Le foie est un organe qui a la capacité de se régénérer. Une régénération altérée peut entraîner une fibrose et même une cirrhose du foie. Quelles substances faut-il éviter pour maximiser les processus naturels de régénération du foie ? Existe-t-il des suppléments éprouvés qui soutiennent le travail de cet organe ?

Les cellules hépatiquesont la capacité de se régénérer. Il a été prouvé dans de nombreuses études que la capacité des hépatocytes à restaurer la masse perdue atteint 70% ! Il s'avère cependant que cette propriété remarquable peut disparaître définitivement si le foie est soumis à une exposition constante à des toxines fortes, comme l'alcool, les drogues, et même… une consommation excessive de sel dans l'alimentation !

Pourquoi le foie est-il si important ?

Le foie est la plus grande glande de notre corps, pesant en moyenne environ 1,5 kg. La masse réelle de cet organe est cependant d'environ 0,5 kg de plus en raison du sang contenu dans sa chair.

Anatomiquement, le foie peut être divisé en 4 lobes, et les cellules qui composent sa structure sont appelées hépatocytes.

Le foie est richement alimenté en sang - c'est par cet organe que le sang doit circuler de tout le système digestif avant d'atteindre la veine cave inférieure, fournissant des nutriments au reste du corps. Le système de vaisseaux sanguins qui relie le foie à l'estomac, au pancréas et au duodénum s'appelle la circulation porte.

Le fonctionnement du foie peut être comparé à une usine dans de nombreux secteurs. Ses fonctions principales incluent :

  • désintoxication- toutes les toxines telles que l'alcool, les stimulants ou les médicaments sont neutralisées dans le parenchyme hépatique. Il peut également stocker des produits chimiques initialement non neutralisés ou des conservateurs dérivés d'aliments ou d'engrais utilisés dans les cultures végétales. De plus, cet organe est responsable de la conjugaison des métabolites hormonaux ou de la bilirubine avec l'acide glucuronique. Une fonction « détoxifiante » importante pour tout le corps est la conversion de l'ammoniac toxique formé en tant que sous-produit du métabolisme (par exemple, la dégradation des acides aminés - les principaux composants de la protéine que nous consommons) en urée non toxique. Cela se produit dans une série de réactions enzymatiques connues sous le nom de cycle de l'urée. La grande majorité de la production d'urée (à l'exception des reins) a lieu dans le foie.
  • filtration- en plus de neutraliser les substances nocives, le foie réagiten partie pour l'excrétion des globules rouges usagés (c'est-à-dire les globules rouges). Il filtre également l'ammoniac présent dans le sang.
  • stockage- le foie est le principal réservoir de matière énergétique - le glucose, stocké sous forme de glycogène et libéré dans le sang en cas de besoin. Dans cet organe également, jusqu'à 85% de toutes les protéines plasmatiques (y compris l'albumine et les facteurs de coagulation) et la plupart des graisses, des phospholipides et du cholestérol sont synthétisés. Le foie décompose les lipides en acides gras et stocke également l'apport nécessaire en vitamines A, D, B12 et en fer.
  • métaboliser- le processus de gluconéogenèse a également lieu dans les hépatocytes - c'est-à-dire la synthèse de glucose à partir d'autres précurseurs, par exemple le glycérol, les acides aminés ou les lactates. D'autre part, les glucides sont convertis en glucose plus facilement digestible.
  • fonctions immunitaires- des processus de phagocytose très efficaces se déroulent dans les cellules hépatiques, c'est-à-dire digèrent et dégradent les particules étrangères qui pourraient menacer l'organisme - par exemple des virus, des bactéries ou des parasites, mais aussi des fragments cellules. Les cellules alimentaires présentes ici, sécrétant un certain nombre de cytokines, jouent un rôle très important dans le développement des processus inflammatoires présents dans divers types d'infections de l'organisme.

Outre ces nombreuses tâches, il ne faut pas mentionner que le foie produit et sécrète la bile nécessaire à la bonne digestion des graisses, et participe également à la thermorégulation de l'organisme en produisant de la chaleur. Le sang sortant de cet organe est en moyenne 1° plus chaud.

Mécanismes de régénération du foie

Puisque le foie a des fonctions si variées, il est nécessaire de maintenir son activité dans un état d'homéostasie, ou d'équilibre. Le corps humain est constamment soumis à l'action de divers composés chimiques et toxines, entraînant directement la mort cellulaire et la perturbation du bon fonctionnement de l'ensemble du système.

Le foie, principal lieu de détoxification de ces composés, doit donc se régénérer efficacement - non seulement chez les jeunes organismes, mais surtout chez les adultes.

Les mécanismes de régénération du foie sont complexes et fascinent le monde scientifique depuis des décennies. Ils sont activés non seulement lors de dommages cellulaires causés par des toxines ou des médicaments, mais également en cas de dommages physiques, par exemple après un accident ou une intervention chirurgicale pour retirer un fragment du foie, le soi-disant hépatectomie. Une telle procédure est effectuée lorsque des modifications néoplasiques ou nécrotiques sont détectées.

Des centaines de gènes sont activés dans les tissus endommagés, responsables par ex. pour la régulation du cycle cellulaire ou la synthèse de facteurs de croissance (tels que par exemple EGF - facteur de croissance épidermique ou HGF - facteur de croissancehépatocytes).

Dans les prochaines étapes du métabolisme cellulaire, de nouvelles voies de signalisation (principalement la voie TGF-β - facteur de croissance transformant bêta) sont stimulées, stimulant la prolifération des cellules hépatiques - c'est-à-dire leur "multiplication".

La vitesse du processus de régénération est influencée par de nombreux facteurs impliqués dans la réponse immunitaire, par exemple la sécrétion d'un certain nombre de cytokines (principalement IL-6) avec un fort effet pro-inflammatoire et activant les lymphocytes.

Il existe également une hypothèse selon laquelle les hépatocytes matures pourraient posséder des cellules souches uniques. Chez l'adulte, les cellules souches jouent le rôle d'un « entrepôt de réparation » spécifique et se retrouvent, entre autres, dans la moelle osseuse, le tissu adipeux ou la peau. Leurs propriétés uniques d'auto-renouvellement et de différenciation sous-tendent les processus de régénération naturels de presque tous les tissus du corps humain.

Troubles de la régénération du foie et de sa fibrose

Si l'équilibre entre la régénération naturelle des hépatocytes et leur destruction est perturbé, des sites de fibrose (la soi-disant fibrose) commenceront à apparaître dans les tissus. Les cellules surchargées se diviseront, produisant des fibres de collagène pour remplacer celles qui sont endommagées. Des cicatrices caractéristiques se forment dans les lieux de nécrose.

Ce processus ressemble un peu à une tentative désespérée de "réparer" un trou dans la surface avec des tissus non fonctionnels, lorsque le foie, exposé à des facteurs nocifs, tente à tout prix de maintenir sa structure et son uniformité.

À mesure que les changements négatifs s'intensifient, la chair normale de l'organe est progressivement remplacée par du tissu conjonctif. Ceci, bien sûr, entraîne une altération de la fonction hépatique et peut conduire à une défaillance complète et à la soi-disant cirrhose

L'échelle MetaVir à cinq points est le plus souvent utilisée pour évaluer le degré de fibrose hépatique, où F0 indique l'absence de modifications fibreuses et F4 - la cirrhose.

Les mécanismes exacts du processus de fibrose ne sont pas connus, mais on sait que les changements de ce type sont un facteur de risque important pour l'incidence du cancer du foie. Toute maladie chronique et inflammation du foie peut indirectement entraîner une fibrose hépatique. Cependant, les facteurs externes toxiques, souvent consommés comme stimulants, sont particulièrement dangereux.

Des études relativement récentes ont montré que la fibrose hépatique est dans une certaine mesure un processus réversible, mais seulement si elle est traitée et que le facteur nocif à action prolongée est éliminé.

Qu'est-ce qui nuit le plus au foie ?

Il est communément admis que les facteurs suivants ont un fort impact négatif sur le fonctionnement et la régénération du fonctionnement du foie :

  • alcool,
  • drogues,
  • virus hépatotoxiques,
  • substances contenues dans le tabac

La cause la plus fréquente de lésions hépatiques et de fibrose hépatique est la consommation régulière d'alcool. Fait intéressant, peu importe l'alcool que nous buvons (bière, vin ou boissons plus fortes), car la substance nocive ici est la dose accumulée d'éthanol.

Surtout après l'âge de 40 ans (lorsque les mécanismes de régénération commencent à s'inhiber) et en cas d'obésité ou de diabète - une dose de 50 g d'éthanol pur par jour accélère considérablement le taux de fibrose.

Si nous supposons que 0,5 litre de bière contient jusqu'à 18 g d'éthanol et un verre de vin 16,8 g d'éthanol, il ne faut pas grand-chose pour contribuer sérieusement à l'accélération des changements structurels de notre foie.

Nous devons également sélectionner les médicaments avec soin, en particulier dans le cas de maladies chroniques. Des lésions hépatiques d'origine médicamenteuse peuvent apparaître même plusieurs mois après le traitement. Ces changements peuvent se manifester, entre autres :

  • écoulement obstrué de la bile avec des symptômes de jaunisse,
  • augmentation des enzymes hépatiques (alanine aminotransférase - ALT et aspartase - AST),
  • et même une insuffisance hépatique aiguë

Les médicaments les plus courants qui peuvent causer des dommages toxiques au foie comprennent :

  • antibiotiques,
  • anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS),
  • paracétamol,
  • hormones stéroïdes,
  • certains médicaments anticancéreux (par exemple le tamoxifène).

La cause fréquente des modifications fibrotiques du foie peut également être une infection par un virus hépatotrope (généralement le VHB ou le VHC) entraînant le développement d'une hépatite virale (hépatite virale).

La maladie ne donne souvent aucun symptôme évident, cependant, des modifications fibrotiques et nécrotiques très graves apparaissent dans la structure du tissu hépatique. Il est également très contagieux, il est donc important de toujours faire preuve de prudence et de prendre des mesures de protection appropriées au contact du sang de personnes inconnues et de contacts sexuels.

La meilleure protection est la vaccination contre l'hépatite B (aucun vaccin n'a encore été inventé pour protéger contre l'hépatite C).

L'un des stimulants les plus nocifs, fortement toxique pour tout le corps, y compris le foie, sont, bien sûr, les cigarettes. La fumée de tabac contient plus de 250 toxines, y compris des agents cancérigènes qui doivent être neutralisés ou stockés.

De nombreuses études montrent une relation claire entre le tabagisme (également sous forme de liquides dans les cigarettes électroniques) et l'incidence de la stéatose hépatique non alcoolique. Ces troubles s'accompagnent souventprocessus inflammatoire chronique, qui à son tour peut entraîner le développement de changements fibrotiques et de cirrhose.

La rapidité avec laquelle un facteur nocif donné peut entraîner de graves lésions hépatiques chez une personne spécifique dépend également de nombreux autres facteurs, par ex.

  • prédisposition génétique,
  • âges,
  • sexe (les hommes peuvent être plus sensibles à la toxicité des médicaments),
  • état nutritionnel

Maladie du foie

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Quel régime favorise la régénération du foie ?

Le bon fonctionnement de notre foie est très souvent saboté par une mauvaise alimentation. Les repas de restauration rapide, riches en gras trans et en calories supplémentaires, sont la meilleure voie vers l'obésité, et donc pas loin vers la stéatose hépatique non alcoolique.

De plus, une consommation excessive de sucre, en particulier de sirop de glucose-fructose, impose une lourde charge au foie et ralentit sa régénération. Des recherches récentes avertissent également que la consommation excessive de sel, qui est omniprésente dans les aliments transformés et les collations, réduit la capacité de multiplication naturelle des hépatocytes et augmente le risque de fibrose hépatique.

Alors quoi éviter si on veut régénérer un peu notre précieux foie ?

  • alcool (surtout consommé quotidiennement) et cigarettes,
  • de grandes quantités de protéines, en particulier de viande rouge frite et grillée,
  • viandes hautement transformées sous forme de saucisses et de pâtés,
  • de grandes quantités de sucreries et de boissons sucrées,
  • épices piquantes (comme le vinaigre, le piment, le curry).

Les compléments alimentaires peuvent également être utiles pour soutenir le fonctionnement du foie. Particulièrement précieux sont ceux contenant :

  • extrait de chardon-Marie (l'ingrédient actif est la silymarine),
  • phospholipides (principalement phosphatidylcholine),
  • acide alpha-lipoïque (ALA).

Cependant, il faut se rappeler que les effets bénéfiques des composés végétaux ou des suppléments sont basés sur leur utilisation à long terme. Par conséquent, lors de la prise en charge de la santé du foie, il convient d'éliminer dès que possible ce qui lui nuit le plus, ainsi que de veiller à l'exercice et à l'oxygénation régulière de tout le corps.

Bien que le corps humain ait l'incroyable capacité de réparer les dommages, il y a des limites à cela. S'ils sont régulièrement dépassés, cela peut entraîner des changements irréversibles. En prenant soin de votre foie, vous prolongez votre vie !

  • Foie - structure et rôle dans le corps
  • Maladies du foie - symptômes d'un foie malade. Causes et traitement

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