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Le romarin est surtout connu comme épice. Cependant, le romarin et l'huile de romarin qui en sont extraits sont utilisés en médecine naturelle depuis de nombreuses années, car ils possèdent de nombreuses propriétés curatives. Le romarin abaisse le taux de sucre dans le sang, apaise les douleurs d'estomac et soutient le travail du foie, tandis que l'huile de romarin combat les bactéries. Qu'est-ce que le romarin a d'autre ?

Le romarinest une herbe dontpropriétésont d'abord été appréciées par les habitants de la Méditerranée. Le romarin était considéré par eux non seulement comme une plante médicinale, mais aussi comme un symbole d'amour et de fidélité. Lors de la cérémonie de mariage, les mariées portaient souvent une couronne de romarin et les invités au mariage recevaient une branche de cette plante en signe d'amour et de loyauté.

Dans le passé, les brins de romarin étaient également utilisés pour éloigner les "mauvais esprits" et les cauchemars - on croyait qu'une brindille placée sous l'oreiller transférait un sommeil réparateur. Dans les hôpitaux français, en revanche, le romarin était fumé avec du genévrier pour purifier l'air et prévenir la propagation des infections.

Le romarin, et en particulier l'huile qui en est extraitel'huile de romarin , possède de fortes propriétés virales, bactéricides et fongicides. De plus, le romarin et l'huile de romarin renforcent l'immunité, ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses et peuvent être utilisés avec succès chez les diabétiques. Ce ne sont pas les seules propriétés du romarin.

Le nom de l'herbe vient du mot latin rosmarinus, qui signifie "rosée de la mer" - le romarin pousse souvent au bord de la mer.

Bienfaits du romarin pour la santé

Le romarin possède un certain nombre de propriétés bénéfiques pour la santé.

Romarin Éprouvé :

  • possède des propriétés anti-inflammatoires
  • possède des propriétés virucides et fongicides
  • Antibactérien
  • renforce l'immunité
  • a des propriétés antioxydantes
  • possède des propriétés anticancéreuses
  • protège contre les rayons UV
  • améliore la digestion
  • soulage les maux d'estomac
  • a un effet cholérétique et cholérétique
  • a un effet positif sur le cœur
  • accélère la perte de poids
  • favorise la pousse des cheveux
  • aide à guérir les douleurs musculaires et articulaires
  • possède des propriétés antidiabétiques
  • fait baisser la glycémie
  • protège le foie
  • prend en charge les processusmémoire
  • a un effet calmant
  • protège contre la dégénérescence maculaire

Bienfaits nutritionnels du romarin

Valeurs nutritionnelles du romarin frais / séché(pour 100 g)

  • Valeur énergétique - 131/331 kcal
  • Protéines totales - 3,31 / 4,88 g
  • Gras - 5,86 / 15,22 g
  • Glucides - 20,70 / 64,06 g
  • Fibre - 14,1 / 42,6 g
  • Vitamine C - 21,8 / 61,2 mg
  • Thiamine - 0,036 / 0,514 mg
  • Riboflavine - 0,152 / 0,428 mg
  • Niacine - 0,912 / 1,000 mg
  • Vitamine B6 - 0,336 / 1,740 mg
  • Acide folique - 109/307 µg
  • Vitamine A - 2924/3128 UI
  • Calcium - 317/1280 mg
  • Fer - 6,65 / 29,25 mg
  • Magnésium - 91/220 mg
  • Phosphore - 66/70 mg
  • Potassium - 668/955 mg
  • Sodium - 26/50 mg
  • Zinc - 0,93 / 3,23 mg

Source de données :Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA pour référence standard

Romarin pour le diabète

Le romarin est utilisé depuis longtemps dans la médecine populaire traditionnelle pour traiter l'hyperglycémie. Ses propriétés antidiabétiques ont été confirmées dans de nombreuses études scientifiques. Ils ont montré que l'extrait de romarin contribue à une augmentation des niveaux d'insuline et à une diminution de la glycémie.

On pense que le romarin protège les cellules pancréatiques β de la dégradation ou les régénère afin qu'elles restent actives et capables de produire de l'insuline.

Dans une étude, l'effet antidiabétique du romarin à des concentrations de 100 et 200 mg/kg pc était plus fort et durait plus longtemps qu'après l'administration du médicament antidiabétique glibenclamide¹. De plus, le romarin a la capacité de réduire l'activité de l'α-glucosidase intestinale.

Les inhibiteurs de l'α-glucosidase intestinale ralentissent l'absorption des glucides par l'intestin grêle, entraînant une réduction des taux postprandiaux de glucose et d'insuline. Le romarin protège également contre le stress oxydatif, qui est impliqué dans le développement des complications du diabète.

Romarin pour des yeux sains

Des chercheurs du Sanford-Burnham Medical Research Institute (USA) dans la revue Investigative Ophthalmology & Visual Science affirment que le romarin a un effet positif sur la santé des yeux. L'acide carnosique contenu dans l'herbe peut protéger contre la dégénérescence maculaire.

Tout d'abord, les chercheurs ont soumis des cellules cultivées en laboratoire à du peroxyde d'hydrogène pour induire un stress oxydatif, qui contribue au développement de maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire et la rétinite pigmentaire.

Les cellules qui ont été injectées avec de l'acide carnosique ont commencé à produire des enzymes antioxydantes qui réduisentle taux d'espèces réactives de l'oxygène et de composés azotés.² Ensuite, des études animales ont été menées. Chez ceux qui avaient précédemment reçu l'ingrédient romarin, la couche nucléaire externe de la rétine restait plus épaisse, ce qui signifiait que les photorécepteurs étaient protégés.

Le romarin soulagera les maux d'estomac, protégera contre les ulcères

En médecine naturelle, l'effet relaxant du romarin est utilisé dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Il apaise les douleurs d'estomac, soutient le traitement des maladies intestinales et de la vésicule biliaire (il a un effet cholérétique et cholérétique). Et grâce à la présence d'amertume, il stimule l'activité sécrétoire de l'estomac et améliore la digestion.

La recherche moderne a montré que le romarin peut également protéger contre les ulcères d'estomac. Les scientifiques ont montré que l'extrait de romarin protège la muqueuse gastrique des effets nocifs de l'éthanol, de l'indométhacine et de la réserpine. Il a également été montré que l'extrait hydroalcoolique de romarin protège la muqueuse gastrique contre les effets de l'acide chlorhydrique et de la pepsine.

Les extraits de romarin agissent également contreHelicobacter pylori- les bactéries dont la présence augmente le risque de gastrite de type B (pouvant entraîner la formation de cancers et d'ulcères).

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Auteur : Time S.A

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En savoir plusBon à savoir

Romarin contre les tiques, les moustiques et les mites

Le romarin est utilisé pour éliminer les mites des vêtements. Un brin de romarin jeté dans le feu fera fuir les moustiques intrusifs. C'est aussi une méthode éprouvée pour les tiques. Il suffit d'infuser une petite quantité de romarin (comme du thé ordinaire), de verser l'infusion refroidie dans un atomiseur et de la mélanger avec du jus de citron. Un tel spray devrait effrayer les propagateurs de la maladie de Lyme.

Le romarin protège le foie

Dans le passé, le romarin était recommandé en phytothérapie comme nettoyant pour le foie. La recherche moderne a montré que le romarin contribue non seulement à la désintoxication, mais peut également protéger les cellules hépatiques des dommages causés par certains médicaments, notamment l'azathioprine. C'est un médicament immunosuppresseur utilisé après une greffe d'organe. Dans les études, l'extrait de romarin a également montré un effet protecteur avec l'utilisation d'un autre composé hépatotoxique - le tétrachlorure de carbone.

Romarin topiqueil apaise les douleurs musculaires et rhumatismales et améliore la circulation sanguine dans la peau. Incidemment, il est utilisé dans les maladies bactériennes de la peau

Romarin pour une meilleure mémoire

Le romarin, en particulier les extraits contenant des antioxydants de cette herbe, peut faciliter l'apprentissage et la mémoire, et réduire les symptômes de troubles cognitifs légers qui annoncent le développement de la démence, ont rapporté des chercheurs de la Saint Louis University School of Medicine .³

Les rongeurs nourris au romarin ont obtenu de meilleurs résultats lors de trois tests cognitifs. La prise des préparations était également associée à une réduction du niveau de stress oxydatif dans les zones du cerveau responsables de la mémoire et de l'apprentissage. Les chercheurs ont noté, cependant, que les études ont été menées sur des animaux, et on ne sait pas si le romarin pourrait avoir des effets similaires chez l'homme.

Romarin : l'acide rosmarinique prévient la dépression

L'acide rosmarinique contenu dans le romarin prévient la dépression, et en même temps réduit le stress et calme. C'est un ingrédient de nombreux tranquillisants pharmaceutiques. De plus, l'acide rosmarinique combat les virus, les bactéries et les champignons, possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, protège contre les effets nocifs des rayons UV et des radicaux libres. De plus, il a de légères propriétés anti-allergiques.

Romarin : à utiliser en cuisine

Le romarin a un arôme fort et épicé et un goût légèrement amer. Il est préférable d'acheter des herbes fraîches car elles perdent la plupart de leur saveur et de leur arôme lorsqu'elles sont séchées. Le romarin est utilisé dans la cuisine méditerranéenne comme herbe rehaussant le goût - assaisonnant la volaille, l'agneau, le poisson, les plats de riz, les légumes et les soupes. Il est souvent ajouté aux vins et aux bières. Le romarin a également trouvé une autre utilisation pratique dans la cuisine - sa tige peut être utilisée comme brochette aromatique.

Recette d'agneau au romarin et tomates cerises

Source: x-news / Dzień Dobry TVN

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