Le régime alcalin favorise les produits qui désacidifient le corps. Qu'un produit donné acidifie ou désacidifie l'organisme ne dépend pas de son goût, mais de son comportement dans le processus métabolique. Les produits alcalins sont ceux qui restent alcalins lors de la digestion. Quels produits sont recommandés dans un régime alcalin ?

Régime alcalinrepose surproduits alcalinisants . L'objectif d'un régime alcalin est de rétablir l'équilibre acido-basique dans le corps, et son objectif principal est de manger environ 80 % d'aliments alcalins et 20 % d'aliments acides. Maintenir cet état de choses dans le corps assurera sa santé.

Alors, quels produits ont un effet alcalinisant sur le corps ?Tout d'abord, les agrumes, mais aussi la plupart des légumes et des fruits. Les betteraves, la laitue, les pommes, le céleri, les bananes et les melons sont particulièrement actifs dans la neutralisation des acides. L'équilibre acido-basique sera préservé dans le corps si, par exemple, le pain est consommé avec de la laitue, du cresson, du persil ou de la tomate, et la viande est obligatoire avec des légumes - cuits et crus. Comme un régime alcalin est basé sur le maintien d'un pH neutre dans l'organisme - il est de 7,365 - il faut rappeler que le stress, le manque d'exercice, ainsi que la prise de médicaments et le manque de sommeil contribuent à faire baisser cette valeur.

Régime alcalin - produits autorisés - utiliser l'indicateur PRAL

L'indicateur PRAL (Potential Renal Acid Load) exprime la capacité des produits alimentaires individuels à alourdir les reins avec des acides. Il est calculé en tenant compte de la teneur en protéines et en minéraux des aliments, de leur biodisponibilité, des produits du métabolisme du soufre et des acides organiques excrétés dans les urines. PRAL est administré en mEq pour 100 g de produit. Un indice PRAL positif indique l'effet acidifiant d'un aliment donné, et un indice négatif - l'effet alcalinisant. Donc, si vous souhaitez maintenir un pH approprié de l'urine et éviter l'acidification de l'organisme, composez vos repas de manière à ce que le PRAL soit de -10-60 mEq/jour.

Tableau des indices PRAL [mEq / 100 g] des produits alimentaires

Produit

PRAL

Produit

PRAL

Boissons

Graisses et huiles

Jus de pomme non sucré

- 2,2

Beurre

0.6

Bière légère

0.9

Margarine

- 0.5

Jus de carotte

- 4.8

huile d'olive

0.0

Coca cola

0.4

Huile de tournesol

0.0

Café infusé

- 1,4

Noix

Thé vert

- 0,3

Noisettes

- 2,8

Jus de citron

- 2,5

Cacahuètes

8,3

Vin rouge sec

- 2,4

Pistaches

8.5

Vin blanc sec

- 1,2

Amandes

4,3

Eau minérale

- 1,8

Noix

6,8

Céréales et produits céréaliers

Légumineuses

Amarante

7,5

Petits pois

- 3,1

Orge

5.0

Lentilles

3,5

Sarrasin

3.7

Haricots

1,2

Maïs

3.8

Viande et produits à base de viande

Cornflakes

6.0

Boeuf

7,8

Millet

8.6

Veau

7,6

Gruau

10.7

Poulet

8.7

Riz brun

12,5

Canard

4,1

Riz blanc

4.6

Turquie

9,9

Riz blanc cuit

1,7

Porc

7,9

Farine de riz

4,4

Saucisse de porc

7.0

Farine de riz complet

5,9

Femmes de Francfort

6.7

Farine de blé

6,9

Salami

11,6

Farine de blé entier

8,2

Lait, produits laitiers et œufs

Spaghetti

6,5

Babeurre

0.5

Pain de blé blanc

3.7

Camembert

14.6

Pain de blé complet

1,8

Fromage cottage

8.7

Gaufrettes de riz

3,3

Fromage Edam

19,4

Pain pur grain

7,2

Oeuf de poule

8,2

Poissons et fruits de mer

Kéfir

0.0

Cabillaud

7,1

Lait

1,1

Flétan

7,8

Parmesan

34,2

Suivre

7.0

Yaourt nature

1,5

Moules

15,3

Herbes et vinaigre

Crevettes

15.5

Vinaigre de cidre

- 2,3

Saumon

9.4

Vinaigre balsamique blanc

- 1,6

Sardines à l'huile

13,5

Basilic

- 7.3

Sola

7.4

Persil

- 12.0

Bonbons

Légumes

Chocolat amer

0.4

Asperges

- 0.4

Laiteuxchocolat

2,4

Brocoli

- 1,2

Miel

- 0,3

Choux de Bruxelles

- 4,5

Glace à la vanille

0.6

Carotte

- 4.9

Sorbet aux fruits

- 0.6

Chou-fleur

- 4.0

Cassonade

- 1,2

Céleri

- 5,2

Sucre blanc

0.0

Chicorée

- 2.0

Fruits

Concombre

- 0.8

Pommes

- 2,2

Aubergine

- 3,4

Abricots

- 4.8

Fenkuł

- 7.9

Banane

- 5,5

Ail

- 1.7

Cassis

- 6.5

Kale

- 7.8

Cerises

- 3.6

Laitue

- 2,5

Pamplemousse

- 3,5

Champignons

- 1,4

Figues sèches

- 18,1

Oignon

- 1,5

Raisins

- 3.9

Poivre

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Pommes de terre

- 4.0

Citron

- 2.6

Radis

- 3.7

Orange

- 2,7

Fusée

- 7,5

Poire

- 2.9

Épinards

- 14.0

Ananas

- 2,7

Tomate

- 3,1

Raisins

- 21.0

Courgette

- 4.6

Fraises

- 2,2

Par

- 1,8

Pastèque

- 1,9

Choucroute

- 3.0

Source : http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Voir quels produits consommer lors d'un régime de désacidification

Voir la galerie de 8 photos

Régime alcalin - quels produits éviter ?

  • sucre
  • produits laitiers
  • viande
  • caféine
  • alcool
  • tabac
  • blé
  • levure
  • sel
  • acides gras saturés
  • gras trans

Les effets d'un régime alcalin

L'objectif principal d'un régime alcalin n'est pas de perdre du poids (bien qu'au fil du temps, la personne qui en prend perde des kilogrammes inutiles), mais de maintenir un équilibre acido-basique sain dans le corps. Grâce à cela, nous nous débarrasserons de maux tels que:

  • maux de tête
  • manque d'énergie
  • fatigue constante
  • retour nez qui coule
  • grippe

Nous n'aurons pas de contractions après avoir parcouru de courtes distances et il n'y aura aucun moment où nous sentirons que nous ne pouvons pas reprendre notre souffle. Un régime alcalin a également un effet positif sur notre état mental - la nervosité et l'irritabilité excessive disparaissent.

Nous recommandons : Calculateur de calories - calcule la demande calorique

Catégorie:

Régimes