Il est bien connu que les produits utilisés dans les cuisines des pays méditerranéens ont un effet bénéfique sur la santé, l'apparence et le bien-être. Les résultats d'études récentes ont confirmé que le régime méditerranéen, enrichi d'huile d'olive, d'amandes, de noisettes et de noix, réduit jusqu'à 30 % le risque de maladies cardiovasculaires graves, telles que les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques.
Le régime méditerranéengagne un groupe croissant de partisans partout dans le monde, y compris en Pologne. Outre le goût des plats italiens, espagnols et grecs à base d'huile d'olive, on parle de plus en plus du rôle qu'ils jouent dans la prévention des maladies cardiaques et circulatoires, qui sont à l'origine de près de la moitié des décès des deux femmes. et les hommes. Ceci est confirmé par des études détaillées, y compris Étude PREDIMED menée en collaboration avec l'Instytut Zdrowia im. Carlos III et sous le patronage du ministère espagnol de la Santé. Ses résultats ont été publiés dans le New England Journal of Medicine. Les résultats de l'étude ont confirmé qu'un régime méditerranéen enrichi jusqu'à 30 % d'huile d'olive et de noix réduit le risque de maladies cardiovasculaires graves.
RÉGIME MÉDITERRANÉEN et MALADIES CARDIOVASCULAIRES
L'étude PREDIMED " Le rôle du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires " (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) a été réalisée avec le collaboration de nombreux groupes de recherche de diverses universités et hôpitaux en Espagne. Le groupe méditerranéen Borges, producteur d'huile d'olive, de noix et de fruits secs, connu en Europe et en Pologne sous le nom deBorges, a également participé.Les résultats de l'étude ont été publiés dans le "New England Journal of Medicine" par la Massachusetts Medical Society, l'une des principales revues médicales au monde.
Sur quoi portait la recherche PREDIMED ?
L'essai PREDIMED est un essai clinique multicentrique, randomisé et contrôlé sur 5 ans. Au total, 7 447 personnes âgées de 55 à 80 ans, dont 57 % de femmes, ont participé à l'étude. Aucune de ces personnes n'avait d'événement cardiovasculaire antérieur, mais toutes présentaient un risque élevé de développer une maladie cardiovasculaire. Les participants sont restés au hasardassigné à des groupes qui ont suivi l'un des trois régimes :MéditerranéenSupplémenté avec de l'huile d'olive, un mélange de noix enrichies méditerranéennes et un régime normal faible en gras. Les participants ont régulièrement participé à des ateliers pédagogiques individuels et collectifs sur l'alimentation utilisée et, selon le groupe alimentaire, ont reçu gratuitement des compléments alimentaires - huile d'olive ou mélange de fruits à coque (amandes, noisettes et noix), ainsi que de petits cadeaux supplémentaires.
Le plus sain - une alimentation riche en noix
Au cours d'une moyenne de cinq ans de suivi, 288 participants ont subi un événement cardiovasculaire majeur. Parmi ceux qui suivaient le régime méditerranéen riche en huile d'olive, 96 cas de ce type ont été signalés, dans le groupe de participants suivant le régime méditerranéen enrichi en noix - 83 cas, et dans le groupe suivant le régime standard faible en gras - jusqu'à 109 cas. . Cela signifie que le risque de maladie cardiovasculaire a été réduit de 30 % pour les personnes consommant des noix et de 28 % pour les personnes consommant de l'huile d'olive. Aucun gain de poids ni aucun autre effet alimentaire indésirable n'ont été observés au cours de la période d'étude. Les conclusions ci-dessus font partie de l'étude PREDIMED, un projet à long terme mené par 16 groupes de recherche dans 7 régions d'Espagne entre 2003 et 2011 pour évaluer l'impact du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires chez les personnes à haut risque. .
Jordi Salas : "Les recommandations alimentaires devraient être révisées à l'avenir"
Selon Jordi Salas, président du Forum mondial de l'INC sur la recherche et la diffusion d'une alimentation saine, "pour la première fois dans une étude scientifique,Le régime méditerranéen réduit le risque de maladie cardiovasculaire , et il a été démontré que la morbidité et la mortalité par maladies cardiovasculaires sont plus faibles chez les personnes suivant le régime méditerranéen enrichi en fruits à coque par rapport à celles suivant un régime pauvre en graisses. Selon Jordi Salas, "le message principal de cette étude est que les personnes qui consomment de l'huile d'olive et des noix sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires ou de mourir de causes cardiovasculaires. Par conséquent, les recommandations alimentaires devraient être revues à l'avenir pour tenir compte des nouvelles données. ”
Source: matériel de presse du Borges Mediterranean Group
Matériel de presse