- Chou avec petits pois, bacon, pommes de terre et plus
- Chou aux petits pois - est-ce sain ?
- Chou aux petits pois - une recette de chou du réveillon de Noël
- Chou aux petits pois - calories, valeurs nutritionnelles
- Idée de chou aux petits pois
Le chou aux petits pois est un plat dont les valeurs nutritionnelles sont généralement appréciées une fois par an - lors du dîner du réveillon de Noël. C'est dommage, car le chou aux petits pois, celui aux pommes de terre, au lard, à la saucisse ou aux champignons, possède de nombreuses vertus pour la santé. Vérifiez combien de calories le chou aux petits pois contient et quelles sont ses valeurs nutritionnelles.
Le chou aux petits poisest un plat - généralement le soir de Noël - dont les principaux ingrédients sont la choucroute, les pois écossés et les épices. Au goût, on ajoute parfois de l'oignon haché, sauté dans de l'huile végétale, ou un roux à base de farine de blé et de saindoux. Le chou aux petits pois est assaisonné de sel, de poivre, de marjolaine ou de graines de carvi. Ce plat a meilleur goût le deuxième ou le troisième jour après sa préparation.
Contenu :
- Chou avec petits pois, bacon, pommes de terre et plus
- Chou aux petits pois - est-ce sain ?
- Chou aux petits pois - une recette de chou du réveillon de Noël
- Chou aux petits pois - calories, valeurs nutritionnelles
- Idée de chou aux petits pois
Chou avec petits pois, bacon, pommes de terre et plus
Le chou aux petits poispeut être servi de différentes manières. Le chou aux petits pois et aux pommes de terre, le chou doux aux petits pois et au bacon, la saucisse et les champignons sont populaires. En règle générale, le chou aux petits pois du réveillon de Noël se présente sous la forme d'un plat de jeûne : sans lard, croustilles ni roux. Cependant, certaines personnes ajoutent de petites quantités de cretons et de roux pour améliorer sa saveur.
Chou aux petits pois - est-ce sain ?
Le chou du réveillon de Noël aux petits pois sans ajout de saindoux, de bacon et de roux est un plat hypocalorique - 100 g ne contiennent que 79 kcal. Le chou aux petits pois additionné de saindoux, de bacon et de roux est plus calorique. Par conséquent, ces versions doivent être évitées par les personnes qui maigrissent.
100 g de chou aux petits pois contiennent de petites quantités de vitamines et de minéraux. Cependant, une portion de chou aux petits pois couvre les besoins quotidiens principalement en vitamine C, vitamine B1, vitamine B6, phosphore et fer.
Le chou de carême aux petits pois, préparé sans ajout de roux, de saindoux ou de bacon, en plus d'être faible en calories, ne contient pas non plus de cholestérol. Malheureusement, le chou aux petits pois est difficile à digérer, il ne doit donc pas être consommé par les personnes souffrant de maladies du système digestif et de problèmes digestifs.
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Chou aux petits pois - une recette de chou du réveillon de Noël
Chou aux petits pois - calories, valeurs nutritionnelles
| Valeur calorique - 79 kcal |
| Protéines - 5,7 g |
| Gras - 1,5 g |
| Gras saturés - 0,23 g |
| Gras monoinsaturés - 0,75 g |
| Graisses polyinsaturées - 0,32 g |
| Glucides - 15,0 g |
| Fibre - 4,6 g |
| Minéraux(% des AJR pour un adulte) |
| Sodium - 189,0 mg (13%) |
| Potassium - 346,0 mg (7%) |
| Calcium - 39,0 mg (4%) |
| Phosphore - 91,0 mg (13%) |
| Magnésium - 30,0 mg (8%) |
| Fer - 1,3 mg (13%) |
| Zinc - 1,03 mg (9%) |
| Vitamines |
| Vitamine A - 6,0 µg (0,7%) |
| Vitamine E - 0,19 mg (2%) |
| Vitamine B1 - 0,18 mg (14%) |
| Vitamine B2 - 0,10 mg (8%) |
| Niacine - 0,71 mg (4%) |
| Vitamine B6 - 0,19 mg (15%) |
| Vitamine B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamine C - 12,1 mg (13%) |
| Vitamine D - 0,0 µg (0%) |
Valeur nutritionnelle : propre étude, % de l'apport quotidien recommandé sur la base des normes nutritionnelles IŻŻ, 2012
Idée de chou aux petits pois
Pour préparer le chou aux petits pois, vous aurez besoin de: choucroute, pois écossés, oignon, huile de colza, laurier, piment de la Jamaïque, sel et poivre
Pour le préparer, faites cuire les pois et le chou jusqu'à ce qu'ils soient tendres - tous séparément. Ajouter ensuite les épices, mélanger le chou avec les petits pois, ajouter l'oignon frit, le poivre et le sel.