Le régime sirtfood est un régime basé sur l'inclusion d'autant d'aliments riches en polyphénols que possible dans l'alimentation. Les polyphénols alimentaires activent les sirtuines - des protéines appelées "gène de la jeunesse" et "gène de la minceur", qui doivent aider à réduire le poids corporel, améliorer le bien-être et la santé. Les sirtuines peuvent avoir un effet bénéfique sur l'organisme, mais aucune étude humaine ne confirmerait leur effet amincissant.

Contenu :

  1. Diet sirtfood - une nouvelle façon tendance de manger
  2. Régime Sirtfood - produits recommandés
  3. Régime Sirtfood - règles
  4. Régime Sirtfood - étapes du régime
  5. Est-ce que le régime sirtfood fait vraiment maigrir ?
  6. Importance des sirtuines pour la santé

Diet sirtfood - une nouvelle façon tendance de manger

Le régime sirtfood est un régime développé par deux anciens élèves de l'Université de Surrey en Angleterre avec une maîtrise en sciences de la nutrition - Aidan Goggins et Glen Matten. Leur plan est de combiner la restriction calorique et la consommation de smoothies verts avec une augmentation de la proportion d'aliments riches en activateurs de sirtuine dans l'alimentation.

Sirtuinesest un type de protéine présente dans le corps des mammifères qui est potentiellement d'une grande importance pour la qualité et l'espérance de vie. Ils ont même été appelés le "gène de la longévité" et le "gène de la minceur".

L'énorme intérêt des chercheurs pour les sirtuines a commencé au début du 21e siècle, lorsqu'il s'est avéré que leur concentration accrue était associée à l'extension de la viabilité des levures.

Les auteurs du régime sirtfood ont utilisé des rapports scientifiques et ont élaboré un plan basé sur eux, qu'ils ont inclus dans le livre "The Sirtfood Diet" publié en janvier 2016. Depuis lors, le régime gagne en popularité, notamment grâce aux célébrités qui l'utilisent.

Régime Sirtfood - produits recommandés

Selon les auteurs du régime, son principe clé n'est pas de quoi se débarrasser du menu, mais quels produits inclure. La base du régime sirtfood sont les légumes, les fruits, les épices et les noix riches en polyphénols qui activent l'action des sirtuines dans le corps, grâce à quoi il y a une meilleure utilisation de l'énergie, une combustion plus rapide des graisses et une protectioncellules contre le vieillissement et la maladie.

Les 20 activateurs de sirtuines les plus puissants sont :

  • Piment oiseau,
  • sarrasin,
  • câpres,
  • céleri avec feuilles,
  • cacao,
  • café,
  • huile d'olive extra vierge,
  • thé vert,
  • chou frisé,
  • livèche,
  • Dattes Medjool,
  • persil,
  • chicorée rouge,
  • oignon rouge,
  • vin rouge,
  • roquette,
  • soja,
  • fraises,
  • curcuma,
  • noix

Grâce à la coopération des auteurs du régime avec le chef, un livre de cuisine a été créé, proposant des recettes de plats riches en produits de sirtfood, par exemple sirt muesli, poitrine de poulet au chou frisé, oignon rouge et tomate et piment salsa, ou truffes aux noix et dattes.

De nombreuses personnes qui essaient différents régimes peuvent être convaincues que le régime sirtfood à long terme n'est pas restrictif et permet ou même recommande d'inclure du vin rouge et du chocolat noir avec plus de 85% de cacao dans l'alimentation.

Régime Sirtfood - règles

Le régime sirtfood suppose un plan nutritionnel strict uniquement pendant les trois premières semaines du régime. À un stade ultérieur, vous ne devez pas vous concentrer sur le contenu calorique et les proportions de macronutriments dans l'alimentation, mais sur le choix des meilleurs produits de santé possibles.

Bien que les auteurs soulignent que les calories ne sont pas importantes dans le régime sirtfood, la première étape du régime est très restrictive. Le régime commence par un régime de trois jours apportant 1000 kcal. Il contient trois smoothies verts pouvant être préparés avec du chou frisé, du céleri, de la roquette, du persil, du thé vert et du citron, ainsi qu'un repas complet proposé par les auteurs du livre.

Au cours des quatre prochains jours, le menu est de 1500 kcal et se compose de deux shakes et de deux repas de sirtfood par jour. Vous pouvez perdre trois kilos la première semaine.

La deuxième étape du régime dure 14 jours, au cours desquels vous mangez trois repas par jour et buvez un cocktail. Selon les auteurs, cela garantit une perte de poids constante. Au bout de trois semaines, il ne suit plus de plan nutritionnel précis, mais veille seulement à manger le plus possible de produits sirtfood.

Pendant le régime, le dernier repas doit être pris à 19 heures et les intervalles entre les repas ne doivent pas être inférieurs à 1,5 heure. Vous devez renoncer aux produits communément considérés comme malsains : sucreries en magasin, restauration rapide, produits instantanés et préparations à base de farine blanche.

Les auteurs du régime sirtfood soutiennent quequ'il ne s'agit pas seulement d'un régime pour perdre du poids, mais d'un régime qui devrait devenir un régime à vie car il vous permet d'avoir une meilleure apparence, d'avoir plus d'énergie et de vous sentir en meilleure santé. Il est également recommandé comme solution idéale pour les personnes qui aiment la nourriture.

Régime Sirtfood - étapes du régime

Stade I
1-3. jour

1000 kcal ; 3 shakes + 1 repas
4-7. jour

1500 kcal; 2 cocktails + 2 repas
Phase II
8-14. jour

aucune indication calorique ; 1 cocktail + 3 repas
Phase III
À partir du jour 15pas de recommandations strictes ; la plus grande part possible de produits Sirtfood dans l'alimentation
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Auteur : Time S.A

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Est-ce que le régime sirtfood fait vraiment maigrir ?

Goggins et Matten ont mené une expérience dans laquelle ils ont montré que les personnes physiquement actives suivant le régime sirtfoodperdaient en moyenne 3 kg en une semainesans perdre de masse musculaire. Certains ont même constaté une augmentation de leur masse musculaire, et tous les participants à l'étude ont signalé une nette amélioration de leur bien-être.

Les nutritionnistes, cependant, sont sceptiques quant au résultat de l'expérience, car la perte de graisse est un long processus, et réduire son contenu dans le corps de 3 kg en si peu de temps est pratiquement irréaliste.

Ils suggèrent que la perte de poids était en grande partie due à la perte de glycogène et de son eau associée. De plus, l'utilisation d'un régime de 1000 kcal et 1500 kcal par des personnes qui font de l'exercice entraînera toujours une perte de poids et l'effet est principalement dû à la réduction des calories, et non à la consommation de produits de sirtfood.

Bien sûr, l'utilisation d'un menu à base de produits riches en polyphénols est très bénéfique pour la santé et ne fera certainement de mal à personne. Les polyphénols ont un effet positif très large sur le corps, ce qui a été confirmé par de nombreuses études scientifiques.

On pense cependant que leur simple inclusion dans le régime alimentaire ne provoquera pas de perte de poids et pour obtenir l'effet dont vous avez besoin, vous devez combiner les produits Sirtfood avec une restriction calorique. Selon les spécialistes deL'effet amincissant du régime correspond principalement à la première semaine qui impose des restrictions caloriques.

Les sirtuines, qui sont activées dans le corps par les polyphénols, peuvent accélérer le métabolisme et favoriser la combustion des graisses. Ils participent au métabolisme des graisses et du glucose et jouent un rôle important dans l'allongement de la durée de vie des cellules associée à un apport énergétique insuffisant.

Ces rapports semblent très prometteurs, mais jusqu'à présent, peu de recherches ont confirmé l'effet amincissant des sirtuines, et toutes ont été réalisées sur des souris, des levures ou des cellules souches humaines. Il y a un manque d'études humaines qui confirmeraient l'effet des sirtuines sur le poids corporel.

Bon à savoir

L'importance des sirtuines pour la santé

Les sirtuines jouent un rôle important dans le processus de vieillissement et dans la régulation de l'espérance de vie. Ils participent à la réplication et à la réparation du matériel génétique endommagé, au métabolisme des graisses et des glucides, désactivent les radicaux libres d'oxygène et, dans des conditions appropriées, ralentissent le processus de vieillissement.

Les sirtuines sont activées lorsque vous suivez un régime hypocalorique qui fournit 30 à 50 % d'énergie en moins que ce dont le corps a besoin. Des études in vitro et in vivo ont montré que certains polyphénols, comme le resvératrol du vin rouge, ont le même effet qu'un régime hypocalorique. Des recherches sont en cours sur l'utilisation des sirtuines et des substances qui les activent dans le traitement des maladies liées à l'âge.

L'effet bénéfique des sirtuines sur la perte de graisse peut résulter de leur influence sur la diminution de la glycémie et l'augmentation de la sensibilité à l'insuline des cellules (l'excès d'insuline circulant dans le sang favorise la transformation du glucose en tissu adipeux).

Une réduction de la sécrétion d'insuline en réponse au glucose en présence de sirtuines a été trouvée dans des études sur la souris. Une intensité accrue des processus de production d'énergie à la suite de l'activation des sirtuines a également été remarquée.

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A propos de l'auteurAleksandra Żyłowska-Mharrab, diététicienneTechnologue alimentaire, diététiste, éducatrice. Diplômé en biotechnologie à l'Université de technologie et de services nutritionnels de Gdańsk à l'Université maritime. Un partisan d'une cuisine simple et saine et de choix conscients dans l'alimentation quotidienne. L'un de mes principaux intérêts est de créer des changements d'habitudes permanentset la composition individuelle de l'alimentation en fonction des besoins de l'organisme. Parce que la même chose n'est pas saine pour tout le monde ! Je crois que l'éducation nutritionnelle est très importante, tant pour les enfants que pour les adultes. Je concentre mes activités sur la diffusion des connaissances sur la nutrition, analyse les nouveaux résultats de recherche et tire mes propres conclusions. J'adhère au principe qu'un régime est un mode de vie, pas un strict respect des repas sur une feuille de papier. Il y a toujours de la place pour de délicieux plaisirs dans une alimentation saine et consciente.

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