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Le melon est un fruit dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles doivent être appréciées notamment par les personnes aux prises avec l'hypertension et l'athérosclérose. Le melon empêche l'accumulation de plaque athérosclérotique et régule le niveau de pression. De plus, le melon soutient le travail des yeux et permet de rester bronzé plus longtemps. C'est aussi un agent amincissant efficace. Vérifiez ce que le melon a d'autre.

Le melonest un fruit dontles propriétésetles valeurs nutritionnellessont appréciées depuis les temps anciens. Même alors, ce fruit était cultivé sur le Nil. Il est arrivé en Europe au 15ème siècle et est immédiatement devenu populaire parmi les gourmets et plus encore. Les docteurs en médecine naturelle recommandaient sa consommation en convalescence après des maladies, dans les rhumatismes et dans les maladies rénales, car elle stimule en douceur le fonctionnement de cet organe et a un effet diurétique. Ce ne sont pas les seuls bienfaits des melons pour la santé.

Le melon peut protéger contre le cancer et l'athérosclérose

Les variétés de melon à chair orange (dont cantaloup, melba) sont le trésor du bêta-carotène, c'est-à-dire de la provitamine A. C'est un composé appartenant au groupe des caroténoïdes (pigments végétaux orange, rouge et jaune), qui est un antioxydant qui protège contre le développement de certains cancers et de l'athérosclérose. De plus, le bêta-carotène soutient le fonctionnement de la vue et vous permet également de rester bronzé plus longtemps.

Le melon appartient à la famille des courges. C'est un type de concombre dont la partie comestible est le fruit

Melon pour l'hypertension

Le melon contient également du potassium - un élément dont le rôle principal est la régulation de la pression artérielle. La recherche montre que l'inclusion de grandes quantités de potassium protège contre le développement de l'hypertension et facilite également le contrôle de la pression chez les patients souffrant d'hypertension. D'autre part, un apport trop faible en potassium peut augmenter la tension artérielle. Selon les spécialistes de l'Institut de l'alimentation et de la nutrition ( Normes nutritionnelles pour la population polonaise - amendement ), environ 4 700 mg de potassium par jour devraient être fournis. 100 grammes de melon contiennent - selon le type - jusqu'à 267 mg de cet élément, ce fruit comblera donc efficacement toute carence.

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Valeurs nutritionnelles du cantaloup / melon kasaba (en 100g)Valeur énergétique - 34/28 kcal Protéines totales - 0,84 / 1,11 g Lipides - 0,19 / 0,10 g Glucides - 8,16 / 6,58 g (dont sucres simples 7,86 / 5,69) Fibres - 0,9 gVitamines Vitamine C - 36,7 / 21,8 mg Thiamine - 0,041 / 0,015 mg Riboflavine - 0,019 / 0,031 mg Niacine - 0,734 / 0,232 mg Vitamine B6 - 0,072 / 0,163 mg Acide folique - 21/8 µg Vitamine A - 3382 / - UI Vitamine E - 0,05 / 0,05 mg Vitamine K - 2,5 / 2,5 µgMinérauxCalcium - 9/11 mg Fer - 0,21 / 0,34 mg Magnésium - 12/11 mg Phosphore - 15/5 mgPotassium - 267/182 mgSodium - 16/9 mg Zinc - 0,18 / 0,07 mg Source des données : USDA National Nutrient Database

Melon pour les nerfs

Melon contient des vitamines B, qui sont responsables du bon fonctionnement du système nerveux, incl. améliorer l'humeur et la concentration, ainsi que faciliter l'endormissement. Par conséquent, le melon devrait être atteint en particulier par les personnes qui vivent dans le stress et qui ont du mal à dormir.

Melon pour perdre du poids

Le melon se compose principalement (environ 90%) d'eau et est faible en calories, et contient en outre de la citrulline - un acide aminé impliqué dans la production de l'hormone de croissance, qui accélère l'amincissement. Par conséquent, les personnes aux prises avec des kilogrammes inutiles devraient inclure le melon dans leur alimentation.

Important

Melon pas pour les diabétiques

Le melon fait partie des produits à index glycémique élevé (IG=60), il ne peut donc pas être consommé par les personnes atteintes de diabète.

Melon et allergie - attention aux allergies aux pollens de graminées !

Le melon peut provoquer une allergie croisée. C'est une condition dans laquelle une personne allergique à un allergène peut également développer une réaction allergique après un contact avec une autre substance qui a une structure similaire et/ou provient du même groupe d'allergènes. Les personnes allergiques au pollen de graminées peuvent également développer une réaction allergique après avoir consommé du melon, de la pastèque et des oranges.

Melon - utilisation en cuisine

La chair de cantaloup juteuse et aromatique est le complément parfait aux salades de fruits. Le melon miel jaune, quant à lui, se marie parfaitement avec le jambon de Parme. Le melon vert, quant à lui, se marie bien avec les plats de fruits de mer. Le melon galia est mieux ajouté aux glaces et aux desserts.

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Melon - utilisation en cosmétique

L'extrait de melon entre dans la composition des crèmes hydratantes, régénérantes et anti-rides. Pas étonnant - le melon contient des vitamines C et E et du bêta-carotène - des antioxydants qui retardent le processus de vieillissement et maintiennent également la peau en bonne santé.

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Melon - miel, cantaloup, galia. Types de melons

  • melonmiel - a une peau jaune ou verdâtre et une chair jaune et sucrée
  • melon cantaloup - vous le reconnaîtrez à sa peau vert doré, qui est recouverte d'un filet blanc caractéristique, ainsi qu'à sa chair orange
  • le melon galia a une peau jaune, qui est également recouverte d'un filet, et une chair vert clair
  • melon emir - a une peau vert pâle et une chair orange
  • melon melba - il a une peau crémeuse recouverte de filet et de chair orange
  • melon céladon - il a une peau verte recouverte de filet et de chair aigue-marine

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