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De toutes les carences nutritionnelles, la carence en fer est la plus courante. Le fer est un micronutriment, ce qui signifie que nous en avons besoin de peu chaque jour, par exemple les femmes adultes - 18 mg et les femmes enceintes - 27 mg. Le fer, cependant, est important pour nous, car entre autres. transporte et stocke l'oxygène dans les cellules.
La conséquence d'une carence en fer est l'anémie. Il est traité en fonction de la cause, par exemple la perte de sang (également pendant les menstruations) ou la malabsorption dans les maladies du système digestif. Le traitement de l'anémie s'accompagne toujours d'une alimentation riche en aliments riches en fer. Nous vous présentons 5 super légumes qui valent la peine d'être consommés en prophylaxie pour prévenir les carences en fer et traiter l'anémie.
5 légumes les plus riches en fer :
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