CONTENU VÉRIFIÉAuteur : Aleksandra Żyłowska-Mharrab, diététiste, technologue alimentaire, éducatrice

Quels régimes gagnent en popularité en 2022 ? Celles qui contribuent au maintien de la santé, à la réduction des risques climatiques, à l'amélioration de la qualité de vie des animaux d'élevage et à l'écoute des besoins de notre corps. Perdre du poids sur la liste des régimes à la mode a parcouru un long chemin. Découvrez les régimes les plus en vogue en 2022 !

En 2022, "être au régime" n'a plus le même sens qu'il y a 10 ans. Le régime alimentaire n'est plus considéré dans le contexte de la perte de poids. Nous revenons massivement à l'utilisation du sens originel du mot "régime", qui fait référence au mode de vie et aux choix quotidiens et à long terme, plutôt qu'aux épisodes à court terme de manger d'une manière strictement définie que quelqu'un nous a imposés.

Reduktarianizm

Le réductarisme n'est pas vraiment nouveau, car il adapte l'idée du flexitarisme, c'est-à-dire la limitation de la viande et des produits animaux dans l'alimentation quotidienne. Le nom lui-même devient très tendance.

Les moteurs de recherche nous disent que nous recherchons plus souvent des informations sur les réducteurs que sur les flexitariens. La différence que l'on peut souligner est que dans le réductarisme, le souci du bien-être des animaux et de leur vie digne est l'une des motivations pour limiter la consommation d'aliments pour animaux.

On parle aussi beaucoup du rôle de la réduction de la production industrielle de viande, d'œufs et de produits laitiers pour l'environnement, car ce sont l'élevage et l'industrie laitière qui sont responsables de 22 % des gaz à effet de serre.

Comme cela peut surprendre beaucoup de gens, la production végétale n'est pas exempte d'émissions. Il est responsable de près de 11 % des gaz à effet de serre rejetés dans l'atmosphère, mais on en parle beaucoup moins.

Par conséquent, dans le réductarisme, il est important de choisir des légumes et des fruits provenant de sources locales afin de raccourcir la chaîne d'approvisionnement et de réduire la quantité de CO2 produite lors du transport de nourriture depuis des coins éloignés du globe.

Tout aussi important, les réducteurs, s'ils choisissent de la viande et des œufs, choisissent ceux issus d'élevages biologiques où le bien-être est assuré et où le but de la vie animale n'est pas de prendre du poids le plus rapidement possible. Les réducteurs restreignent la viande, les produits laitiers et les œufs parce que :

  • une alimentation plus riche en végétaux estplus bénéfique pour la santé,
  • l'élevage industriel est l'une des principales causes du déclin de la biodiversité, de la déforestation massive et du changement climatique,
  • cela réduit le nombre d'animaux dont ils souffrent lorsqu'ils vivent dans des fermes industrielles

Que disent les réducteurs d'eux-mêmes ? "Chacun de nous peut avoir des motivations différentes, mais nous partageons un objectif commun : un monde plus équilibré, plus sain et plus compatissant."

Les gens deviennent de plus en plus conscients. On en sait de plus en plus sur les conditions catastrophiques dans lesquelles vivent les animaux élevés pour la viande, les vaches laitières et les poulets porteurs d'œufs en cage.

Beaucoup de choses changent dans ce sujet, les supermarchés abandonnent les œufs "triples", de plus en plus de substituts végétaux aux produits laitiers et à la viande, ainsi que de la viande avec des certificats écologiques sont disponibles. Cela est dû au changement dans l'approche de la consommation de viande et de la réflexion sur la Terre dans l'idée de réductarisme.

Régime pour renforcer l'immunité

Il ne sera pas surprenant de dire que la popularité du régime stimulant le système immunitaire est une conséquence du COVID. La pandémie a montré à quel point l'immunité naturelle du corps peut être importante pour l'évolution des maladies et l'intérêt accru pour les ingrédients qui affectent réellement le système immunitaire. À la suite de la pandémie de coronavirus, l'Organisation mondiale de la santé a modifié ses recommandations alimentaires pour faire de l'amélioration du système immunitaire l'un de ses objectifs nutritionnels.

Tout d'abord, le nombre de portions de fruits et légumes recommandé a changé - de 5 portions de légumes et de fruits ensemble à 5 portions de légumes + 4 portions de fruits par jour. Dans un régime stimulant le système immunitaire, des ingrédients tels que les vitamines D, C et A, le sélénium et le zinc, ainsi que les protéines sont importants, mais de préférence pas uniquement issus de la viande et des produits à base de viande.

Le régime stimulant le système immunitaire est riche en légumes et fruits, noix, graines, poisson, herbes, épices et thé, et vous fournit des grains entiers, des céréales, des légumineuses, de la viande et des produits laitiers.

Il exclut également le tabagisme et limite la consommation d'alcool, de sucre et d'aliments hautement transformés. Dans les conditions climatiques polonaises, n'oublions pas la supplémentation en vitamine D, qui est cruciale pour l'immunité.

Prenons soin de 7 à 9 heures de sommeil par jour et essayons de réduire le stress grâce à l'activité physique, au grand air ou à la méditation. Tout cela contribue à un système immunitaire fort.

Jeûne intermittent et pas seulement en céto

Jusqu'à présent, le jeûne intermittent (FI) était principalement utilisé par les partisans du régime céto et en combinaison avec lui pour augmenter les effets de la perte de poids. De plus en plus de recherches sur le sujetla sécurité et surtout les bienfaits du jeûne intermittent sur la santé rendent ce type de régime à la mode.

Remarque - un régime, pas une perte de poids. Parallèlement au changement des tendances dans les types de régimes, la tendance à réfléchir à ce qu'est un régime.

En effet, en ne mangeant que dans une fenêtre de plusieurs heures, perdre du poids peut être plus facile. Mais il ne s'agit pas seulement de perdre du poids. Le jeûne intermittent a un effet bénéfique sur le corps. Il régule le métabolisme des glucides, réduit le risque de diabète et de maladies cardiaques, abaisse le niveau de marqueurs inflammatoires dans le corps, favorise les processus de réparation cellulaire et active la soi-disant gènes de longévité, a un effet positif sur le travail du cerveau …

La liste des effets scientifiquement prouvés du jeûne intermittent est impressionnante. De plus, le jeûne intermittent est relativement facile à utiliser. Dans sa variante la plus populaire, vous pouvez manger pendant 8 heures par jour et pendant 16 heures, ne boire que des boissons telles que de l'eau, du thé et du café noir.

Vous choisissez vous-même la période, par exemple de 11h à 19h, ce qui signifie que vous ne faites que reporter le petit-déjeuner à une heure ultérieure et que vous mangez normalement les repas restants. Cela maintient l'intérêt pour l'IF croissant et conduit le jeûne intermittent au sommet des régimes les plus utilisés en 2022.

Régime anti-inflammatoire

La popularité croissante du régime anti-inflammatoire est à nouveau le résultat d'un changement d'approche en matière de nutrition et d'une prise de conscience accrue. "Régime" n'est plus seulement un régime de slogan. Bien que l'on dise encore bien sûr "régime amaigrissant" ou "régime amaigrissant". Dans la conscience d'un groupe croissant de personnes, le mot "régime" commence à prendre son sens originel, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un mode de vie.

La tendance au mode de vie anti-inflammatoire est motivée par un intérêt toujours croissant pour la santé, le besoin de prévention, et non de traitement, et une compréhension publique croissante de la relation entre les facteurs pro-inflammatoires (nutritionnels et environnementaux) et maladies dans le monde occidental moderne.

Voulez-vous rester en bonne santé plus longtemps ? Réduire l'inflammation dans le corps. Comme? Évitez les stimulants et mangez des aliments riches en antioxydants. Alors, sur quoi se base le régime anti-inflammatoire ? Sur la consommation de légumes, de fruits, de noix (mais pas d'arachides) et de graines, de poissons qui fournissent des acides gras oméga-3, d'herbes et d'épices, et sur la réduction de la viande, des produits laitiers, du sucre, des produits céréaliers, des aliments transformés et surtout des aliments hautement transformés et de l'alcool

Faible en FODMAP

Le régime pauvre en FODMAP est un régime qui vise à éliminer les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentés des repas. Pourquoi la faible teneur en FODMAP gagne-t-elle en popularité en 2022 ? Carle nombre de personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ne cesse d'augmenter, ce qui se manifeste par des douleurs abdominales basses, des crampes, de la diarrhée, des gaz et des flatulences.

La cause de la maladie n'est pas reconnue, mais la plupart des personnes vivant avec le SCI soulignent qu'elle est exacerbée par le stress. Le traitement de l'IBS se concentre principalement sur l'élimination des irritants des aliments, et l'un des régimes les plus efficaces est le régime pauvre en FODMAP développé en Australie, dont l'utilisation dans le syndrome du côlon irritable est recommandée par l'Université de Harvard.

Quels produits contiennent des glucides FODMAP ?

  • Produits laitiers - lait, yaourts, kéfirs, fromage, fromage cottage … Les produits laitiers contiennent du sucre de lait, c'est-à-dire du lactose.
  • Certains fruits contiennent du fructose ou des polyols. Ceux-ci incluent les pommes, les poires, les pêches, les cerises, les mangues, les prunes et les pastèques.
  • Les légumes peuvent contenir des fructanes et des galacto-oligosaccharides. Vous les trouverez, par exemple, dans le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les champignons, les légumineuses, l'ail et les oignons.
  • Édulcorants - certains sont riches en fructose, comme le miel, le nectar d'agave et le sirop de glucose-fructose. D'autres sont des polyols - par exemple le xylitol, le mannitol ou le sorbitol.

N'oubliez pas que même si de plus en plus de personnes suivent le régime pauvre en FODMAP, ce n'est pas un régime pour tout le monde. Si vous n'avez pas de problèmes intestinaux, n'abandonnez pas la plupart des FODMAP (abandonnez le sirop de glucose-fructose n'importe quand et n'importe où), car certains d'entre eux sont de précieux prébiotiques qui permettent la croissance d'un bon microbiome.

Nourriture intuitive

Qu'est-ce que l'alimentation intuitive ? La façon la plus simple de dire est qu'il s'agit d'une nutrition conforme aux besoins physiques du corps. Mangez quand vous avez faim et arrêtez de manger quand vous vous sentez rassasié. Sans compter les calories et sans diviser les aliments en "autorisés" et "interdits".

Pour utiliser l'alimentation intuitive, il est nécessaire de construire une bonne relation avec la nourriture, c'est-à-dire de ne pas utiliser la nourriture pour satisfaire des besoins émotionnels et de manger de vrais aliments - riches en nutriments.

La popularité croissante de l'alimentation intuitive est inextricablement liée à l'idée de pleine conscience (également extrêmement tendance ces dernières années), qui concerne, entre autres, manger en accord avec les signaux que notre corps nous envoie, calmement et consciemment. Pour pouvoir manger intuitivement, il faut être capable de faire la distinction entre la faim et le besoin physiologiques et le besoin réel du corps du besoin émotionnel. Vous devez savoir quand arrive la satiété et quand vous avez soif.

Tout cela peut sembler très simple. Mais pourquoi tant d'entre nous ne peuvent-ils pas arrêter de manger quand nous sentons nos estomacs pleins à craquer ? Parce que nous noyons les nôtresintuition. Nous ignorons les mécanismes que la nature nous a fournis. Quand nous avons assez de nourriture, nous mangeons tout simplement. Et puis, pour maigrir, on coupe drastiquement dans la nourriture. Dans les deux situations, ignorer l'intuition.

Manger intuitif à sa base rejette la division des aliments en "bons" et "mauvais". Il rejette l'approche selon laquelle certaines choses en nutrition devraient être catégoriquement faites et d'autres catégoriquement évitées. L'idée de l'alimentation intuitive dit que nous devrions manger et bouger en pensant à la satisfaction physique et à la joie, et non à la quantité de calories consommées ou brûlées. Manger selon son intuition ne signifie cependant pas manger ce que l'on veut sans réfléchir. Cela signifie s'ouvrir à l'écoute des signaux du corps, qui a enfin une chance de montrer ce dont il a besoin.

Il y a beaucoup de sens dans l'alimentation intuitive, qui peut être déduite de la recherche scientifique. Aujourd'hui, on sait que chaque corps convertit les nutriments en énergie avec une efficacité différente, et chacun de nous obtient une quantité légèrement différente de calories à partir du même aliment. Chacun de nous a un métabolisme de base différent, qu'il est difficile d'estimer avec précision avec des formules.

Les personnes ayant un IMC supérieur à 25 (ce qui est théoriquement en surpoids) vivent plus longtemps que les personnes très minces et très obèses. Après un régime amaigrissant, 95% des personnes retrouvent leur poids corporel antérieur à la perte de poids ou prennent du poids en plus. Tout cela montre que manger "sur carte" avec des restrictions alimentaires imposées et des exclusions catégorielles a beaucoup moins de sens qu'on ne le croit généralement.

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Régimes