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L'acide butyrique, ou butyrate, est produit par des bactéries intestinales et agit comme agent protecteur du tube digestif. Lorsqu'elle est épuisée, ce sont les intestins qui souffrent. Afin d'éviter une diminution de la production de cet acide, il est important de mettre en place une alimentation adaptée et d'utiliser une supplémentation adaptée. Où trouve-t-on l'acide butyrique ?

L'acide butyriqueest un acide gras à chaîne courte (SCFA) produit par des bactéries dans le gros intestin. C'est un sous-produit de la fermentation des fibres alimentaires et de l'amidon résistant qui n'a pas été digéré dans les intestins. En consommant des résidus alimentaires non digérés, les bactéries produisent également de précieux pour l'organisme :

  • acide acétique,
  • acide propionique
  • et l'acide butyrique, qui jouent des fonctions importantes dans le corps, y compris protecteur contre l'épithélium intestinal.

Les bactéries qui produisent de l'acide butyrique sont principalement :

  • Eubacterium spp.,
  • Clostridium spp.,
  • Fusobacetrium,
  • Megasphaera elsdenii,
  • Butyrivbrio spp.,
  • Mitsuokella multiacida

La source de leur nourriture sont des glucides exogènes non digestibles tels que :

  • oligosaccharides (inuline, lactose, stachiose, raffinose, alcools),
  • amidon résistant,
  • polysaccharides non amylacés

De plus, endogène :

  • oligosaccharides du lait,
  • mucines,
  • sulfate de chondroïtine

Chez une personne en bonne santé qui consomme suffisamment de fibres, la quantité d'AGCC produite par les bactéries varie de 300 à 400 mmol.

Quelles sont les propriétés et les fonctions de l'acide butyrique ?

L'acide butyrique est connu pour son effet anti-inflammatoire, car il inhibe les médiateurs inflammatoires de la muqueuse intestinale. De plus, il est la principale substance énergétique des colonocytes (cellules du gros intestin), les nourrit et assure leur bon fonctionnement.

Le butyrate assure également l'intégrité de la muqueuse intestinale en réduisant le risque de fuite dans la barrière intestinale, ce qui empêche les trop grosses particules de nourriture de pénétrer dans la circulation sanguine.

En conséquence, la probabilité d'allergies ou d'inflammation est réduite. L'acide butyrique améliore également la sensibilité à l'insuline et peut être utilisé dansprévention du cancer du côlon.

Comment augmenter la production d'acide butyrique ? Où se produit-il ?

Un régime riche en fibres est un régime qui favorise la production d'acide butyrique par les bactéries intestinales. Par conséquent, il vaut la peine de rechercher des produits tels que :

  • pain complet,
  • pâtes noires,
  • noix,
  • gruaux épais,
  • ainsi que des flocons d'avoine et du son

Ce dernier, comme le montre une étude en Suède, provoque une augmentation significative des SCFA (les participants à l'étude ont consommé 40 g de son d'avoine pendant 8 à 12 semaines et la teneur en acides gras à chaîne courte, y compris l'acide butyrique , a été testé dans les fèces).

Une recherche similaire a été menée par Hallert et ses associés qui ont donné aux patients atteints de colite ulcéreuse 60 g de farine d'avoine par jour. L'effet était qu'après 4 semaines, il y avait une augmentation de la production de butyrate de 40% chez les patients, et après 12 semaines, il y avait une réduction de l'inconfort abdominal.

D'autres aliments à introduire dans votre alimentation pour augmenter la quantité d'acide butyrique sont ceux riches en fructo-oligosaccharides, tels que :

  • oignon,
  • ail,
  • asperges,
  • bananes

et celles aux propriétés prébiotiques :

  • bananes pas mûres
  • ou du riz réfrigéré

La production de butyrate est également influencée positivement par des légumes tels que :

  • carotte,
  • chou,
  • tomates,
  • pommes de terre

et fruits :

  • abricots,
  • pommes,
  • mûres,
  • myrtilles,
  • kiwi,
  • oranges,
  • fruits secs

Lorsque, pour diverses raisons, une quantité accrue de fibres alimentaires n'est pas bénéfique pour la santé, car elle intensifie les problèmes existants du système digestif, par exemple les douleurs abdominales, il vaut la peine d'envisager une supplémentation en acide butyrique.

Ce n'est pas facile, car l'acide butyrique ou le butyrate de sodium pris par voie orale sont très rapidement métabolisés dans l'estomac et absorbés dans le duodénum. Ils n'ont donc pas la possibilité de se déplacer vers d'autres parties du système digestif.

Ainsi, pour que l'acide butyrique atteigne l'intestin grêle et le gros intestin, il doit être correctement encapsulé. Pour cette raison, il est recommandé d'être prudent lors de l'achat d'un complément alimentaire sous forme d'acide butyrique ou de butyrate de sodium et de faire attention à la forme sous laquelle ils sont administrés et si l'emballage contient des informations sur l'effet entérique de la préparation.

Qu'est-ce que l'acide butyrique aide ? Pour quelles maladies vaut-il la peine de le compléter ?

Maladies intestinales inflammatoires

Dans des maladies telles que l'inflammation ulcéreusela maladie du côlon ou de Crohn entraîne une inflammation persistante des intestins (UC). Bien que ces maladies aient une base génétique, leur activation se fait sous l'influence de divers facteurs environnementaux, notamment régime alimentaire défavorable.

Pour cette raison, les patients atteints des maladies mentionnées ci-dessus sont passés à un régime facile à digérer, avec beaucoup de fibres et un supplément d'acide butyrique sous forme de butyrate de sodium. En conséquence, le temps de régénération de l'épithélium intestinal est accéléré et l'effet trophique est obtenu.

L'acide butyrique est utilisé chez les personnes souffrant d'inflammation intestinale, car il inhibe les médiateurs inflammatoires dans les intestins et réduit l'activité et le nombre de neutrophiles et de macrophages. Il renforce également la barrière protectrice de l'épithélium intestinal, ce qui contribue à la réparation et à la guérison plus rapides des ulcères.

D'autre part, une meilleure nutrition des colonocytes, qui fait suite à une supplémentation en butyrate de sodium, entraîne leur reproduction et leur maturation plus rapides.

Diarrhée

Quelle que soit la cause de la diarrhée (bactérienne, virale), l'acide butyrique favorise l'inhibition et la régulation des selles.

Tout d'abord, il normalise le processus d'absorption d'eau et de sodium dans les intestins et équilibre la motilité intestinale. De plus, il a un effet protecteur, qui est d'une grande importance dans la diarrhée bactérienne.

En prenant de l'acide butyrique, les agents pathogènes n'ont plus une telle adhérence à la muqueuse intestinale et ne peuvent pas coloniser aussi rapidement.

Le butyrate de sodium mobilise également le système immunitaire, qui est associé à une plus grande activation des mastocytes et des macrophages et à une élimination plus rapide des micro-organismes.

Après la prise, une flore bactérienne bénéfique (souches de bactéries appropriées) se développe, qui montre un effet antagoniste contre les agents pathogènes tels que, par exemple, Salmonella ou Escherichia coli.

Syndrome du côlon irritable

Le syndrome du côlon irritable (IBS) est une affection associée à une perturbation de la motilité intestinale :

  • peut être caractérisée par une diarrhée chronique,
  • constipation constante
  • ou en alternant les deux.

La caractéristique de l'IBS est qu'il n'y a pas de changements organiques dans les intestins, des défauts anatomiques, mais le patient souffre de répétitions :

  • douleurs à l'estomac,
  • flatulences,
  • excès de gaz,
  • selles molles
  • et des habitudes intestinales irrégulières.

Très souvent, le syndrome du côlon irritable est de nature psychosomatique et le stress joue un rôle majeur dans son apparition. Carsymptômes désagréables du tractus gastro-intestinal, le patient limite considérablement son alimentation, éliminant souvent les aliments riches en fibres, favorisant la production de butyrate et maintenant une flore intestinale saine.

Par conséquent, les personnes souffrant d'IBS peuvent souffrir d'une carence en butyrate, et donc d'une détérioration de la muqueuse intestinale et d'un descellement de la barrière intestinale. Cela entraîne d'autres complications pour la santé et une moins bonne tolérance aux autres aliments.

Pour rétablir l'équilibre dans les intestins et accélérer la régénération de l'épithélium intestinal, il convient d'utiliser du butyrate exogène sous forme de complément alimentaire chez ce type de patients et d'inclure lentement des produits à plus forte teneur en fibres dans le régime

La recherche montre que l'acide butyrique est capable de réduire les affections désagréables du système digestif, ce qui améliore considérablement la qualité de vie des patients.

Tumeurs du système digestif inférieur

L'acide butyrique revêt une importance particulière pour les personnes atteintes d'un cancer du côlon ou d'un cancer du côlon, car la recherche a montré qu'il est capable d'accélérer la mort des cellules mutantes et d'activer la reproduction de colonocytes sains.

Ce type de phénomène a été appelé le "paradoxe du butyrate". Aucun autre acide gras à chaîne courte produit par les bactéries intestinales ne peut agir sur les cellules de l'intestin de cette manière.

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Catégorie:

Santé