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Chaque aliment, boisson ou médicament avalé finit dans l'estomac. Il travaille efficacement et 24 heures sur 24, mais avec l'âge, il a aussi ses périodes de rébellion. Un métabolisme lent, d'éventuelles dents manquantes ou une alimentation inadéquate ne facilitent pas le travail de l'estomac. Découvrez ce qui influence le vieillissement de l'estomac.

Contenu :

  1. Comment votre estomac vieillit - étapes
  2. Comment vieillit l'estomac - difficultés digestives
  3. Comment vieillit l'estomac - examens préventifs
  4. Comment votre estomac vieillit - maladies

La partie réconfortante est que le vieillissement lui-même n'affecte que légèrement le fonctionnement de l'estomac. Probablement parce que sans nourriture nous n'aurions pas survécu longtemps. Cependant, la combinaison de changements même minimes avec divers types de conditions pathologiques, l'utilisation excessive de médicaments et de compléments alimentaires, ainsi qu'un mode de vie malsain (c'est-à-dire une faible activité physique, une mauvaise alimentation) peuvent perturber considérablement le fonctionnement du système digestif et provoquer des maladies. .

Puisse la conscience de la structure de l'estomac et de ses possibilités nous inciter à choisir ce qui y entre avec plus de soin.

Comment votre estomac vieillit - étapes

Au cours des premières 24 heures de vie, l'estomac d'un enfant peut contenir 5 à 7 ml, ce qui correspond à un repas de la taille d'une cerise. Cependant, il augmente rapidement son volume et après un mois, il peut contenir environ 150 ml à la fois. Pendant ce temps, la sécrétion d'acide dans l'estomac est environ 27 fois plus faible que chez l'adulte.

Lors de la collecte de la carte d'identité, nous pouvons déjà mettre 1 à 2 litres de nourriture et de boisson dans l'estomac, voire plus si nous avons mangé des portions trop importantes et que l'estomac est étiré. La taille moyenne est de 2 poignées.

La durée de la nourriture dans l'estomac dépend de sa consistance et de sa composition, par exemple un morceau de gâteau restera dans l'estomac pendant environ 2 heures. Les bouchées de nourriture sont décomposées en particules plus petites qui pourront se faufiler plus loin à travers le pylore dans le duodénum.

L'estomac est l'endroit où les premières étapes de la digestion des aliments - principalement des protéines et des graisses. Ceci est possible grâce à la présence de suc gastrique, qui est un mélange de 3 sécrétions produites par différentes cellules de la muqueuse gastrique.

Le suc gastrique comprend, entre autres acide chlorhydrique, électrolytes et facteur interne. Ce jus contient également du mucus, de l'eau ainsienzymes spéciales - pepsinogène et lipase gastrique.

La présure est une enzyme présente uniquement dans l'estomac des bébés, elle abat les protéines contenues dans le lait. Le pepsinogène sous l'influence des ions hydrogène dérivés de l'acide chlorhydrique est converti en pepsine - il décompose les protéines en chaînes polypeptidiques. La lipase, quant à elle, est impliquée dans la digestion des graisses.

Le facteur intrinsèque sécrété par les cellules pariétales de la muqueuse gastrique lie la vitamine B12 et lui permet d'être absorbée dans l'iléon terminal. De plus, il existe des cellules libérant des hormones dans l'estomac - la gastrine, la ghréline et la somatostatine.

Le sucre n'est pas digéré dans l'environnement acide de l'estomac. L'acide chlorhydrique joue également un rôle important dans la lutte contre les micro-organismes. Ainsi, la nourriture initialement broyée dans la bouche et digérée par le suc gastrique, grâce aux mouvements périst altiques, c'est-à-dire la contraction rythmique et la relaxation des parois de l'estomac, se déplace vers d'autres parties du tractus gastro-intestinal.

Comment vieillit l'estomac - difficultés digestives

Le corps humain ressemble à un puzzle précis dans lequel aucun élément n'est isolé. Les changements dans une zone affectent les tissus et les organes qui y sont connectés. Par conséquent, un estomac qui vieillit relativement lentement au fil des ans peut devenir de plus en plus occupé.

  • Dents manquantes

Pôle Statistique après 35 ans n'a que 21 dents. C'est bien pire chez les personnes âgées, une personne sur quatre âgée de plus de 65 ans. il n'a pas de dents du tout. Les problèmes dentaires signifient que le processus de broyage et de mastication des aliments, qui est nécessaire au stade initial de la digestion, est altéré. En conséquence, des morceaux de nourriture plus gros que jamais finissent dans l'estomac.

  • Troubles de la sécrétion salivaire (xérostomie)

Les personnes âgées éprouvent souvent une diminution de la salivation de causes complexes. Moins de salive peut être le résultat d'une soif réduite (nous buvons moins), ainsi que d'une déshydratation due par ex. diurétiques. Certaines personnes développent la soi-disant syndrome de la bouche sèche. Dans la salive, il y a, entre autres amylase, qui initie le processus de digestion des glucides. Des substances bactéricides sont également présentes. Si cette ligne de défense dans la première partie du système digestif est affaiblie, elle peut le rendre plus sensible aux infections dans les parties ultérieures du système digestif.

  • Modification de la composition du suc gastrique

Lors de tests sur des animaux (rats), la sécrétion d'acide gastrique (HCl) basale et stimulée par la gastrine a diminué avec l'âge.

De même chez l'homme, il a été trouvé plus basefficacité de la sécrétion basique et maximale de HCl chez les personnes âgées par rapport aux jeunes. La sécrétion d'acide chlorhydrique est perturbée dans l'inflammation de la muqueuse gastrique.

La sécrétion peut être augmentée, diminuée et, rarement, une acidité (achlorhydrie) associée à une perte complète des cellules pariétales dans l'estomac peut se produire.

Une quantité insuffisante d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique entraîne des difficultés à digérer certains nutriments, fer, calcium, cuivre, zinc. À long terme, avec un manque d'acide, le risque de prolifération bactérienne augmente également, entraînant des symptômes gênants - flatulences, douleurs abdominales, diarrhée.

  • Vidange gastrique plus lente

La motilité du tube digestif change au fil des ans. Les mouvements périst altiques sont plus lents, ce qui contribue aux perturbations de la vidange gastrique, c'est-à-dire que les aliments y restent plus longtemps et passent avec un retard au duodénum et plus loin - aux intestins. Cela peut provoquer une sensation de satiété rapide avec un repas, des nausées, des brûlures d'estomac et des douleurs abdominales hautes.

  • Gastrite chronique

Avec l'âge, l'incidence de la mucosite augmente (souvent avec disparition), et les causes comprennent : Bactérie Helicobacter pylori et anti-inflammatoires non stéroïdiens.

  • Mauvaises habitudes alimentaires

Nous mangeons de plus en plus, et nous choisissons souvent des produits de qualité inférieure - des aliments transformés, avec l'ajout de conservateurs, de colorants et beaucoup de sel.

Pendant ce temps, la quantité et la qualité des aliments affectent le travail de l'estomac et son rythme de vieillissement. Moins les aliments sont transformés, plus ils sont faciles à digérer. Ce qui compte aussi à un moment donné et dans quelles proportions va à l'estomac. Manger quelques beignets un jeudi gras est certainement un grand défi, car les aliments riches en graisses restent longtemps dans l'estomac et peuvent provoquer une sensation de distension, des éructations et des douleurs épigastriques. Dans une telle situation, il vaut mieux ne pas manger pendant quelques heures, puis l'estomac pourra se débrouiller tout seul.

Du point de vue de l'estomac, il est préférable pour nous de manger de petites portions de nourriture à température ambiante 4 à 5 fois par jour. Et pendant les pauses (pas pendant les repas), ils buvaient de l'eau.

Il convient de rappeler qu'il existe des substances qui ne doivent pas être consommées ou bues à jeun. Les voici :

  • Café

contient des substances qui irritent la muqueuse gastro-intestinale. Il stimule la sécrétion des sucs gastriques et peut provoquer des douleurs abdominales, des brûlures d'estomac et des nausées. Si quelqu'un aime commencer sa journée avec du café, il devrait en ajouterlait

  • Légumes et fruits crus

Une grande quantité prise à jeun augmentera la sécrétion de sucs gastriques, ce qui peut être un problème pour les personnes âgées, ainsi que celles sujettes aux flatulences, ulcère gastrique et ulcère duodénal, gastro-entérite, avec reflux gastro-oesophagien. Manger des légumes est important, mais pour les petits déjeuners (dans les cas cités ci-dessus) il vaut mieux qu'ils soient uniquement en accompagnement ou cuits.

  • Épices épicées

Il est préférable d'éviter de manger des repas épicés avec l'ajout de poivre, piment, ail, curcuma, gingembre à jeun. L'eau potable récemment à la mode avec l'ajout de poivre de Cayenne à jeun est autorisée sporadiquement pour les gourmets de ce mélange (à condition qu'ils n'aient pas de problèmes d'estomac).

  • Alcool

Au contact de celui-ci, l'estomac doit produire beaucoup plus d'acide que la normale, ce qui a un effet néfaste sur sa muqueuse - cela se manifeste par des douleurs ou des vomissements. La consommation fréquente d'alcool peut provoquer une mucosite.

  • Nicotine

La nicotine réduit la production d'oxyde nitrique, nécessaire à la muqueuse pour protéger efficacement l'organe contre l'acide chlorhydrique qu'elle contient. Fumer des cigarettes augmente le risque d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et de cancer de l'estomac.

  • Nerfs

La sécrétion du suc gastrique est également influencée par les émotions, par exemple la peur, la tristesse, la nervosité. En cas d'urgence, le niveau d'adrénaline et de cortisol monte dans l'organisme, ce dont nous avons besoin pour faire face au danger (fuir plus vite, avoir de meilleurs réflexes).

La sécrétion de suc gastrique augmente également, ce qui irrite la muqueuse gastrique. Si c'était rare, il n'y aurait pas de conséquences majeures. Malheureusement, beaucoup de gens sont contrariés et nerveux presque tout le temps. Les changements qui résultent d'un stress constant s'accumulent et ont un impact négatif sur votre santé. Ils peuvent provoquer de nouvelles maladies ou aggraver des maladies existantes.

Dr Robert Sapolsky, biologiste et neurologue américain, auteur du livre Why Do Zebras Don't Have Ulcers? La psychophysiologie du stress "met en garde :" Si vous êtes chronique, vous risquez de souffrir de diverses affections gastro-intestinales à l'avenir. " Il peut s'agir, par exemple, d'ulcères, de brûlures d'estomac, de constipation chronique ou du syndrome du côlon irritable.

Comment vieillit l'estomac - examens préventifs

La gastroscopie vous permet d'examiner l'œsophage, l'estomac et le duodénum, ​​tandis que la coloscopie vous permet d'évaluer la dernière section de l'intestin grêleet tout le gros intestin. Les deux tests, outre l'évaluation des modifications macroscopiques, c'est-à-dire les modifications visibles à l'œil nu, permettent également de prélever des échantillons pour un examen histopathologique, d'éliminer les polypes et d'arrêter les saignements.

La gastroscopie fait également partie des examens permettant le bilan d'une infection à Helicobacter pylori. La gastroscopie est réalisée principalement en cas de symptômes : douleurs abdominales, brûlures d'estomac épuisantes, perte d'appétit, vomissements, perte de poids.

La gastroscopie préventive est effectuée relativement rarement, incl. les personnes atteintes d'œsophage de Barrett, de gastrite atrophique chronique et les personnes atteintes de certains syndromes génétiquement déterminés. L'échographie est un bon examen non invasif des organes de la cavité abdominale. À leur tour, les tests de sang occulte dans les selles peuvent parfois aider à éviter une coloscopie invasive.

Comment votre estomac vieillit - maladies

La maladie de l'estomac la plus courante est la mucosite. Quels autres changements et maladies peuvent attaquer cet organe ?

  • Polipy

sont généralement découverts accidentellement lors d'une coloscopie gastrique. Les plus petits (moins de 1 cm) sont généralement retirés complètement. En cas de modifications plus importantes, une biopsie est effectuée, c'est-à-dire qu'un échantillon est prélevé pour un examen histopathologique (au microscope).

  • Ulcères

c'est-à-dire les défauts limités de la muqueuse. Les principales causes de la maladie sont la bactérie Helicobacter pylori et les anti-inflammatoires non stéroïdiens. L'infection à Helicobacter se produit par ingestion, généralement dans l'enfance. Le traitement, outre l'administration de médicaments typiques qui réduisent la sécrétion d'acide, nécessite l'utilisation d'antibiotiques. De nos jours, l'alimentation importe peu, il suffit de prendre des repas régulièrement, en excluant les plats qui provoquent ou aggravent l'inconfort. Cela vaut la peine de limiter la consommation de café. L'alcool est interdit pendant le traitement antibiotique.

  • Cancer

Le cancer de l'estomac est l'une des tumeurs malignes les plus courantes au monde. En Pologne, environ 5 500 patients meurent chaque année d'un cancer gastrique. La plupart d'entre eux sont des personnes de plus de 50 ans, plus souvent des hommes. Les patients consultent souvent le médecin au stade avancé de la maladie. La cause la plus importante est l'infection par la bactérie Helicobacter pylori. Le risque de développer la maladie est également augmenté par le tabagisme et une alimentation riche en viande, pauvre en fruits et légumes.

A propos de l'auteurJoanna KarwatJournaliste spécialisé dans les questions de santé. Depuis plus de 25 ans, elle suit les tendances de la médecine et rencontre les médecins pour parler des nouveaux traitements. Elle a reçu deux distinctions au concours "Medical Journalist of the Year 2022" dans la catégorie journalismecommuniqué de presse. Il passe chaque moment libre à jouer au volleyball. Elle a remporté l'or au championnat des journalistes de beach volley en 2016.

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Gériatrie