Le régime alimentaire de l'épeautre (selon sainte Hildegarde) est l'un des régimes nutritionnels les plus universels. Le régime alimentaire à l'épeautre peut être utilisé par les personnes aux prises avec de nombreuses maladies, ainsi que par celles qui souhaitent nettoyer le corps des toxines et réguler son travail. Le régime à l'épeautre peut également être utilisé par les personnes essayant de concevoir, et même les femmes enceintes. L'épeautre ne fait pas grossir, et grâce à sa teneur en vitamines et minéraux, il assure un développement sain de l'enfant. Vérifiez quel est le régime alimentaire de l'épeautre selon St. Hildegardy et qui d'autre peut l'utiliser.

Le régime à l'épeautre (selon Sainte Hildegarde)est à la fois un régime curatif, purificateur et de beauté. Le grain d'épeautre (ancienne variété de blé, cultivé au Moyen Âge) sucré et noiseté, qui est à la base de l'alimentation, contient des ingrédients favorisant, entre autres travail du cœur, des systèmes digestif et immunitaire.

Régime d'épeautre (selon Sainte Hildegarde) - pour qui est-ce ?

Le régime à l'épeautre est destiné aux personnes aux prises avec des problèmes de système digestif. L'épeautre est riche en fibres alimentaires, qui régule le périst altisme intestinal, améliore le métabolisme et abaisse le cholestérol. Par conséquent, il devrait également être utilisé par les personnes aux prises avec des maladies cardiovasculaires, d'autant plus que l'épeautre contient des acides gras oméga-3, qui soutiennent le travail du cœur. Pour cette raison, il est recommandé aux personnes après une crise cardiaque.

Les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent également suivre un régime à base d'épeautre, car les grains d'épeautre contiennent du rhodanide (un antibiotique naturel, également présent dans la salive, le lait maternel et le sang), qui assure la santé, la force et la forme physique. À son tour, grâce à la teneur en vitamines B, potassium et magnésium, il renforce le système nerveux.

L'épeautre contient du gluten, c'est pourquoi St. Hildegarde ne peut pas être utilisé par les personnes atteintes de la maladie cœliaque

Le régime à l'épeautre est également recommandé aux personnes essayant de concevoir un enfant, ainsi qu'aux femmes enceintes, car il ne fait pas grossir, et grâce à la richesse en vitamines et minéraux, il assure un développement sain de la enfant.

L'épeautre est également riche en acides siliciques, qui améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Par conséquent, il est recommandé aux personnes qui se plaignent de peau grise et fatiguée, de cheveux fragiles, de chute et de fragilité.clous.

Régime d'épeautre (selon Sainte Hildegarde) - règles

De tous les produits nutritionnels que nous avons à notre disposition, Hildegard n'en mentionne que trois qui sont 100% précieux, c'est-à-dire nutritionnels, cicatrisants et entièrement digestibles sous toutes leurs formes. En plus de l'épeautre, il y achâtaignesetfenouil . Les châtaignes peuvent être consommées sous n'importe quelle forme - crues, cuites, cuites au four. Le fenouil se mange mieux cru.

Les produits à base d'épeautre tels que le gruau, le pain, les pâtes, les céréales, le muesli et le son devraient dominer l'alimentation quotidienne. Ils devraient être la base de chaque repas principal, c'est-à-dire le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. De plus, les magasins d'aliments naturels vendent même des sirops, du café, des biscuits et de la bière d'épeautre. Vous pouvez préparer toutes sortes de plats à base d'épeautre : soupes, escalopes, salades, gâteaux, tartes, etc. Il faut savoir qu'il a bon goût avec l'ajout de miel et de noix, et aussi préparé épicé.

En plus de l'aneth et des châtaignes dans le régime alimentaire de St. Hildegarde a également beaucoup de place pour d'autres légumes et fruits. Les meilleurs - à son avis - sont les haricots,persil , l'ail, les oignons (mais seulement cuits),carottesetbetteraves , ainsi que des pommes,poires , groseilles,cerises , fruitsmûres , coings,mûres , églantier. Les produits laitiers et la viande sont également autorisés, mais uniquement en complément du menu - ils doivent être consommés moins souvent et en plus petites quantités. Seuls le sucre de canne et le miel sont recommandés pour l'édulcoration.

St. Hildegarde a également indiqué des produits qui ne doivent pas être consommés du tout - elle les a appelés poisons de cuisine et a fait valoir qu'ils provoquent de nombreuses maladies et affaiblissent le corps. Ils comprenaient des poireaux, des pêches, des fraises et des prunes (aucune recherche moderne ne confirme la nocivité de ces produits).

Il y a quelques siècles, la nonne argumentait sur ce que nous savons aujourd'hui : les conditions d'une bonne digestion, et donc d'une bonne absorption des nutriments, sont, entre autres, ambiance agréable et pas de précipitation pendant les repas et mastication approfondie de la nourriture. Il est important de prendre le petit-déjeuner, mais elle a souligné que les personnes en bonne santé devraient le prendre plus tard, même vers midi - une diététiste moderne recommande de prendre le premier repas au plus tard 2 heures après le réveil. Idéalement, il devrait être composé de légumes ou de fruits chauds avec de l'épeautre, ce qui est similaire à aujourd'hui. Ce sont de bons glucides avec des vitamines et des fibres ajoutées. Terminez la journée par un dîner, bien avant d'aller vous coucher. Il est également préférable d'éviter les plats complètement froids et chauds. Si nous avons le choix, il vaut mieux manger cuit et cuit que cru. Vous pouvez siroter vos repas, mais avec modération. Religieuseelle a également recommandé de ne pas trop diversifier le menu - une trop grande variété alourdit inutilement le corps.

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6 règles de longévité selon St. Hildegarde

La recette pour une vie saine développée par le saint de Bingen est basée sur six soi-disant règles d'or de la vie. Que faut-il faire selon St. Hildegarde pour jouir d'une bonne santé ?

  1. Tirez l'énergie vitale des quatre éléments - le feu, l'eau, l'air et la terre - par le contact avec la nature et utilisez des méthodes de guérison naturelles.
  2. Prendre soin de la qualité de ce que nous mangeons
  3. Trouver un équilibre entre le sommeil et l'éveil pour régénérer tout le corps
  4. Passez le même temps à être actif physiquement et à vous détendre.
  5. Nettoyer régulièrement le corps, par exemple en jeûnant ou en plaçant des bulles, mais aussi en méditant et en priant.
  6. Essayez de vous connaître, découvrez vos défauts, transformez-les en vertus - cela vous donne la santé spirituelle et garantira la santé de votre corps.

St. Hildegardy - herbes sous n'importe quelle forme

La religieuse attribuait un rôle particulier aux herbes, qu'elle considérait comme une partie essentielle de son alimentation quotidienne. Elle les recommandait toutes, aussi bien en complément alimentaire que sous forme d'infusions. Parmi celles qu'elle considérait comme les plus précieuses, elle incluait les graines de bertram, de galanga et de fenouil. Outre les tisanes, elle recommandait de boire du café et de la bière d'épeautre, des jus de fruits et de légumes (uniquement après avoir ajouté un morceau de pain sec ou mélangé à une infusion d'aneth). Elle croyait que les jus purs pouvaient causer des maux de tête. Il recommande également le vin - en particulier le raisin sec ; elle vous conseillait de les boire dilués avec de l'eau ou comme soi-disant vin éteint - un verre de vin doit être bouilli pendant 2 minutes, puis verser rapidement un demi-verre d'eau et le boire chaud. Un tel vin est censé guérir toutes les émotions négatives et les effets du stress.

Régime d'épeautre (selon sainte Hildegarde) - un exemple de menu

  • petit déjeuner :2 tranches de pain d'épeautre avec beurre, fromage blanc et une tranche de tomate, café d'épeautre ;
  • lunch : pâtes d'épeautre au pesto et thon, salade de légumes;
  • thé de l'après-midi : 2 muffins à l'épeautre ;
  • dîner : 3 pancakes à l'épeautre ;
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Auteur : Time S.A

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En savoir plusBon à savoir

Qui était St. Hildegarde?

Née en 1098, la bénédictine Hildegarde de Bingen, herboriste et compositrice, était considérée comme une visionnaire et réformatrice de l'Église, ainsi qu'une guérisseuse. En tant que première femme au Moyen Âge, elle a fondé un couvent et s'est fait l'avocate de l'éducation des religieuses. Elle est la première auteure connue d'une pièce de moralité, ainsi que la première sainte à laisser une autobiographie et des journaux intimes. Elle est considérée comme la première philosophe et médecin de la nature allemande. Il décrit en détail la faune et la flore allemandes. Elle a été la première femme à parler de vie intime et de gynécologie, ainsi que de stress et de théorie de la culture physique. Les historiens écrivent sur les nombreuses visions qu'elle a eues depuis sa petite enfance. Elle a écrit de nombreuses œuvres philosophiques, religieuses, poétiques et musicales. Elle a écrit des livres sur la médecine, l'histoire naturelle et la guérison. Elle mourut en 1179. En 2012, le pape Benoît XVI la proclama sainte et docteur de l'Église.

St. Hildegarde aux yeux des experts modernes

Inventé par St. Aujourd'hui, le régime d'Hildegarde a de nombreux partisans, car la simplicité et la modération dont elle fait l'éloge, ainsi que le puisage dans la nature sont considérés par les médecins et les nutritionnistes comme la meilleure défense contre les maladies de la civilisation. Cependant, il convient de rappeler que selonla nouvelle pyramide nutritionnellela base du menu devrait être constituée de légumes et de fruits, et non de céréales, même les plus saines. Vous pouvez également réserver un petit-déjeuner très tardif. Si l'on ajoute à cela un dîner très tôt, il s'avère que la pause pour manger est d'environ 18 heures. Manger des châtaignes, qui ne sont pas facilement disponibles en Pologne, peut également être gênant. Certes, cependant, le régime alimentaire de St. Hildegarde peut être une source d'inspiration saine et vous n'avez pas à la suivre rigoureusement pour apporter un changement positif.

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