- Carence en iode dans le corps - symptômes
- Iode - quel est le besoin quotidien
- Régime en cas de carence en iode - que manger ?
- À qui s'adresse le régime pauvre en iode ?
Le régime alimentaire en cas de carence en iode doit être mis en œuvre lorsque notre corps nous envoie des signaux concernant une carence de cet élément important. Découvrez à quoi ressemble une alimentation saine et équilibrée en cas de carence en iode.
L'iode est un élément extrêmement important qui stimule la glande thyroïde à produire des hormones (triiodothyronine et thyroxine) régulant le métabolisme, accélérant la combustion du glucose, la synthèse des protéines et des graisses, régulant la conversion des nutriments en énergie. Ces hormones contrôlent également la température corporelle, les muscles, le système nerveux et le système circulatoire. L'iode a également un effet calmant, améliore la réflexion et prévient l'obésité. Elle affecte la croissance et le développement intellectuel des enfants.
Contenu :
- Carence en iode dans le corps - symptômes
- Iode - quel est le besoin quotidien
- Régime en cas de carence en iode - que manger ?
- À qui s'adresse le régime pauvre en iode ?
Carence en iode dans le corps - symptômes
Notre corps contient environ40 mgde cet élément, dont 75 pour cent. s'accumule dans la glande thyroïde. Un signe visible de carence en iode est une glande thyroïde hypertrophiée, qui se manifeste par la formation de la caractéristiquegoitre . Grâce à elle, la glande thyroïde a une surface plus grande, qui peut être absorbée par le plus d'iode possible circulant dans le sang dans tout le corps.
En plus du goitre, la carence en iode dans le corps se manifeste également par:
- somnolence,
- avoir froid,
- sécheresse de la peau et des muqueuses,
- enrouement,
- prise de poids sans raison apparente,
- manque de concentration, capacités de mémoire,
- perte de cheveux et fragilité des ongles
Iode - quel est le besoin quotidien
Le besoin quotidien en iode chez un adulte est de 160 µg . Les femmes enceintes ont besoin de plus - 185 µg et les femmes allaitantes - 200 µg. Cette dose assure le bon fonctionnement de la glande thyroïde. A titre de comparaison : une cuillère à café plate de sel de table iodé en contient 300 µg. Cependant, le sel ne doit pas être traité comme une source de cet élément, car il fournit également du sodium, qui perturbe l'équilibre hydrique et électrolytique, favorisant l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et rénales.
Régime en cas de carence en iode - que manger ?
Développer un régime pauvre en iode n'est pas difficile. Le plus abondant de cet élément se trouve dans l'eau de mer, donc son trésor estpoisson, fruits de mer et algues . Iodeil est libéré de la mer dans l'air et tombe au sol, de sorte que sa teneur dans les aliments dépend en grande partie de la concentration de cet élément à l'endroit où les plantes ou les animaux sont cultivés. Plus on est proche de la mer, plus il y en a. Étant donné que seule une petite partie de la Pologne est située au bord de la mer, il n'y a pas assez d'iode dans nos produits alimentaires. C'est pourquoiest ajouté au sel de table(la teneur en iode dans 100 g est de 2293 µg).
Le régime alimentaire en cas de carence en iode doit contenir les produits suivants (nous donnons la teneur en iode en µg pour 100 g de produit):
- morue fraîche - 110
- goberge - 103
- flétan - 52
- Gouda - 35
- saumon fumé - 30
- sardine à l'huile - 25
- pain croustillant - 14
- kéfir - 7,5
- babeurre - 5,9
- riz brun - 4,5
- pain de seigle complet - 2,7
Un exemple de régime pour une carence en iode pourrait ressembler à ceci : une boîte de sardines au petit-déjeuner, une portion de poisson au déjeuner et du maquereau fumé au dîner une fois par semaine couvriront sûrement les besoins de l'organisme en cet élément.
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Auteur : Time S.A
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En savoir plusÀ qui s'adresse le régime pauvre en iode ?
Un régime en carence en iode peut être conseillé aux personnes vivant dans le sud du pays (moins iodé dans la nature), suivant un régime sans sel et évitant poissons et fruits de mer.
Il est peu probable que les personnes qui mangent bien souffrent d'une carence en iode. Cependant, vous devez vous rappeler que certains légumes (par exemplechou, chou-fleur, choux de Bruxelles, soja )contiennent des substances qui peuvent réduire l'absorption de cet élément par les aliments . Cela s'applique particulièrement aux légumes crus - la cuisson réduit la teneur en substances nocives de plus de 30 %
Bien que le risque desurdosagesoit faible (goût métallique, maux de tête, diarrhée, éruption cutanée ne surviennent qu'après 30 fois la dose quotidienne),les préparations d'iode prennent lentement après avoir consulté un médecin . Cela devrait être rappelé en particulier par les personnes atteintes d'une glande thyroïde malade.
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