La pastèque est composée à 92% d'eau et pauvre en vitamines et minéraux. Cependant, les pastèques sont appréciées pour d'autres propriétés - une teneur élevée en antioxydants qui retardent le processus de vieillissement et inhibent le développement des cellules cancéreuses, et la citrulline - un acide aminé qui soutient le travail du cœur, accélère le processus de régénération musculaire chez les athlètes et … fonctionne comme le Viagra. Quelles sont les propriétés nutritionnelles et de santé de la pastèque ?

Pastèquecontient beaucoup d'eau (92%) et de petites quantités de vitamines et de minéraux, mais est riche en antioxydants tels que le lycopène, le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la cryptoxanthine qui aide à protéger l'organisme contre le développement de maladies néoplasiques.

De plus, la pastèque a un effet diurétique, elle est donc recommandée dans les maladies rénales et les infections des voies urinaires. La pastèque a également un effet bénéfique sur le système digestif et améliore le métabolisme.

De plus, les ingrédients actifs contenus dans la pastèque soutiennent le travail du système circulatoire, éliminent du corps les composés nocifs qui s'accumulent dans les muscles lors d'exercices intenses et agissent comme du Viagra.

La pastèque aide à abaisser la tension artérielle et prévient les crises cardiaques

La pastèque est une riche source de nombreuses substances qui contrôlent les niveaux de triglycérides sanguins et assurent une pression artérielle adéquate, prévenant ainsi les maladies cardiaques :

  • les caroténoïdes sont des antioxydants et des pigments naturels responsables de la couleur rouge de la chair de la pastèque. Le lycopène est considéré comme le principal représentant des caroténoïdes car il empêche l'oxydation du cholestérol et abaisse ainsi la pression dans les veines et les artères. De plus, il inhibe la multiplication des radicaux libres dans les vaisseaux sanguins, qui causent leurs dommages mécaniques. Le lycopène réduit également le risque de cancer, en particulier de cancer de la prostate. 100 g de pastèque rouge fraîche contiennent 4532 μg de lycopène, tandis que la tomate, qui est le plus souvent recommandée aux personnes souffrant de maladies cardiaques, n'en contient que 2573 μg. Il faut savoir que plus la chair de la pastèque est légère, plus la quantité de caroténoïdes est faible ;
  • La vitamine A et la vitamine C sont également des antioxydants qui aident à abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral ;
  • le potassium aide à contrôler la tension artérielle,parce qu'il accélère l'excrétion de l'excès de sodium de l'organisme (responsable de l'hypertension artérielle), il inhibe les processus athérosclérotiques dans les vaisseaux sanguins ;
  • Le magnésium améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins afin que le sang puisse circuler librement à travers eux. De plus, il empêche une diminution du taux de potassium et une augmentation de la concentration de sodium dans le corps ;
  • citrulline - la citrulline présente dans la chair et la peau de la pastèque est un composé chimique organique du groupe des acides α-aminés, un dérivé de l'ornithine. Après son entrée dans le corps, la citrulline est convertie en L-arginine, un acide aminé qui augmente les niveaux d'oxyde nitrique, ce qui provoque la relaxation des vaisseaux sanguins.
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Valeur nutritionnelle de la pastèque(pour 100 g)

Énergie - 30 kcal Protéines totales - 0,61 g Lipides - 0,15 g Glucides - 7,55 g Fibres - 0,4 gMinéraux

Calcium - 7 mg Fer - 0,24 mg Magnésium - 10 mg Phosphore - 11 mg Potassium - 112 mg Sodium - 1 mg Zinc - 0,10 mg

Vitamines

Vitamine C - 8,1 mg Vitamine A - 569 IUTiamine - 0,033 mg Riboflavine - 0,021 mg Niacine - 0,178 mg Vitamine B-6 - 0,045 mg Acide folique - 3 μg Vitamine E - 0,05 μg Vitamine K 1 (phylloquinone) - 0,1 μg Source des données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

La pastèque abaisse le niveau de pression

Selon les recherches, la pastèque est la source la plus riche en L-citrulline naturelle (100 g contiennent 300 mg). Les professeurs Arturo Figueroa et Bahram H. Arjmandi de la Florida State University ont découvert que la prise quotidienne de 6 grammes de L-citrulline à partir d'extrait de pastèque pendant 6 semaines améliore la fonction artérielle et, par conséquent, réduit la pression artérielle chez les patients atteints de ce qu'on appelle contre l'hypertension, c'est-à-dire une pression normale élevée.

Pastèque "Viagra végétal"

Grâce à la citrulline, la pastèque peut également augmenter la libido. La citrulline, comme les comprimés de Viagra, détend les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine.

Selon les recherches, les hommes devraient manger au moins six tranches de pastèque pour obtenir le même effet qu'une pilule de Viagra. Selon Bhimu Patil, directeur du centre d'amélioration des fruits et légumes de la Texas A&M University, la pastèque peut être utilisée à la fois pour prévenir et traiter les problèmes d'érection.

Pastèque pour la beauté

La pastèque est une excellente source d'antioxydants qui retardent le processus de vieillissement de la peau (notamment en protégeant contre les effets nocifs des rayons UV et en aidant à guérir les inflammations cutanées). le lycopène, mais aussi la vitamine A, qui augmente le réseau des vaisseaux sanguins, grâce auxquelsla peau avec du sang atteint plus d'oxygène et de nutriments, et de la vitamine C, qui "balaie" également les radicaux libres du corps et soutient l'action d'autres antioxydants.

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Auteur : Time S.A

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Pastèque pour les athlètes

La citrulline, en élargissant la lumière des vaisseaux sanguins, provoque l'effet de la soi-disant "Pompe musculaire", en conséquence de quoi le volume musculaire augmente pendant l'exercice.

De plus, la citrulline est un acide aminé qui, avec l'ornithine et l'arginine, est impliqué dans le cycle de l'urée, qui neutralise l'ammoniac toxique - une substance qui contribue à la fatigue musculaire pendant l'exercice. Par conséquent, la pastèque permet un entraînement plus intense et favorise la régénération musculaire.

La recherche a montré que la consommation régulière de plus de citrulline améliore l'endurance de la force. Consommer environ deux verres de jus de pastèque par jour augmente le taux d'arginine dans le sang de plus de 10 %, ce qui contribue à un meilleur apport sanguin et à une meilleure alimentation des tissus musculaires.

De plus, 92% de pastèque est une eau enrichie en minéraux tels que le potassium et le calcium, de sorte qu'elle non seulement dés altère rapidement, mais comble également la carence en électrolytes dans le corps.

Pastèque pas pour les diabétiques

La pastèque, bien que peu calorique (30 kcal pour 100 g), est une source concentrée de glucides avec un taux de glycémie élevé (index glycémique pastèque=75), elle peut donc faire monter rapidement la glycémie. Pour 7,55 g de glucides, il y a jusqu'à 6,20 g de ces "mauvais", c'est-à-dire des sucres simples. Ainsi, la pastèque n'est pas recommandée pour les personnes atteintes de diabète. Cela devrait également être rappelé par les personnes qui maigrissent.

Comment couper facilement et rapidement une pastèque ?

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