Le navet noir a de nombreuses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes - il a des propriétés cholagogues et antibactériennes dans le tube digestif, aide à lutter contre la toux, la lithiase urinaire, l'anémie et la névralgie. D'apparence discrète - les navets sont une véritable bombe de vitamines. Par conséquent, il ne devrait pas manquer dans votre table.

Il y a une raison pour laquelle les gens disent : sain commenavets . La racine de cette plante - un tubercule recouvert d'une peau noire, sous laquelle se trouve une chair blanche au goût piquant - possède à la fois des propriétés nutritives et cicatrisantes. Par conséquent,navet noir , également appeléradis noir , est l'une des plus anciennes plantes cultivées en Asie, en Europe et en Afrique.

Navet noir - ce qu'il y a dedans

La racine de navet contient des glycosides de moutarde, qui sont riches en précieux composés soufrés. Les glycosides sont décomposés lorsque le tubercule est écrasé. Ensuite, des composés volatils se forment - des isosulfurocyanures, appelés huiles de moutarde, avec un goût spécifique et une odeur piquante. Ils ont un effet très puissant - ils augmentent intensément l'apport sanguin à la peau, stimulent la sécrétion de salive, de sucs digestifs et de bile. Les navets contiennent également des phytoncides, des substances similaires aux antibiotiques qui inhibent la croissance des micro-organismes pathogènes. Les tubercules de navet contiennent également de la raffanine et du raffanol (composés soufrés) aux propriétés désinfectantes et anti-séborrhéiques, ainsi que des sucres, des enzymes, de grandes quantités de vitamines C, B1 et B2, du PP et des sels minéraux - principalement du potassium, du fer, du calcium, du magnésium, soufre et phosphore. Cette combinaison d'ingrédients précieux signifie que les navets peuvent être utilisés dans de nombreuses applications. Il augmente la sécrétion des sucs digestifs, possède des propriétés cholagogues et antibactériennes dans le tube digestif. Il aide à la toux, à l'inflammation des voies respiratoires supérieures, à la lithiase urinaire et à l'anémie, et au jus utilisé pour le frottement - dans la névralgie et la radiculite.

Là où il y a du navet noir

Le navet noir sauvage est encore assez commun sur les rives de la mer Méditerranée, en Pologne on ne connaît que ses cultivars. Les tubercules sont récoltés à la fin de l'automne, juste avant les gelées, et stockés dans une cave ou un monticule recouvert de sable humide.

Tu dois le faire

Teinture de navet noir

Broyez les navets sur une râpe fine et versez 40 à 70% d'alcool dans la proportion de 1 partie de navet pour 5 parties d'alcool. Mettre de côtépendant 2 semaines, puis filtrer. Vous pouvez utiliser la teinture pour frotter le cuir chevelu en cas de perte de cheveux, pour frotter les muscles et les articulations endoloris, en cas de névralgie, et pour laver la peau en cas de plaies difficiles à cicatriser.

Jus de navet noir frais

Pressez le navet râpé à travers une gaze. Buvez quelques cuillères à soupe de jus frais par jour (vous pouvez le combiner avec du jus de carotte) comme tonique, régulant les fonctions gastro-intestinales, hépatiques et vésiculaires.

Propriétés curatives des navets

L'extrait de racine de navet noir est un composant important de nombreuses préparations à base de plantes, en particulier celles qui soutiennent la fonction hépatique (par exemple Raphacholin, Raphalamid). On le trouve également dans les aides amincissantes (par exemple Turbo Slim) et dans les cosmétiques, incl. pour les cheveux (par exemple Joanna, Ziaja, Barwa), qui renforcent les bulbes pileux, préviennent la séborrhée et les pellicules.

Bon à savoir

Saviez-vous que …

  • Seuls les navets ont une racine tubéreuse. Cette racine à croissance sauvage a une racine fine, mais également riche en tous les composés précieux.
  • Selon Hérodote, les ouvriers construisant les pyramides 3 000 ans avant JC ont été nourris avec du navet noir, car il était déjà connu pour ses propriétés fortifiantes.
  • Le navet absorbe assez facilement les nitrates nocifs et cancérigènes. Par conséquent, quiconque en mange beaucoup ou l'utilise comme médicament doit choisir des navets issus de l'agriculture biologique.

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