Voir la galerie de 8 photos

Kiwi est un fruit qui a de nombreuses propriétés, incl. laxatif, amincissant et nourrissant, grâce auquel il a été utilisé en cosmétique. Cependant, tout le monde ne peut pas se convaincre des effets de ce fruit exotique. Le kiwi peut provoquer des allergies. Vérifiez quelles sont les propriétés du kiwi et qui ne devrait pas les utiliser.

Kiwi , ce qui signifiefruitactinidii, est né dans la vallée du fleuve Yangtze au nord de la Chine et s'appelait à l'origine groseilles chinoises. Il n'a officiellement obtenu son nom actuel qu'en 1974. Tout cela grâce à Norman Sondag - un importateur américain de kiwis. Il a noté que le fruit ressemblait à l'oiseau kiwi de Nouvelle-Zélande, qui est également arrondi, brun et poilu. Les Américains sont toujours l'un des importateurs de ce fruit à ce jour. Parmi plus de cinquante espèces, l'actinidia la plus couramment cultivée ( Actinidia deliciosa ), la variété Hayward. Le fruit est non seulement savoureux, mais aussi précieux sur le plan nutritionnel. Il ne manque pas de vitamines (surtout C), de minéraux (magnésium, phosphore, zinc, fer et surtout de potassium), ainsi que de lutéine qui a un effet positif sur la vue et de fibres qui régulent le travail du système digestif .

Kiwi pour la réduction de la pression

Kiwi peut contribuer à abaisser la tension artérielle, affirment des scientifiques norvégiens de l'hôpital universitaire d'Oslo. Un groupe de personnes souffrant d'hypertension a participé à leur expérience de huit semaines.

Les sujets qui consommaient 3 kiwis par jour avaient une tension artérielle systolique moyenne inférieure de 3,6 mmHg à celle des autres. Pas étonnant - le kiwi est un trésor de potassium. 100 g contiennent jusqu'à 312 mg de cet élément abaissant la pression.

De plus, des recherches menées par des scientifiques de l'Université d'Oslo ont montré que les kiwis, lorsqu'ils sont inclus dans l'alimentation habituelle, inhibent l'adhérence des plaquettes (et peuvent ainsi prévenir la formation de caillots sanguins). De plus, ils abaissent le niveau de triglycérides.

Kiwi et diabète

Les kiwis peuvent être consommés par les diabétiques, mais en quantité limitée (environ 200 g par jour). Indice glycémique (IG) du kiwi=50.

Il vous sera utile

Valeur nutritionnelle du kiwi (pour 100 g)Valeur énergétique - 61 kcal Protéines totales - 1,14 g Lipides - 0,52 g Glucides - 14,66 g(dont sucres simples 8,99) Fibres - 3,0 gVitaminesVitamine C - 92,7 mg Thiamine - 0,027 mg Riboflavine - 0,025 mg Niacine - 0,341 mg Vitamine B6 - 0,063 mg Acide folique - 25 µg Vitamine A - 87 UI Vitamine E - 1,46 mg Vitamine K - 40,3 µgMinérauxCalcium - 34 mg Fer - 0,31 mg Magnésium - 17 mg Phosphore - 34 mgPotassium - 312 mgSodium - 3 mg Zinc - 0,14 mg Source des données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi et cancer

Un nutritionniste du Rowett Research Institute a montré que la consommation quotidienne de kiwis peut protéger l'ADN des dommages pouvant entraîner le développement d'un cancer. De plus, ils peuvent aider à réparer l'ADN endommagé. Des substances qui détruisent les cellules cancéreuses dans le cancer de la bouche ont également été trouvées dans les kiwis.

Surtout la variété rouge de kiwi peut aider à prévenir le cancer. Ces fruits sont une riche source d'anthocyanine - un composé végétal que l'on trouve souvent dans les fruits et légumes rouges, violets et bleus. Il a un puissant effet antioxydant et protège donc contre les maladies cardiaques et le cancer.

Nous recommandons

Auteur : Time S.A

Une alimentation équilibrée est la clé de la santé et d'un meilleur bien-être. Utilisez JeszCoLubisz, le système alimentaire en ligne innovant du Guide Santé. Choisissez parmi des milliers de recettes pour des plats sains et savoureux utilisant les bienfaits de la nature. Profitez d'un menu sélectionné individuellement, d'un contact permanent avec un diététicien et de nombreuses autres fonctionnalités dès aujourd'hui !

En savoir plus

Kiwi pour le rhume

Le kiwi est une excellente source de vitamine C - 100 g contiennent jusqu'à 93 mg de cette vitamine. Ainsi, un kiwi (pesant en moyenne 95 g) couvre 100 %. les besoins quotidiens en acide ascorbique. Il faut savoir que le kiwi est l'un des fruits phares contenant de la vitamine C. Il en contient plus que les fameux citron (53 mg/100 g) ou les oranges (50 mg/100 g).

La vitamine C est un antioxydant qui renforcera certainement l'organisme dans la lutte contre le rhume. À son tour, le kiwi inclus en permanence dans l'alimentation réduira le risque de développer un rhume.

Important

Le kiwi peut provoquer des allergies

L'allergie au kiwipeut se manifester de différentes manières, mais le plus souvent, elle prend la forme d'un syndrome d'allergie buccale (démangeaisons et gonflement de la langue, de la gorge, de la bouche et de la bouche).

Les personnes allergiques au latex doivent également faire attention au kiwi. Ce fruit peut provoquer une réaction croisée. On peut en parler lorsque chez une personne allergique au latex, des symptômes allergiques apparaissent également après contact avec des substances qui ne contiennent pas de latex, mais dont les allergènes sontstructure similaire à celles du latex, incl. avec des kiwis. C'est après contact avec les allergènes du fruit que se produisent les réactions croisées les plus fortes. Même manger une petite quantité de kiwi peut déclencher une réaction croisée et même conduire à un choc anaphylactique.

Il convient de savoir que le kiwi peut également avoir des réactions croisées avec le pollen de bouleau, de seigle et d'armoise, d'autres fruits (melon, pêche, papaye, ananas et pomme), le sésame, les graines de pavot, les noisettes et les pommes de terre.

Kiwi à manger

Le kiwi devrait être consommé après un repas complet difficile à digérer, surtout s'il était riche en protéines (viande ou lait) - affirment des scientifiques de l'Université Massey en Nouvelle-Zélande. Ils ont découvert que le kiwi contient une enzyme qui facilite la digestion des protéines et réduit la sensation de suralimentation et d'inconfort après un repas.

Kiwi améliorera l'état des yeux

Le kiwi est une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, des composés présents dans l'œil humain. Ils protègent contre le développement des cataractes et de la dégénérescence maculaire.

Kiwi pour la constipation

Kiwi est également un remède éprouvé contre la constipation. Ses propriétés laxatives sont principalement dues à la teneur en fibres.

Kiwi pour perdre du poids

Grâce à sa teneur en fibres et à un effet positif sur le métabolisme, le kiwi peut être inclus dans un régime minceur, d'autant plus qu'il est peu calorique ( 61 kcal / 100 g ) .

Il vous sera utile

Choisissez des fruits fermes et sans décoloration. Pour vérifier si le kiwi est mûr, appuyez légèrement sur le fruit - s'il cède sous votre doigt, il est juste bon à manger.

Les kiwis non mûrs peuvent être conservés dans un sac en papier à température ambiante et vérifiés quotidiennement pour s'assurer qu'ils sont mûrs. Vous pouvez mettre des pommes dans le sac. Ces fruits sécrètent de l'éthylène, ce qui accélérera la maturation du kiwi.

Kiwi conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines.

Informations sur la santé et la nutrition du kiwi

Source : x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - utilisation dans la cuisine

Le kiwi peut être non seulement un ingrédient de salades de fruits et un ajout aux desserts. Le kiwi, grâce à son goût acidulé, convient également pour mariner les viandes. De plus, il complète parfaitement le goût du bœuf et du veau. Il est également bon avec des oignons frits et en combinaison avec du persil.

Le kiwi peut être soigneusement introduit dans l'alimentation de l'enfant après l'âge d'un an

Des fruits légèrement verts riches en pectine sont sélectionnés pour la production de sauces piquantes.

Des kiwis coupés en dés peuvent être ajoutés aux céréales du petit-déjeuner ou au porridge. Peler et trancher n'est pas le seulfaçon de manger du kiwi. Vous pouvez également couper les fruits en deux et retirer la chair avec une cuillère.

Le kiwi peut être consommé non seulement cru, mais aussi transformé (en conserve, congelé ou lyophilisé).

Ce fruit exotique est préférable de ne pas ajouter à la gelée. Les enzymes qu'il contient l'empêcheront de se concentrer.

Kiwi - utilisation en cosmétique

Le kiwi est aussi utilisé en cosmétique. Sur la base de ce fruit, des crèmes pour le visage sont produites car il a des propriétés hydratantes, nourrissantes et donne de l'éclat à la peau. D'ailleurs, en parapharmacie on trouve des gommages corporels au kiwi, car les graines de ce fruit exfolient très bien l'épiderme.

Il vous sera utile

Recette du masque Kiwi

Pour préparer un masque éclaircissant au kiwi, vous aurez besoin de - 1 fruit et 1 cuillère à café de yaourt nature. Écrasez simplement le kiwi dans un bol, puis mélangez-le avec le yaourt. Placez le masque sur un visage nettoyé et rincez-le après 10-15 minutes avec de l'eau tiède.

Bibliographie :

Grotto D.,101 produits pour la santé et la vie , complet Olejnik D., éd. Vesper, Poznan 2010

Catégorie:

Qu'est-ce que tu manges