Le manganèse est un élément essentiel au bon fonctionnement du système nerveux. Il est également responsable de la solidité des os. De plus, il a un grand impact sur le niveau de libido et les performances sexuelles. Quelles autres fonctions le manganèse joue-t-il dans le corps ? Dans quels produits peut-on le trouver ?

Le manganèseest un minéral qui se trouve dans de nombreux tissus, mais il se trouve en plus grande quantité dans le foie, le cerveau, les reins et le pancréas. De plus, c'est un composant de nombreuses enzymes impliquées dans le processus de bonne digestion et d'absorption des glucides, des graisses et des protéines. De plus, le manganèse est responsable du bon fonctionnement du système nerveux (en combinaison avec le calcium, il agit surtout chez les femmes atteintes du syndrome prémenstruel, ou SPM) et a un impact important sur le niveau de la libido et des performances sexuelles, ainsi que sur la fertilité. C'est aussi un composant essentiel de l'os. De plus, il affecte le bon fonctionnement du cerveau et l'état de la peau, et joue un rôle important dans la production de thyroxine, qui est une forme inactive des hormones thyroïdiennes. C'est aussi un élément qui constitue la défense de l'organisme contre les radicaux libres et facilite l'absorption et le stockage du fer.

Manganèse - effets et symptômes de carence

La carence en manganèse contribue au retard du développement physique, à la formation de défauts osseux, à la diminution de la fertilité et aux troubles du système nerveux. On pense qu'il augmente le risque d'épilepsie.

Les symptômes de la carence en manganèse sont :

  • dysfonctionnement du système osseux - déformations osseuses (une carence en manganèse accélère le développement de l'ostéoporose), inhibition de la croissance, troubles de la coordination des mouvements, douleurs articulaires ;
  • perte auditive et souffle dans les oreilles;
  • dysfonctionnement du système nerveux : fatigue, découragement, anxiété ;
  • diminution de la libido, diminution des performances sexuelles et même infertilité ;
  • peau sèche et craquelée, ongles fragiles, pointes fourchues, cheveux qui tombent.

Il faut savoir que la prise de contraceptifs oraux inhibe l'absorption du manganèse, ce qui peut favoriser sa carence.

Manganèse - effets et symptômes de l'excès

Aucun cas de consommation excessive de manganèse avec de la nourriture n'a été signalé. Pour une quantité accrue de cet élément dans le corpspeut se produire en cas de contact avec de la poussière ou de la fumée contenant du manganèse. Viennent ensuite des troubles du système nerveux central qui ressemblent à la maladie de Parkinson, par exemple des tremblements ou des difficultés à marcher. Il peut même y avoir des troubles mentaux (par exemple la dépression). De plus, en cas d'excès de manganèse dans l'organisme, le fonctionnement du foie et de la glande thyroïde peut être altéré.

De plus, selon des chercheurs de l'Université du Québec à Montréal dans "Perspectives en santé environnementale", un excès de manganèse pourrait également contribuer à faire baisser le QI. Leurs tests ont montré que les enfants exposés à de fortes concentrations de manganèse dans l'eau potable avaient un QI inférieur à celui de leurs pairs qui avaient à la maison de l'eau contenant peu ou pas de manganèse. Fait intéressant, les quantités de manganèse provenant de l'alimentation, bien que beaucoup plus élevées que celles de l'eau, ne se sont pas traduites par un faible QI. Les scientifiques soupçonnent que le manganèse fourni au corps avec de l'eau peut ensuite être traité différemment de la nourriture.

Important

Le manganèse interagit avec les antibiotiques

Le manganèse interagit avec certains antibiotiques - il peut réduire la quantité d'antibiotiques absorbés par l'organisme, et donc leur efficacité. Pour éviter cela, prenez des suppléments de manganèse au moins une, et de préférence deux heures, avant ou après la prise de vos médicaments.

Manganèse - dans quels produits le trouve-t-on ?

Cet élément peut être trouvé en grande quantité dans les clous de girofle, les flocons d'avoine, les produits céréaliers à grains entiers (en particulier le pain de seigle complet), les graines de légumineuses sèches (en particulier les haricots blancs). Il y en a aussi beaucoup dans les fruits de mer, le sarrasin, les noix (surtout le pin, la noisette et la noix) et le tofu.

Parmi les légumes, le plus de manganèse se trouve dans la racine de persil, les épinards, le chou frisé, le chou-fleur et la betterave, ainsi que dans les graines et les céréales - les graines de tournesol. À leur tour, des fruits, des ananas et des abricots (également secs).

De plus, le manganèse comprend le riz brun, le cacao, les cacahuètes, les graines de citrouille, le chocolat noir, le thé noir et vert (une tasse de thé vert contient environ 0,41 à 1,58 mg de manganèse et le thé noir environ 0,18 à 0,77 mg de cet élément)

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Manganèse - dosage

Le besoin quotidien en manganèse est de :

  • nourrissons - 0,003 mg
  • enfants de 7 à 12 mois - 0,6 mg
  • enfants jusqu'à 1 à 3 ans - 1,2 mg
  • enfants jusqu'à 4 à 8 ans - 1,5 mg
  • filles âgées de 9 à 18 ans - 1,6 mg
  • garçons de 9 à 13 ans - 1,9mg
  • garçons de 14 à 18 ans - 2,2 mg
  • femmes - 1,8 mg
  • hommes - 2,3 mg
  • femmes enceintes - 2,0 mg
  • femmes qui allaitent - 2,6 mg

Apports nutritionnels de référence (ANREF). Les normes ont été établies par la National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board

Selon les données de l'Institut de l'alimentation et de la nutrition de Varsovie, la demande humaine de manganèse en Pologne n'a pas été établie.

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Santé