Un apport régulier en fer n'est pas seulement important pour la santé et le bien-être d'une femme enceinte. Sa dose appropriée protège le bébé en développement. Le fer, comme l'acide folique, est essentiel au bon développement du système nerveux central du bébé. Si vous êtes enceinte, utilisez des préparations qui complètent votre alimentation en fer.

Vous avez littéralement besoin de cet élément sous forme d'air.Ferest un composant de l'hémoglobine dans les globules rouges (globules rouges) qui transportent l'oxygène vers tous les tissus du corps. S'il n'y a pas assez de fer dansalimentation , le sang manque d'érythrocytes et le mécanisme d'oxygénation devient inefficace. Effet? Faiblesse, peau pâle, cheveux et ongles cassants, coins de la bouche, sensation de froid, maux de tête, insomnie, susceptibilité aux infections - ceux-ci peuvent être des symptômes de carence en fer et d'anémie en résultant. Environ 45 % en souffrent. les femmes qui attendent un bébé. Les femmes en général sont plus susceptibles que les hommes de souffrir de carence en fer car elles perdent beaucoup de fer pendant les menstruations ; pendant la grossesse, la demande pour cet élément augmente encore plus. Parce que le volume de sang dans le corps d'une femme augmente et que sa circulation sanguine doit maintenant être gérée par deux organismes : le sien et celui de l'enfant. Les conséquences de l' anémiependant la grossesse sont graves : faible poids à la naissance et anémie chez le bébé, voire fausse couche ou naissance prématurée.

Les besoins quotidiens en fer de votre corps

Afin d'éviter l'anémie, le corps a besoin d'absorber environ 2 mg de fer chaque jour. Ce n'est pas beaucoup - le problème est que bien que presque tous les produits contiennent du fer, il est peu digestible - seulement 10 % du fer que nous consommons avec les aliments est absorbé. Il faut donc chaque jour en fournir dix fois plus avec l'alimentation pour répondre aux besoins de l'organisme. La norme recommandée pour les femmes enceintes est de 26 mg par jour.

Important

Combien de fer contient 100 g :

  • foie de porc - 18,7 mg
  • foie de boeuf - 9,4 mg
  • haricots blancs - 6,9 mg
  • flocons d'avoine - 3,9 mg
  • épinards (braisés) - 3,6 mg
  • filet de bœuf - 3,1 mg
  • épaule de veau - 2,9 mg
  • filet de cabillaud - 1,1 mg
  • betterave bouillie - 1,4 mg
  • sarrasin - 1,0 mg

J'aimefaciliter l'absorption du fer

Cependant, pour que l'organisme puisse utiliser le fer de la viande, du poisson et de la charcuterie, il est nécessaire de fournir des ingrédients qui facilitent l'utilisation du fer par l'organisme dans les processus hématopoïétiques : vitamines B, en particulier B6, B12 et B9 (c'est-à-dire l'acide folique), ainsi que la vitamine C, qui augmente l'absorption du fer des aliments à plusieurs reprises. Les vitamines B, ainsi que le fer non héminique, se trouvent dans les légumes verts : brocoli, choux de Bruxelles, laitue verte, haricots verts, dans les produits céréaliers à grains entiers (pain complet, flocons d'avoine, gruau), certains fruits et graines (abricots secs , dattes, avocats , noix, graines de tournesol, graines de courge) et légumineuses (pois, haricots, soja), ainsi que dans la betterave et le chou rouge. La vitamine C est apportée par la plupart des fruits (surtout fraises, cassis, aronia, agrumes) et de nombreux légumes : tomates, pommes de terre, poivrons, choucroute, persil. Les repas doivent donc être composés de manière à ce que la charcuterie, la viande ou le poisson riches en fer soient accompagnés de légumes frais, de fruits ou de jus, de gruau, de pain complet

Fer - un élément difficile à digérer

Mais ce n'est pas si simple non plus. Le fer se présente sous deux formes : dans les produits végétaux, le fer trivalent non hémique, difficile à digérer, et dans les produits animaux, plus faciles à digérer, le fer hémique divalent. Il est donc essentiel que le menu comprenne tous les jours ces derniers produits, c'est-à-dire la viande de veau, le bœuf maigre, le foie de porc, le poisson, les viandes maigres telles que le filet de bœuf et de porc, le jambon maigre, les viandes de dinde, le fromage de tête, les jaunes d'œufs. Le corps absorbe 10 à 20 % de ces produits. fer qu'ils contiennent (à titre de comparaison : laitue - 4 %, maïs - 3 % et épinards seulement 1 %).

Tu dois le faire

Cultiver de bonnes habitudes

  • Mangez des produits sains non transformés, ceux qui contiennent le plus de protéines, de glucides complexes, de vitamines et de minéraux : viandes maigres rouges et de volaille, poisson, légumes et fruits frais, jus de fruits fraîchement pressés, gruaux et pain complet, noix .
  • Évitez les fast-foods, les cookies, les chips, les sucreries, qui sont des aliments hautement transformés qui fournissent surtout des calories vides.
  • Ne buvez pas de thé noir ou de café avec ou immédiatement après un repas, attendez environ une demi-heure. Les tanins du café et du thé inhibent l'absorption du fer par le tractus gastro-intestinal. Évitez l'alcool, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et le cola - ils rincent le fer à repasserle corps.
  • Complétez votre repas de viande avec de la salade, par exemple une tranche de tomate, une feuille de laitue, un morceau de paprika à un sandwich avec du jambon ou un œuf. Lavez vos repas avec un jus riche en vitamine C : infusion d'orange, de tomate, de cassis ou d'ortie (a des propriétés hématopoïétiques).

Un menu exemplaire qui comblera les carences en fer :

Petit-déjeuner :sandwich au pain complet avec surlonge et tomate, 2 cuillères à soupe de fromage cottage avec ciboulette et radis, un verre de jus d'orange, thé aux fruits. 2ème petit-déjeuner : 2 tranches de pain noir, salade de poivrons et tomates et 1 cuillère à soupe de ciboulette. Déjeuner : bortsch ukrainien, roulades de bœuf aux gruaux, salade de choucroute et de carottes au persil et une cuillère d'huile de tournesol. Thé de l'après-midi : un verre de gelée de canneberge, 1/2 fromage blanc léger, 2 biscottes complètes sans sucre, poire. Dîner : 2 cubes de filet de colin (150 g) avec une grosse salade de carottes et pommes avec une sauce de 2 cuillères à soupe de yaourt, du pain graham, un verre de jus de cassis ou une tisane.

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Grossesse