Lorsque vous allez au marché ou que vous achetez des légumes ou des fruits dans les étals de rue, vous devez vous rappeler quelques règles. Tout d'abord, si la température extérieure est élevée, mieux vaut envisager l'achat. Pourquoi ?
La chaleur nuit aux plantes - tout comme les rayons du soleil. Toutes les espèces n'ont pas besoin de soleil, mais toutes les espèces ont besoin de lumière. Les processus vitaux se déroulent dans les plantes - elles respirent, la photosynthèse, la croissance, la maturation et plus encore. La chaleur et les rayons du soleil augmentent l'intensité des processus et, par conséquent, la plante peut vieillir et se faner plus rapidement. Il peut aussi pourrir (en cas d'humidité élevée) ou développer des maladies.
Que rechercher lors de vos achats ?
Les produits doivent être abrités du soleil et éventuellement placés dans l'eau. Vous ne devriez jamais acheter quelque chose qui est emballé dans du papier d'aluminium hermétique. Le manque d'oxygène provoque la fermentation du produit. Attention surtout aux fèves.
Si nous achetons des produits exposés au soleil au marché, ils se détériorent ou pourrissent plus rapidement. Ils peuvent également être séchés et sans saveur intense. Et ce n'est pas pour cela que nous achetons théoriquement des légumes ou des fruits frais.
N'oubliez pas que les concombres, les tomates, les poivrons, ainsi que les courgettes ou les citrouilles supportent mieux les températures élevées. Ils ne se décomposent pas rapidement, mais ils ne sont pas bien servis par cette température pendant longtemps.
Spécimens pourris ?
Si vous remarquez des fraises pourries dans le panier, mieux vaut ne pas le choisir. La raison est simple - le processus de pourriture aurait pu impliquer plus de fraises. Cela signifie également que toutes les fraises peuvent avoir été mal stockées.
L'odeur devrait également vous dissuader d'acheter - elle est perceptible, surtout dans le cas des fèves.
Bazarek ?
Il est préférable d'acheter dans un magasin ou sur un marché avec des vendeurs de confiance. Nous vous conseillons d'éviter les étals en bord de route - il sera difficile de retracer le vendeur ou la provenance des produits.