Le whisky est une boisson alcoolisée à base de grains fermentés, dont l'orge, le seigle et le maïs, qui sont fermentés et mûris dans des fûts en bois. Le whisky écossais est le plus populaire, bien qu'il soit également produit aux États-Unis et au Canada. Découvrez les effets du whisky sur la santé et la différence entre le whisky, le whisky et le bourbon.
Contenu :
- Whisky - Scotch et plus
- Whisky - calories et effets sur la santé
- Whisky, whisky un bourbon
Whiskyest une vodka avec une force de 40-43%, avec une couleur dorée, une odeur et un goût spécifiques. Le berceau duwhiskyest très probablement l'Irlande, où les moines locaux préparaient dès le VIIe siècle une boisson rappelant le whisky d'aujourd'hui à partir de produits issus de la distillation des fruits, qui ne servaient qu'à à des fins médicinales.
Au cours des siècles suivants, le whisky a fait son chemin vers l'Écosse, où ses bienfaits pour la santé sont devenus d'importance secondaire et il a été utilisé comme boisson alcoolisée.
La production de masse de whisky a commencé en Écosse en 1494 et a gagné en popularité grâce à sa consommation fréquente lors des funérailles comme antidote au deuil.
De plus, la popularité du whisky a augmenté grâce au roi anglais Henri VII, qui a fermé les monastères écossais, ce qui a forcé les moines au chômage à produire du whisky en privé.
Grâce aux colons irlandais, le whisky a également atteint l'Amérique, qui a commencé à le distiller.
Whisky - Scotch et plus
Le whisky est fabriqué en distillant des graines fermentées. L'alcool obtenu est versé dans des fûts en bois, où il est vieilli.
Il existe une réglementation légale en Ecosse et en Irlande pour que le whisky mûrisse pendant au moins trois ans, et en Amérique pendant au moins deux ans. Si l'âge du whisky n'est pas indiqué sur l'étiquette du produit, le whisky a trois ans.
Au cours du vieillissement, le whisky acquiert un goût et un arôme caractéristiques, grâce à la saturation en tanins contenus dans le bois.
Les whiskies irlandais et écossais sont stockés dans des fûts précédemment utilisés pour fabriquer d'autres liqueurs telles que le porto et le sherry, tandis que les bourbons américains sont vieillis dans de nouveaux fûts à combustion interne.
Le whisky produit dans différentes régions du monde diffère les uns des autres. Par conséquent, en raison de son origine, il se distingueplusieurs types de whisky :
- Écossais - ils ne sont produits qu'en Écosse. Seul du m alt d'orge ou du m alt d'orge additionné de m alt d'autres céréales est utilisé pour sa production. Le whisky est vieilli en fûts de chêne pendant au moins trois ans. Les whiskies écossais suivants se distinguent : Laphroaig, Ardbeg, the Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (m alt d'orge uniquement) et Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (m alt d'orge mélangé à du m alt d'autres céréales)
- Américain - fabriqué à partir d'une purée de céréales fermentée, il doit avoir un arrière-goût de whisky. Il se distingue par :
- bourbon (constitué d'une purée avec au moins 51 % de maïs et vieilli en fûts neufs)
- whisky de maïs (constitué d'un moût avec au moins 80 % de maïs et vieilli dans des fûts neufs ou usagés)
- whisky de m alt (fabriqué à partir d'un moût contenant au moins 51 % d'orge m altée)
- whisky de seigle (préparé à partir d'un moût contenant au moins 51% de seigle)
- whisky de m alt de seigle (préparé avec un moût d'au moins 51% de seigle m alté)
- whisky de blé (fabriqué à partir de purée contenant au moins 51 % de blé)
Les boissons alcoolisées américaines incluent : Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark et Jack Daniel's
- Irlandais - fabriqué à partir d'orge et de m alt d'orge, distillé trois fois. Le whisky irlandais doit être âgé d'au moins trois ans. Les whiskies irlandais incluent : Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japonais - préparé à base de m alt d'orge. Parmi les célèbres whiskies japonais figurent Suntory et Nikka.
Le whisky est également produit dans d'autres pays du monde, mais ces distilleries sont basées sur du whisky écossais, irlandais ou américain, par exemple le whisky allemand combine ces trois tendances, et au Danemark, un seul type de grain est utilisé.
Le whisky est également classé selon le type de grain utilisé : whisky single m alt (issu du m alt d'orge), grain (céréale) et blended (ex. Ballantine's).
Whisky - calories et effets sur la santé
Le whisky est une boisson calorique - 100 g de ce produit fournissent 250 kcal. Le whisky consommé avec modération peut parfois avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Les bienfaits du whisky pour la santé sont déterminés par la présence d'un certain nombre de composés polyphénoliques, dont l'acide gallique et l'acide ellagique, et leur présence détermine la maturation à long terme de cette boisson. Plus le whisky est vieux, meilleur il seraest mieux.
- a un effet antioxydant - les phénols contenus dans le whisky augmenteront la capacité antioxydante du plasma, ce qui peut réduire le risque de développer une maladie cardiaque
- peut atténuer les réactions allergiques grâce à la présence d'acide ellagique
- grâce à la présence d'acide ellagique, le whisky est plus sûr pour l'estomac et les intestins que l'alcool pur, les protège contre les dommages
- le whisky - comparé à d'autres alcools - n'augmente pas la concentration d'acide urique dans le sang et stimule son excrétion dans l'urine
Whisky, whisky un bourbon
On pense que la différence entre le whisky et le whisky réside dans les différences entre la littérature et son origine. Le terme whisky est utilisé en relation avec une boisson produite en Irlande et aux États-Unis, et le whisky dans d'autres pays. Il est important de ne pas modifier la nomenclature utilisée sur l'étiquette. Le whisky et le whisky diffèrent également souvent par leur couleur.
Le prix du whisky varie de 20 PLN à même 2,5 mille. PLN.
Le bourbon est une boisson alcoolisée américaine contenant au moins 51% de maïs, le reste étant un mélange d'orge pour le processus de fermentation et de seigle ou de blé.
Le bourbon peut être produit partout aux États-Unis, mais la majeure partie est produite dans le Kentucky.