ces services est en moyenne de 6 %. frais de fonctionnement de l'hôpital.

Problème

NIK donne l'alarme : malade affamé

Fin 2009, le Bureau suprême de contrôle (NIK) a inspecté le régime alimentaire des patients dans 12 hôpitaux publics de 6 provinces. Conclusions des auditsils sont terrifiants. La nutrition n'était appropriée dans aucun des hôpitaux. Dans un repas sur deux, la valeur calorique des repas, bien que correcte, était basée sur des ingrédients mal équilibrés. Les menus ont été préparés de manière malhonnête, car ils ne fournissaient pas la bonne valeur nutritive ou les portions appropriées de légumes et de fruits. Des carences en céréales et en produits laitiers, des portions de charcuterie de très mauvaise qualité contenant des quantités excessives de matières grasses et des abus de sel ont été signalés. Dans tous les hôpitaux, la norme de sel recommandée a été dépassée deux fois. Les repas manquaient de calcium, de fer, de vitamines C, B1 et B2, A et E, ainsi que de magnésium, de potassium et de protéines. Aucun des menus n'était conforme aux normes élaborées par l'Institut de l'alimentation et de la culture. Les repas étaient mal équilibrés en termes de valeur calorique, de valeur nutritionnelle et de groupes de produits. La valeur calorifique moyenne des repas était proche de la limite inférieure de la norme et s'élevait à environ 1900 kcal, mais il arrivait aussi qu'elle n'atteigne pas 1500 kcal. La situation n'est pas meilleure actuellement. Les hôpitaux réduisent les coûts, licencient des nutritionnistes et peu de gens s'intéressent au régime alimentaire des patients.

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Gastrologie