Bien que le curcuma soit l'épice la plus couramment utilisée dans les aliments, de nombreuses personnes l'ajoutent à une variété de boissons. Cela semble bizarre ? Cela ne devrait pas être le cas, car les partisans de ce supplément affirment qu'il rend le café encore meilleur.

Le curcuma a un effet positif sur la santé, mais …

En raison de la couleur incroyable qu'il obtient grâce à la curcumine, les cafés au curcuma gagnent en popularité. La préparation d'une telle boisson est extrêmement simple.

Le curcuma est une épice appréciée notamment dans la cuisine indienne et la médecine traditionnelle. Bien que les effets de la curcumine sur la santé soient positifs, le corps a du mal à l'absorber, surtout avec des liquides acides comme le café. Ne vous inquiétez pas - il existe des stratégies pour faciliter l'absorption de votre curcumine.

Vous pouvez ajouter du poivre noir à la boisson, qui contient de la pipérine - cela augmentera certainement son absorption. De plus, la curcumine est liposoluble, donc l'ajout d'une source de graisse peut optimiser ses performances. Par conséquent, il vaut la peine d'ajouter du beurre, du lait ou de la crème à une boisson au curcuma. Un tel café offre de nombreux avantages potentiels pour notre santé.

Les partisans du café au curcuma y ajoutent également d'autres additifs, notamment :

  • œillets,
  • cannelle,
  • gingembre,
  • huile de noix de coco

5 avantages pour la santé de l'ajout de curcuma au café

Voir la galerie de 5 photos

Quelle quantité de curcuma faut-il ajouter au café ?

Quiconque a déjà été en contact avec le curcuma sait à quel point il est fort. Une petite dose suffit à donner aux plats préparés une couleur jaune caractéristique. Habituellement, il suffit d'ajouter environ une demi-cuillère à café (1,5 g) de curcuma à une portion de café. Bien sûr, vous pouvez en ajouter plus si vous le souhaitez, mais les fabricants de cette épice recommandent de ne pas en utiliser plus de 6 grammes car cela peut provoquer de légers troubles digestifs chez certaines personnes.

Une grande partie de la recherche soutenant les bienfaits du curcuma pour la santé est basée sur des doses élevées, donc plus de recherche est nécessaire, qui inclura également des doses occasionnelles de curcuma dans le café ou d'autres boissons.

Catégorie:

Qu'est-ce que tu manges